Az édesített sűrített tej függőség. Ezzel a recepttel valami ellenállhatatlanná is változtatja - apró ropogós süteményekké. Pontosan azért tettük idézőjelbe a "gyerekek" jelzőt, mert azok meglehetősen édesek, bár nem adnak hozzájuk cukrot (Salko maga rendkívül édes), de a gyerekek nagyon szívesen segítenek a tészta feldolgozásában és a golyók formálásában. Mivel a recept nem tartalmaz olyan tojást vagy egyéb összetevőt, amely nyers állapotban huncutságot okozhat a hasban, valóban nem kell attól tartania, hogy a legkisebb segítőktől is segítséget kell kérnie. Kóstoláskor azonban legyen nagyon óvatos - csak egy darab és elég!
Szükséged van:
200 gramm vaj (lágyított, süteménykészítés előtt legalább 30 perccel vegye ki a hűtőszekrényből)
200 gramm édesített salk
250 gramm liszt
2 teáskanál sütőpor
100 gramm forró csokoládé (opcionális, csokoládét egyáltalán nem kell használnia, vagy mandulapehelyre cserélheti)
hinti (bármilyen)
Megközelítés:
1. A vajat felverjük, hozzáadjuk a salkot, habverővel. Keverje össze a lisztet a sütőporral, és kapcsolja be a sütőt 180 fokra.
2. Amíg a sütő felmelegszik, formázzuk ki a golyókat a tésztából, amelyek valóban kissé ellapultak a tepsiben. Adhat hozzájuk apróra vágott csokoládét, vagy öltözködhet édességgel vagy mandulapehellyel.
TEMPOtip: Helyezze a golyókat egymás mellé, elég hézaggal. Sütés közben kissé kiömlik. Ne készítsen 2-3 centiméternél nagyobb golyókat. A süteményeknek kicsieknek kell lenniük, hogy a vendégek több darabot is elvihessenek. Mivel nagyon édesek, a nagy darabok haszontalanok.
3. Sütjük a sütő típusától függően 13 - 15 percig. Ne hagyja, hogy az élek rothadjanak, mivel az égett salko kellemetlenül forró. Csak aranybarnára sütjük - ez biztosítja, hogy belül puha, rugalmas és kívül kissé puha és ropogós legyen.
4. Hagyja őket kissé lehűlni, mielőtt áthelyeznék őket egy zárható tartályba. Ne zárja le őket azonban addig, amíg teljesen kihűlnek. 2 hétig tart egy zárt edényben, sötét és hűvös helyen. Garantáljuk azonban, hogy hamarabb megeszi őket, még akkor is, ha egyenesen két adagból készítette őket.