Karácsonyi mézes mézeskalács egy fazékból
Mikulás ajándék táskái

A dió és a mogyoró diói azok közé az élelmiszerek közé tartoznak, amelyeket nagyon szeretünk. Inkább hallani, mennyire egészségesek.

stresszoldó

Általában ezek a növények a legismertebbek régiónkban, de messziről - Közép-Ázsiából, a Balkánról vagy Törökországból is érkeztek hozzánk. Azáltal, hogy itt háziasítjuk, akkor élvezhetjük a saját termesztésű növényeket, kivéve, ha a mogyoró esetében a mókusok utolérnek.

A dióolaj magjai egészséges telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a rossz vér koleszterinszintjét, gyulladáscsökkentő hatásúak és fontosak az agy működéséhez. Ha naponta egy kis maréknyi dióval kényeztetik magát (beleértve az egzotikus fajokat és a mandulát is), akkor jól jár. Gátat teremt a testében számos betegség ellen. A dió megelőzi a rákot és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Bár energiaigényesek, nem tartalmaznak glükózt. Nagy mennyiségű E-vitamin nemcsak a káros UV-sugárzástól védi a sejteket, hanem az anyagcsere-stressztől is. A dió a B-vitaminok fontos forrása is, védi idegrendszerünket, és fokozott megterheléssel küzd a feszültséggel, ingerlékenységgel és stresszel szemben, amelyekkel idén szembesülünk.

Szerintem nem kell meggyőznöm, hogy diót és diót egyen, és őszintén sajnálok mindenkit, aki dióallergiában szenved. A többieknek marad egy egészséges falat friss dió, de egy igazán egészségtelen csemege is édesség formájában, amelyet karácsonykor élvezünk. És mint már említettem, tegyen félre néhány diót a "kedvenc kamra ajándékokhoz". Készítettem luxus dióféléket mézben és fűszerekben, amelyekhez csak egy pillanatra és szép ajándékcsészékre van szüksége.

dió a konyhában

Az íz fokozása érdekében - 5-7 percig szárazon sütheti a diót egy durva aljú serpenyőben. Amint szagolni kezdenek, gyorsan öntsd őket egy tányérra. A sült dió jelentősen aláhúzza az édességek és sütemények ízét.

A sós konyhában - adjunk hozzá durvára vágott diót a zsemlemorzsához, hogy ellepje a halat és a csirkefilét. A sült diódarabokat főtt tészta salátájába keverhetjük. Gyorsan feldolgozza őket minőségi olívaolajban.

Egészséges ital és alapanyag a főzéshez - Könnyen helyettesítheti a klasszikus tejet mandulából vagy mogyoróból.

Ha felesleges a dió - akár főzheti is őket. Tegye a héjas diómagot száraz üvegekbe, jól zárja le, és tegye egy edénybe forró vízzel, amely elérte a csésze magasságának körülbelül egyharmadát (a csészék semmit sem mérnek, és több vízbe borulnak). Forraljuk óvatosan 80 ° C-on 20 percig, majd hagyjuk a poharakat lefelé lehűlni.

Friss dió forró íze - eltávolítható úgy, hogy a frissen betakarított diót lehámozzuk a héjakról, és a még nedveseket és félig nyerseket kb. 50 ° C hőmérsékletű kemencében szárítjuk. Hagyja nyitva a sütő ajtaját az ujján, hogy a nedvesség el tudjon távozni.

Megfelelően szárított diófélék - hallással, gyönyörűen dúdoló és kellemes hanggal ismeri fel.

Diófélék tárolása - rövid ideig szorosan lezárt csészében tartsa őket, és hagyja őket hűtőszekrényben körülbelül 4 hónapig. A legjobb, ha a diót hosszabb ideig a fagyasztóban tárolja. Helyezze azokat visszazárható ZIP tasakokba, vagy olyan zacskókba, amelyekből vákuumszivattyúval szivattyúzhatja a levegőt, és tárolja 8-10 hónapig. Szedés után a diót hagyni kell száradni, hogy jól meg lehessen őrölni. A dió nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, ezért sárgulnak és enyhén égnek hőben és levegőben. A megfelelő tárolás megőrzi édes ízüket.

Nagymama tanácsa a végén - ha tudni akarja, hogy melyik dió jó és sértetlen, tegyen egy nagyobb adagot egy pillanatra forrásban lévő vízbe. A rossz dió azonnal lebeg.

MÉZ A MÉZBEN

Dió tartósítása mézben az ószlovák receptekhez tartozik.

Ezzel a kiváló módon nemcsak megvédi a termését a penésztől, lepkéktől és mindenféle egyéb kártevőtől, hanem lehetősége van ajándékokat készíteni a barátok és a család számára. A finomságot nemcsak hosszú estékre szánják, hanem ízletes finomságokban és joghurtos reggeli müzlikben adják hozzá a gyerekekhez. A téli hónapokban ezek ésszerűen elfogyasztott kalóriák.

A kezedben lévő diófélék bármilyen keverékét be lehet tölteni a mézbe. Használjon mandulát, diót, kesudiót, fenyőmagot is, bármit is szeret a címzett. A lényeg az, hogy az ajándék öröm legyen. Az összegyűjtött diónak tökéletesen száraznak kell lennie. Hámozzuk meg, és ha szeretnénk, szárazon meg is piríthatjuk, hogy fokozzuk ízüket. Ne feledje azonban, hogy a bőr egyes helyeken lehámlik, és a dió foltos lesz.

Gondoljon a dió ízére. Természetesen semmit sem kell tennie, de van egy jó tapasztalatom a vaníliás bimbóval - tehát egyharmaddal egy kis pohárért, vagy egy darab fahéjas tekerccsel és csillagánizssal. Ha tudni szeretné, hogy mennyi mézet fogyaszt, ne feledje azt a szabályt, miszerint a dióféléket 1: 1 arányban töltik csészékbe, majd azt is, hogy a diót nem lehet mézbe nyomni. Mindig öntsön mézet egy előkészített dióval ellátott pohárba. Először lassú lángon melegítsük a mézet, majd öntsük folyadékkal tiszta és száraz csészékbe, amíg az anyák jóval a felszín alatt maradnak. Azonnal zárja le és tárolja a kamrában.

Amikor eljön az ajándékok ideje, díszítse a csészét, ahogy szeretné, kösse össze szalaggal, és adjon hozzá egy címkét dedikációval. Csomagolhat egy kellemesen meleg takarót is, amellyel az otthoni kényelem teljesen tökéletes lesz: o)