Orvosi szakértői cikk

Mi a megnövekedett savasság? Egyszerűen fogalmazva, megnövekedett savasság - ha a gyomornedv része, amely nagyobb, mint 0,5%, akkor a nyelőcsőben van, ami a cső nyelőcsőjének irritációját eredményezi. A szegycsont mögött égő érzés, savanyú íz a szájban.

diéta

Sokan rendszeresen tapasztalják ezt a betegséget, leggyakrabban étkezési rendellenességekkel társulnak: például rossz ételt fogyasztanak, vagy "futás közben", sietve, szárazon savanyúan esznek. Ha az ilyen kellemetlenség megismétlődik vagy rendszeressé válik, akkor ez az emésztési zavar közvetett tünete. És az első dolog, amelyet orvosa meghatároz ebben az esetben, a fokozott gyomorsavtartalmú étrend.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Mi az étrend fokozott gyomorsavtartalommal?

Legtöbben tippelhetünk, hogy vannak emésztési problémáink. Gyakran azonban kevés figyelmet fordítunk erre a tényre, amíg a betegség ki nem derül. Az étkezés, a gyorsétterem, a túlevés, az uzsonna és a gyorsétterem kihagyása - ezek a modern táplálkozás leggyakoribb példái. A táplálkozási hibák idővel emésztési problémákat okoznak, nem utolsósorban. Fokozott gyomorsav.

Most megpróbáljuk kideríteni, hogy mi legyen a megnövekedett gyomorsavtartalmú étrend annak érdekében, hogy normálisan továbbítsák a betegség akut periódusát, és ne engedjék meg a savasság további növekedését.

Mit kell pontosan változtatnia étrendjén, hogy javítsa egészségét és emésztését?

A szakértők által kidolgozott étrend nem teszi lehetővé az erős, gazdag húslevesek használatát, beleértve a gombákat is. Amikor súlyosbítja az állapotot, a borscs és a rassolnikov helyett jobban készítsen krémes levest vagy nyálkahártyát (zabpehely vagy rizs alapján).

Főzéskor jobb olyan zöldségeket választani, amelyek kevesebb rostot tartalmaznak. Ezek burgonya, sárgarépa, sütőtök. A fehér káposztát, a retket és a csukát jobb időre félre kell tenni.

A gyümölcsök nem lehetnek savanykák, de az akut időszakban nem szabad őket nyersen fogyasztani, hanem csak főzni vagy sütni. A gyümölcs elfogyasztásának legjobb lehetősége, ha súlyosbodik, egy szufla vagy burgonyapüré.

A hús kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú fajtákat, amelyeket főzni, párolni vagy kettős üstben kell főzni. A sült és zsíros hús tilos.

Figyelje a zsírfogyasztást: hagyja, hogy az élelmiszer hosszabb ideig maradjon a gyomorban, ami hátrányosan befolyásolhatja egészségét.

Az étrendi irányelvek nem tiltják a gabonafélék és a gabona-kiegészítők használatát. Vízzel vagy tejjel főzik, és az súlyosbodás során folyékonyabbá teszik a kávét az emésztés javítása érdekében.

Célszerű túrót és más savanyú tejtermékeket, friss tejet, tojást fogyasztani.

Mit ihatok fokozott savassággal? A főzött tea, kompót, zselé, közönséges ivóvíz, lúgos ásványi anyagok gáz nélkül elfogadhatatlanok.

Érdemes megemlíteni a diétás ételek egy másik feltételét - az ételeket kis adagokban osztják fel. Vagyis jobb enni egy keveset, de 2-3 óránként, mint naponta 2-3 alkalommal, halomra nő.

Nem felesleges figyelni az ivási rendszerre: nem ajánlott ételt inni, és közvetlenül étkezés után is inni. A folyadékot étkezés előtt fél órával vagy étkezés után 1-2 órával fogyasztják.

Diéta menü megnövekedett gyomorsavtartalommal

A magasabb savtartalmú diétás menü nem annyira gyenge, mint első pillantásra tűnik. Rámutassunk a hét hozzávetőleges étrendjére.

És a nap

  • Reggeli: párolt túró tejföllel, tea tejjel.
  • Snack: joghurt.
  • Ebéd: zabpehely, párolt pogácsa, sárgarépapüré, kompót.
  • Délutáni snack: tea kekszel.
  • Vacsora: párolt hal tésztával, zselével.

Nap II

  • Reggeli: zabpehely mézzel, gyógyteával.
  • Uzsonna: tej zsemlemorzsával.
  • Ebéd: krémes zöldségleves, zöldségpörkölt, zöld tea.
  • Snack: banán.
  • Vacsora: gombóc burgonyával, kompót.

III. Nap

  • Reggeli: főtt tojás, szárított kenyér sajttal, kompót.
  • Snack: sült alma.
  • Ebéd: tejleves, csirkepár, tea.
  • Délutáni snack: egy pohár joghurt.
  • Vacsora: rizses rakott zöldséges, zselés.

IV. Nap

  • Reggeli: rántotta, tea tejjel.
  • Uzsonna: zselés keksz.
  • Ebéd: rizsleves, darab meleg borjúzöldség, kompót.
  • Délutáni snack: körte.
  • Vacsora: főtt burgonya zöldségekkel, cseresznye tea.

Nappal

  • Reggeli: sajttorta, gyógytea.
  • Uzsonna: pohár tej, szárított keksz.
  • Ebéd: árpaleves, csirkeliszt rizs körettel, sárgarépalé.
  • Snack: sült alma.
  • Vacsora: tészta túróval, zselé.

VI. Nap

  • Reggeli: túró tejföllel, kompót.
  • Snack: tea pillecukorral.
  • Ebéd: hagymaleves, hal dupla üstből, tea.
  • Uzsonna: almazselé.
  • Vacsora: krumplis rakott tejföllel, zselével.

VII. Nap

  • Reggeli: manx puding lekvárral, tea tejszínnel.
  • Snack: keksz, joghurt.
  • Ebéd: karfiolkrémleves, fóliás halban zöldségekkel, kompót.
  • Délutáni snack: túró lekvárral.
  • Vacsora: rizs sütemények zöldséges körettel, zselével.

Röviddel lefekvés előtt ajánlatos 150 ml tejterméket inni saját belátása szerint. Az étel megváltozhat, ha új és érdekes ételeket készít közönséges és hasznos termékekből.

A diéta receptjei fokozott gyomorsavtartalommal

Zabpehely sütemények

Hozzávalók: "Hercules" pehely 200 g, cukor 60 g, 2 evőkanál. Kanál növényi olaj, 1 teáskanál sütőpor, kevés mazsola (lyukak nélkül), 1 tojás, kevés só, 230 ml tej.

Keverje össze a zabpelyhet és a tejet, adjon hozzá tojást, cukrot, kevés sót és növényi olajat. Keverjük össze és tegyük félre 10 percre. Ezután párold meg a mazsolát és a sütőport. Kenje meg a tésztát tortaformákba, öntse a tetejére, de kissé felére. Körülbelül 40 percig 180 ° C-os sütőbe küldjük (a sütőtől és a kosarak méretétől függően). Jó étvágyat.

Néhány steak

Hozzávalók: 1 kg borjú, 100 ml tej, 150-200 g kenyér, két hagyma, 100 ml víz, 50 g vaj, 3 tojás, só.

A húst megtisztítják a fóliától és a zsírtól, megmossák, darabokra vágják és húsdarálóban kétszer darálják. Ott összetörjük a tejben áztatott hagymát és kenyeret. Megolvasztjuk a vajat és kinyújtjuk a tojásokkal, amíg hab képződik. Őrölt sóban adjunk hozzá sót, keverjük össze, majd öntsük ugyanazt az olajat és a tojásokat, keverjük össze újra és öntsük vízbe (ez hozza a levet az üstökből).

Darált húsgombócokat készítünk és gőzösre tesszük. Körülbelül 40 percig főzzük, rendszeresen fordítsuk őket (6-8 percenként). Tálalhatunk burgonyával, zöldségekkel vagy gabonafélékkel körítve.

[8], [9]

Túrós rakott

Szükségünk van: 1 kg alma, 250 g túró, 150 g cukor, egy teáskanál fahéj, 3 tojás, 350 g fehér kenyér, 200 g tejföl, 2 evőkanál. Kanál vaj, 3 tojásfehérje.

Az almákat megmossuk, a beleket eltávolítjuk és meghámozzuk. 2 alma félretéve, és az összes fennmaradó darabot kockával vagy tányérral. A kenyeret kockákra vágják. Keverje össze a fahéjat 100 g kristálycukorral.

Olajjal megkent formában lebontottuk a felvágott kenyér harmadik részét és a szeletelt alma felének számát. Megszórjuk fahéjjal és cukorral. Ezután - ismét a kenyér egyharmada, a maradék alma és a fahéj cukorral (nem minden). Fentről betettük az összes kenyeret, ami megmaradt. A sajtot tejföllel összekeverjük, 50 gramm kristálycukrot és tojást adunk hozzá. Keverje össze külön a fehér tejszínhabot és óvatosan a túróval. Az anyagot kenyéren keresztül osztjuk szét. Tegyen rá 2 almát apróra vágva és a tetejére szórva - rájuk - cukrot és fahéjat. Vajdarabokat tettünk a serpenyők tetejére. Küldje forró sütőbe (220 ° C) 40 percig. Jó étvágyat!

[10]

Mit ehet a megnövekedett gyomorsavtartalommal?

  • Pékség: kenyérpirítóban vagy kekszben szárított kenyér, valamint keksz vagy keksz (hozzávalók nélkül). Cérnametélt, tészta (szószok és öntet nélkül).
  • Zöldség friss és fagyasztott formában. Párolt, főtt, szeletelt vagy dupla üstben főtt.
  • Gyümölcs: nem savanyú és puha. Banán, körte, alma héj nélkül, avokádó.
  • Gabonatermékek: rizs, zab és árpa gabonafélék, dara, hajdina, kuszkusz.
  • Haltermékek: tengeri (nem folyami) eredetű halak, dupla üstben főzve vagy főzve, húsleves nélkül. Fóliába zárható, héj nélkül.
  • Tojás: heti 3-4 tojás, főzve vagy parmelle omlett formájában.
  • Alacsony zsírtartalmú húskészítmények: csirkefilék (héj nélkül), pulyka, nyúl, borjúhús.
  • Tejtermékek: friss tej, friss joghurt, joghurt, túró, tejföl, gyenge sajt.
  • Italok: gyenge tea, gyógyteák, nem savas kompótok, zselék, tea tejjel.
  • Desszertek: zselé, gyümölcshab, puding, lekvár, fehérmályva, rombusz, száraz keksz, méz, lekvár, lekvár.
  • Olajok és zsírok: zöldségek és vaj kis mennyiségben.

Amit nem ehet megnövekedett gyomorsavtartalom mellett?

  • Pékség: fehér friss sütemények, zsemle, pamut sütemények, sütemények, cseburek, pizza, sütemények, sütemények.
  • A gyomrot irritáló ételek: diófélék, nyers termékek, kukorica, napraforgómag, chips, rágcsálnivalók, sós sütemények, készételek, gyorsételek (Rolton, Doshirak), gyorsételek, hús és így tovább.
  • Zsír és vörös hús, zsírok, melléktermékek (máj, szív, vese, tüdő). Kolbásztermékek: főtt, füstölt és félfüstölt kolbászok, kolbászok, kolbászok.
  • Hal: folyó, sült vagy túl zsíros.
  • Zöldségek: Javasoljuk, hogy néhány zöldségből távolítsa el a bőrt. Fehér káposzta nem ajánlott.
  • Savanyú gyümölcsök és gyümölcslé belőlük: citrusfélék, ananász, kivi.
  • Édességek: csokoládé, olajos krémek, desszertek mázzal, diófélék, szintetikus színezékekkel és tartósítószerekkel, fagylalt.
  • Fűszerek és ételízesítők, szószok, szószok, húslevesek, pácok, ketchup, majonéz, ajza.
  • Alkoholos italok (beleértve a sört is), dohányzás.
  • Szénsavas italok, energia, kávé, kakaó, forró csokoládé, savanyú gyümölcslevek.
  • Sült ételek, pácolt, tartósított, pácolt, szárított és sózott ételek.

Kétségtelen, hogy szigorú étrendet főként a súlyosbodás időszakára írnak elő. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ezen időszakon kívül is lehet visszatérni az egykori kaotikus étrendhez. Amikor csak lehetséges, ezeket az ajánlásokat be kell tartani.

Vélemények a magas gyomorsavtartalmú étrendről

A magas gyomorsavtartalomban szenvedő betegek egyértelműen megjegyzik, hogy az étrend kötelező és gyakran a betegség kezelésének fő jellemzője. A táplálkozás változásának célja - a gyomornedv termelésének stabilizálása és az emésztési folyamat javítása. Ajánlatos szívvel emlékezni az étrend főbb posztulátumaira, vagy felakasztani őket a hűtőszekrénybe, hogy mindig emlékezzen az engedélyezett és tiltott termékekre (természetesen, ha egyértelmű a tájékozódás a gyógyuláshoz).

Kutattuk a fokozott savtartalmú táplálkozás alapelveit. Természetesen csak egy orvos tudja meghatározni a gyomorproblémához vezető valódi okot. Ha azonban időben cselekszünk és azonnal megváltoztatjuk étrendünket a rendellenesség első jeleire, megelőzhetjük az egészségünkre gyakorolt ​​súlyos következményeket, és ezt bonyolult és hosszú távú kezelés nélkül tehetjük meg.

A megnövekedett gyomorsavtartalmú étrend addig tarthat, amíg bírja. Néha egész életében ragaszkodnia kell ehhez a diétához. Ne gondolja, hogy diétán "ülve" megint dobhat zsíros és füstölt ételeket, mindent megmoshat sörrel vagy kólával. Az étel mértékletessége, a hasznos és helyes étkezés, az ételhez való ragaszkodás és az ivás módja - mindezen elveknek alapul kell venniük minden egészséges étrendet.