Leírás
Néha még ott is sütni kell, ahol a vajkrém megy. Már nem nagyon csinálom őket, de ez a dió finom.
Összegzés
Hozzávalók
| Corpus | ||
| 5. | darabok | tojás |
| 100 | gramm | őrölt dió |
| 175 | gramm | kristálycukor |
| 100 | milliliter | tej |
| 2 | leveskanál | zsemlemorzsa |
| krém | ||
| 100 | gramm | őrölt dió |
| 125 | milliliter | tej |
| 100 | gramm | kristálycukor |
| 100 | gramm | vaj |
Utasítás
Forraljuk fel a tejet, a cukrot és a diót, folyamatosan kevergetve, majd hagyjuk kihűlni. Fokozatosan verje fel a sárgáját, amíg kihűl. A tojásfehérjéből verje fel a szilárd havat, és finom morzsával lassan keverje bele a diós süteménybe. A tésztát kikent (alul papírral bélelt) tortaformába tesszük. Fűtött sütőben 180 percig sütjük. kb. 45 perc. Bottal tesztelünk, vagy a test megsült. Hagyja kihűlni és vágja ketté.
A test sütése közben készítsük el a tölteléket. Feloldjuk a cukrot a tejben, hozzáadjuk a diót és sűrű zabkását főzünk, folyamatosan kevergetve, hogy a dió ne égjen el. A vajat felverjük és a kihűlt diómasszát fokozatosan felverjük.
Középen töltsük meg a testet, kenjük meg az egész tortát a másik krémmel és díszítsük diódarabokkal. Hagyjuk kihűlni.
Aki szereti, a korpuszok csepegtethetnek egy kis rumot.