Orvosi szakértői cikk

Diéta hasnyálmirigyrák esetén - ez a gyógyulás egyik szabálya. Az étrendet szorosan ellenőrizni kell, és a betegnek tisztában kell lennie a megfelelő táplálkozás fontosságával. Vegye figyelembe a táplálkozás elveit, az étrendi jellemzőket és a hét hozzávetőleges étlapját.

alacsony zsírtartalmú

Diéta hasnyálmirigyrák esetén - ezek olyan étrendi szabályok, amelyeket a gyomor terhének csökkentése érdekében írnak elő, és nem okoznak túlzott hasnyálmirigy-aktivitást. A táplálkozás lényege az ételek létrehozására és azoknak az élelmiszereknek a felhasználására korlátozódik, amelyeket a gyomor problémamentesen elveszít. Ezért a hasnyálmirigy nem érzi szükségét az enzimek fokozott termelésének az élelmiszer lebontása érdekében.

A hasnyálmirigyrák étrendjének betartásakor a páciensnek hőkezeléssel főtt ételeket kell fogyasztania, megmentve a gyomrot (gőz, sütő, főtt). Csökkenteni kell a zsír mennyiségét, növelni kell a fehérje és a növényi termékek arányát. A tejsavtermékek közül alacsony zsírtartalmú, előnyösen zsírmentes (vagy alacsony zsírtartalmú) és nem savas típusok ajánlottak. A termékeket rutinszerűen kell őrölni (daráló, reszelő, kés, turmixgép).

[1], [2]

Mi a hasnyálmirigyrák étrendje?

Mi a hasnyálmirigyrák étrendje, milyen szabályokat kell betartani az ételek elkészítésekor, és milyen ételeket kell betiltani? Nézzük meg ezeket a kérdéseket részletesebben.

  • Tehát elsősorban a betegnek főtt vagy párolt ételt kell ennie. Ehet sült ételeket.
  • A jobb emésztés érdekében a termékeknek puhának kell lenniük, só és egyéb fűszerek hozzáadása nélkül. A sült, fűszeres és füstölt ételeket el kell utasítani.
  • Örökre el kell felejteni az alkoholos italokat, a szódát. Nem ajánlott kávét inni, a tea lehet, de gyengén főzött.
  • Minden pékárut és édességet betiltottak.
  • Nem tanácsos olyan zsíros halakat fogyasztani, mint: harcsa, ponty, ponty és mások. Ily módon csuka, farok, szürke tőkehal, láng, szürke tőkehal, pollack és más alacsony zsírtartalmú hal készíthető étkezés közben.

A táplálkozás mellett más tényezők is felelősek a betegség kiújulásáért. A hasnyálmirigyrákot kiváltó tényezők a következők: rossz szokások, alkoholfüggőség és dohányzás, gyakori túlevés és magas kalóriatartalmú zsíros ételek fogyasztása. A gyümölcsökön és zöldségeken alapuló étrend, amely gyakorlatilag vegetáriánus étel, megakadályozza a daganatok kialakulását és a hasnyálmirigy-megbetegedések kiújulását.

Diétás receptek hasnyálmirigyrákhoz

A hasnyálmirigyrák érdekes és változatos receptjei segítenek a mindennapi élet sokszínűségében, mert még az ételekben alkalmazott ellenjavallatok mellett is mindig lehetőség van finom ételekre. Kínálunk néhány egyszerű, de ínycsiklandó receptet.

  • Kefir-sajtos koktél

Ennek az italnak az elkészítésekor 100-150 g alacsony zsírtartalmú túróra van szükség, vagy a legalacsonyabb zsírtartalommal. Szüksége lesz 500 ml centrifugált joghurtra is. A koktél lehet édes vagy karcsúbb. Édességekhez lehetséges egy kis szárított gyümölcs: mazsola, szárított barack, szilva. Fitt és friss gyümölcsök - őszibarack, banán. A karcsú változathoz vegyen egy kis adag petrezselymet, hámozott uborkát és egy fél édes bolgár borsot.

A koktélt legjobb merülő keverőben főzni. Öntsön egy kis kefirt a turmixgép táljába, és tegye hozzá a túrót. Az Ön feladata, hogy összetörje a sajtdarabokat, hogy a túró a kefir egyik konzisztenciájává váljon. Most adja hozzá a megmaradt kefirt és a választható termékeket: szárított gyümölcs, gyümölcs vagy uborka, petrezselyem, fűszerek. Törje össze elfogadható állagúra, öntsön egy pohárba és élvezze. A koktélt inni lehet keksz vagy diétás kenyér mellett.

  • Squash edények

Ideális étkezés azok számára, akik a hasnyálmirigyrák diétáját követik. Az elkészítéshez 3 cukkinire, 2 tojásra, 100–150 g kemény sajtra, 1-2 paradicsomra, 1 paprikára és ízlés szerint választható gyógynövényre (petrezselyem, kapor, koriander) van szükségünk.

Tehát a cukkinit megpucoljuk, alaposan megmossuk, felkockázzuk és 5-7 percig forrásban lévő vízben elküldjük. Amíg a cukkini megfőtt, rázza meg a sajtot egy nagy reszelőn, paradicsomdarabokra vágva, bolgár bors félkörökkel, verje fel a tojásokat előre vágott zöldségekkel. Eltávolítja a cukkinit a tűzről, és jól ötvözi a vizet.

Ha edényt akar főzni, használhat hőálló üvegedényeket vagy tapadásmentes edényeket, szélsőséges esetben sütőpapírt vagy fóliát. Tegyen tojás, sajt és zöldség keverékét a cukkinihez, és alaposan keverje össze. Az egész keverék 1/2-át egy tálba öntjük, amelyre megkenjük a paradicsom és a bolgár fűszerek egy részét. A sütési készítmény többi részét felöntjük, és borssal és paradicsommal díszítjük. Küldje a sütőbe 15-20 percig 180 fokon.

  • Finom zabpehely sütik

Ha hasnyálmirigyrákkal diétázik, nemcsak hasznos, hanem finom ételeket is fogyaszthat. A sütik elkészítéséhez 3-4 érett banánra, 200 g zabpehelyre és 100 g mazsolára vagy aszalt szilvára van szükség. A banánt egy villával, keverjük össze, amíg búza lesz, adjunk hozzá zabpelyhet és jól keverjük össze. Most adjuk hozzá az aszalt gyümölcsöt és keverjük össze újra. Ha van turmixgépe, néhány másodperc alatt levághatja az összes hozzávalót.

Sütik sütőben, sütőlemezen. Kanállal és egy pohár vízzel készítse elő a sütési szeleteket a jövőre nézve. Megnedvesítik a kanalat a vízben, és kissé felvesznek egy kis banán-zabpelyhet. Kívánatos, hogy a sütik laposak legyenek, hogy jobban megsülhessenek. Miután megtöltötte a tepsit, küldje a sütőbe 30–40 percig 160–180 fokos hőmérsékleten. Rendszeresen keresse meg a sütőt a sütési folyamat ellenőrzéséhez.

  • Hal a sütőben

Ha szereti a halételeket, akkor barackkemencében sütve meg kell kóstolnia őket. Az étel elkészítéséhez 2 hasított test szükséges friss vagy frissen fagyasztott szürke tőkehalból. És 500 mg alacsony zsírtartalmú tejföl, 2 fej vörös édes hagyma, 50-100 g kemény sajt, sárgarépa, friss paprika és babérlevél ízlés szerint.

A halakat folyó vízzel jól megmossuk, és hagyjuk kissé megszáradni. Fűszerek, sárgarépa és hagyma félkörök. A sajtot őrölje meg nagy reszelőn, és keverje össze tejföllel. A halat egészben meg lehet sütni és darabokra lehet vágni.

Tettünk ételt zöldségek sütéséhez, a tetejére pedig halat és egyéb zöldségeket tettünk. Töltsön meg mindent tejföl és sajt keverékével. Tegye a babérlevelet a tetejére, fedje le fedéllel vagy fóliával, és küldje a sütőbe 30–40 percig 180–200 fokon. Miután az étel megfőtt, vegye ki a sütőből, húzza ki és dobja el a babérlevelet, és várja meg, amíg a hal kissé kihűl.

[3], [4]

Diéta menü hasnyálmirigyrákhoz

A hasnyálmirigyrákra vonatkozó diétás ajánlatot orvosnak vagy dietetikusnak kell megtennie a kórházba történő kivezetés után. Erre azért van szükség, hogy legyen elképzelése arról, mit ehet. A fentiekből megpróbálhatunk menüt készíteni a hét számára. Ne feledje azonban, hogy a menü összeállításakor figyelembe kell venni a pszichológiai, életkori és fiziológiai jellemzőket, valamint a rák stádiumát.

hétfő

  • Reggeli: egy pohár joghurt és kenyér 80 g.
  • Második reggeli: krémes karfiol és sárgarépaleves 100 gramm, paradicsom 50 g.
  • Ebéd: főtt filé 150 g. Csésze laza tea, cukrozatlan keksz 50 g.
  • Snack: sült alma.
  • Vacsora: gőzgulyás 60 g, túró 50 g.
  • Második vacsora: egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir 150 g.

kedd

  • Reggeli: kása zabkása vízen 100 gramm szárított gyümölcs hozzáadásával, tea tejjel 200 g.
  • Második reggeli: puding 150 g, gyógytea 100 g.
  • Ebéd: sült halfilé 100 g. Pogány zabkása 100 g.
  • Délutáni snack: Omlett az első 80 g tojásszószból. 150 g sárgarépalé.
  • Vacsora: hajdina hajdinából 250 g, tea 200 g.
  • Második vacsora: egy pohár kefir növényi olajjal 200 g.

szerda

  • Reggeli: egy pohár gyümölcslé és 1 banán.
  • Második reggeli: zöldségsaláta 150 g. Gőzforraló 60 g.
  • Ebéd: zabkása árpaolajjal 150 g. 100 g saláta és 100 g tea.
  • Délutáni snack: joghurt 100 g, kenyér 50 g.
  • Vacsora: főtt csirkefilé 100 g, pohár gyümölcslé 100 g.
  • Második vacsora: egy csésze 150g kefir és zabpehely.

csütörtök

  • Reggeli: egy pohár gyümölcslé 150 gramm, keksz 50 g.
  • Második reggeli: hajdina zabkása vajjal 100 g, saláta 100 g.
  • Ebéd: leves zöldségekkel 200 g, kenyér 30 g.
  • Délutáni snack: sajttorta 80 g, csésze kefir 100 g.
  • Vacsora: steak 50 g, saláta 100 g, tea 100 g.
  • Második vacsora: egy csésze 100 g kefir.

péntek

  • Reggeli: rizskása 100 g, csésze gyógytea 150 g.
  • Második reggeli: töltött paprika 170 g.
  • Ebéd: Vegetáriánus leves hajdinával 200 g, kenyér 20 g.
  • Uzsonna: savanyú gyümölcs.
  • Vacsora: néhány száz grammra főtt hal, főtt burgonya 80 g.
  • Második vacsora: egy csésze 200 g kefir.

szombat

  • Reggeli: csésze kefir 200 g, zabpehely 70 g.
  • Második reggeli: főtt rizs 130 g. Hal főtt karaj 70 g.
  • Ebéd: káposzta 150g, csésze kompót 100g.
  • Délutáni snack: kissel 200 g, sült alma 1 db.
  • Vacsora: zöldségpüré 200 g, saláta 100 g és tea 150 g
  • Második vacsora: kefir 200 g.

vasárnap

  • Reggeli: egy pohár joghurt, 1 banán.
  • Második reggeli: levespüré 200 g, tea 100 g.
  • Ebéd: hajdina zabkása 100 gramm, saláta 100 gramm, párolt petrezselyem 70 gramm.
  • Délutáni snack: zöldséges pite 100 g, csésze kefir 150 g.
  • Vacsora: hajdina zabkása 80 g, zöldségsaláta 100 g, gyógytea 150 g.
  • Második vacsora: egy pohár joghurt és kenyér.

A hasnyálmirigyrák diétája speciális étrendi recept, amely lehetővé teszi az érintett szerv egészségének fenntartását. Fogyókúra szükséges az egész életen át. A szigorú korlátozások ellenére az étrend biztonságos és hatékony módszer, amely lehetővé teszi a beteg testének fenntartását.

Mit ehet hasnyálmirigyrákkal?

Mit ehet hasnyálmirigyrákkal - enni kell egy keveset, naponta 5-6 alkalommal. Időben, sokkal kényelmesebb módon megszakíthatja az étkezés mennyiségét. Egy nap alatt legfeljebb 3 kg főtt ételt fogyaszthat. Ha az ivás ajánlott, legfeljebb 2,5 liter víz naponta, de ne feledkezzen meg az italt teáról és gyümölcslevekről, de a folyékony ételekről is, azt is figyelembe kell venni.

Az ételt főzni kell párnak, vagy főzni. Most sok olyan beállítás áll rendelkezésre, amelyek elősegítik az életed egyszerűsítését, például gőzhajó, multivarker. Ne feledje továbbá, hogy lehetetlen forró, pácolt, pörkölt és füstölt ételeket venni - ezek csak rontják az egészségét. Ízletes főtt húslevesek helyett zöldségleveseket is fogyaszthat. Ne feledje, hogy az ételeket meleg formában kell fogyasztani. Ne fogyasszon nehezen emészthető ételeket, vagy olyan ételeket, amelyek fokozott gáztermelést okoznak. Az ételt apró darabokra kell enni, és alaposan meg kell rágni.

Hasnyálmirigyrákban fogyasztható termékek:

  • Vízmentes tea, tej nélküli tea (zsírmentes), zöldség- és gyümölcslevesek, gyümölcs- és bogyólé, cukormentes (töményítetlen), ásványvizek gáz nélkül.
  • Tegnapi fehér kenyér, keksz, édesítetlen keksz (zselé, zabpehely).
  • Szárított joghurtok és túró, tej más ételekben, alacsony keménységű, alacsony zsírtartalmú sajtok.
  • Minden zöldségleves és étel.
  • Tojás, fehérje omlett formájában főzve (legfeljebb 2 darab naponta), a sárgája legfeljebb fele (étkezéskor).
  • Kashi (hajdina, zabpehely, búzadara, rizs), tészta.
  • Olívaolaj (legfeljebb 15 gramm naponta), krémes (legfeljebb 30 g).
  • Kovásztalan gyümölcsök és bogyók, lehetőleg sült alma és körte;
  • Kompótok, habok, zselé cukor nélkül.

Amit nem lehet fogyasztani hasnyálmirigyrák esetén?

Amit nem lehet hasnyálmirigyrák esetén - kívánatos kizárni a nehéz ételeket. Sült, füstölt, fűszeres, pácolt termékeket nem szabad fogyasztani, csakúgy, mint a kolbászt és a konzervet. Cukrászda és édesség is tilos. Meg kell tagadnia a csokoládét és az édességeket. Minden alkoholos és szénsavas ital esetében a tabuk átfedik egymást.

Ne egyen zsíros húst és halat. Az első zöldséget és gyümölcsöt el kell hagynia, mert ezek tartalmazzák a legtöbb nitrátot, és ha még mindig nem tud ellenállni, akkor tisztítsa meg őket. Nem ehet babot és gombát. Az olajat és a sót korlátozni kell. Elutasítják a fűszereket, fűszereket és fűszereket is. Hozzáadhatja a főzési folyamathoz ízlés szerint friss zöldeket.