Leírás
Gyönyörű nézni, nem olyan bonyolult torta.
Összegzés
Hozzávalók
| Tészta | ||
| 10. | darabok | tojás |
| 10. | leveskanál | kristálycukor |
| 2 | csomagok | vaníliás cukor |
| 1 | csomag | sütőpor |
| 10. | leveskanál | forrásban lévő víz |
| 2 | leveskanál | kakaó |
| 19. | leveskanál | félig durva gyötrelem |
| krém | ||
| 500 | gramm | kristálycukor |
| 1 | liter | tej |
| 8. | leveskanál | félig durva gyötrelem |
| 500 | gramm | vaj |
| Befejezés | ||
| nagy torta ostyák | ||
| csokoládé horkoláshoz | ||
Utasítás
Tészta:
Keverjük össze a sárgáját a cukorral, adjunk hozzá vizet, vaníliát. A tejszínhabhoz adjunk lisztet, sütőport és havat a fehérekből. A tésztát osszuk el ketté, egybe tegyük a kakaót. Mindegyik lemezt közepes tányérra sütjük. Hagyjuk kihűlni.
Krém:
A cukrot teljesen megolvadva karamellizáljuk, lassan adjunk hozzá 600 ml tejet és forraljuk, amíg a cukor megolvad. ha vannak apró részecskék, akkor a tejet meg kell előzni. Adjunk félig durva lisztet 300 ml tejhez, keverjük össze és szitán öntjük karamellatejbe. Főzzük meg a pudingot, és amikor elkezd sűrűsödni, adjuk hozzá a vajat, keverjük addig, amíg a massza össze nem áll .
A tejszínt csak akkor főzzük, amikor a tetemeink lehűltek, vékony csíkokra vágva, mindaddig, amíg az ostya. 8 darab fehér 8 darab kakaónak kell lennie.
Nagyon gyorsan meg kell töltenünk, a krémnek forrónak kell lennie, különben az ostya nem puhul meg, és nem tekerjük meg.
Az ostyákra krémet teszünk, mindig kettőt vagy hármat, csak annyit, hogy az egészet elterítsük, nem sokat, majd egy fehér, egy kakaós piskótát, megint egy kis krémet teszünk, mindenfelé kenjük, majd fordítva, a kakaótól a fehérig és a fehérig kakaóhoz, megint tejszínhez, és amikor az ostya megpuhul, tekerjük fel, mint egy tekercset, illesztéssel lefelé .
Így készítünk 4 tekercset.
Hagyja állni másnapig, öntsön rá csokoládét, inkább horkoljon és vágjon.
Ezt a receptet másfél adagból készítem, mert a tányérjaim elég nagyok, majd akár 7 tekercset is kapok. Egy tanács: vásárolja meg a lehető legnagyobb ostyákat, kedvenceim Kauflandból származnak, hatalmasak.