káposztából

A vörös káposzta kiváló C-vitamin-forrás, valamint vitaminokban vagy ásványi anyagokban, például A-, E-vitaminban, kalciumban és vasban gazdag. Az immunitás erősítésén túl az emésztést is javítja, ezért nem hiányozhat az étrendünkből. Ez a saláta nagyon egyszerű, és nemcsak nekem, hanem gyermekeimnek is ízlik.

Öltözködéshez szüksége van:

  • 2PL minőségű olaj (pl. Olíva szűz)
  • 1 citrom leve
  • 1PL cukor
  • 1cl fekete bors
  • 1PL ecet (általában gyógynövényes ecetet használok, amely lágyabb)

  • 1/2 káposztafej
  • 1PL só

  • A káposztafej 1/2 felét finomra reszeljük, és egy tálba tesszük. A reszelésnél ügyelni kell, mivel a vörös káposzta intenzív színű.
  • Megszórjuk a káposztát sóval, és jól összekeverjük a kezünkkel. Így indulunk 5 percre. állni.
  • Addig elkészítjük az öntetet. Ehhez keverje össze (lehetőleg visszazárható üvegpalackban) az olajat, a cukrot, a citromlevet és az ecetet, majd alaposan rázza fel/habverővel.
  • Öntsük az öntetet a káposztára, és mindent keverjünk össze újra a kezünkkel. Ezután hagyja a salátát legalább 20 percig. tálalás előtt álljon.
  • Ha akarja, az intenzívebb íz érdekében hozzáadhat egy préselt fokhagymagerezdet is.