21.5. 2010 15:15 Folytatódnak a kassai kulináris napok
A kassai Doubletree by Hilton szálloda Olive Tree étterme folytatja a tematikus menük ciklusát, amelyet minden hónapban Kassa Culinary Days 2010 néven változik. A májusi motívum a spárga és annak variációi egy tányéron. A spárga asszociációja a szerelem hónapjával nemcsak szezonalitása, hanem a megerősített afrodiziákus hatás szempontjából is rendkívül aktuális.
Az étterem menedzsere, Branislav Kováč a konyhai csapattal együtt meleg előételt, levest, négy főételt, salátát és spárgadesszertet készített különféle módosításokkal minden ínyenc számára. Örömmel várhatja a zöld spárgát vaj-lime mártással, tojással, parmezánnal és szárított sonkával, egy remek krémes spárgalevest Martini mousse-val és gorgonzolával, valamint egy klasszikus - fehér spárgát holland mártással. A kevésbé hagyományos változatok a spárga és a süllőfilé, a medvehagyma vagy az ízletes borjúfilé kombinációi. Az étkezés végén van egy desszert - fehér spárga kandírozott gyümölcsökkel és balzsamos szorbettel.
De a Doubletree by Hilton is törődik a borral. 2010. május 27-én a szálloda konyhájának összeállítását tervezik az Elesko márkájú italokkal.