Honnan jött?
Dr. Feingold, a gyermekallergiával foglalkozó szakember elmélete szerint a gyermekek már veleszületett, örökletes hajlamban vannak a hiperaktivitásra. Diéta, amely kizár egy vagy több adalékot, szintén alkalmazható allergiára.
A diéta lényege
Adalékanyag alatt azt értjük, hogy minden, amit az ételhez adunk, só, gyógynövények, cukor, ecet, fűszerek. Több olyan anyagcsoportra osztjuk őket, amelyek módosítják az élelmiszer megjelenését (étkezési színezékek), aromaanyagokat (aromákat, édesítőszereket), kémiai tartósítószereket, emulgeálószereket, stabilizátorokat, amelyek mind meghosszabbítják a termékek eltarthatóságát.
Az étrendet gyakran használják olyan betegségek esetén, mint a hiperaktivitás vagy az ADHD szindróma. A szakértők azonban nem egyhangúak hatékonyságuk értékelésében. Az étrendet tudományos bizonyítékok is megerősítik, az ételallergiák vagy egy adott adalékanyag intoleranciájának kezelésében.
Miért ne (választaná) ezt a diétát?
Élelmiszerallergia esetén az adalékanyagok kizárása enyhítheti annak tüneteit. A fogyókúrával az a probléma, hogy csökkenti az energiafogyasztást, és megszünteti a gyümölcs- és zöldségellátást. Ezenkívül az adalékanyagok nélküli címkézett termékek drágák. Aki diétát szeretne kipróbálni, forduljon szakemberhez.
Különös figyelmet kell fordítani gyermekekre és idősekre.