A világ kitalálásából származó diéták évtizedek óta népszerűek, és valószínűleg soha nem lesznek mások. Jelenleg az ún alacsony szénhidráttartalmú étrend magas fehérje- és zsírbevitel mellett. Az egyik leghíresebb az Atkins-diéta, amely a múlt század végén fellendüléssel járt. Jelenleg a "sláger" Dukan étrendje, amely nagyon hasonlít Atkinsre és szerzőjére - Pierre Dukant francia Atkinak is hívják.
Ezeknek a diétáknak a népszerűsége valószínűleg a megelégedettség és a jóllakottság érzetéből fakad, amelyet a magas fehérje- és zsírbevitel okoz - ellentétben sok más "éhező" diétával. A túlzott fehérjebevitel, az ellenőrizetlen zsírbevitel, valamint a komplex szénhidrátok és rostok hiánya miatt azonban táplálkozási szempontból nagyon kiegyensúlyozatlanok. Ugyanakkor az ilyen típusú étrend rajongói számára emlékeztetni kell arra, hogy vannak teljesen ellentétes étrendek - magas szénhidrát-bevitel mellett és ugyanolyan "sikert" élveznek.) Ezenkívül tiltják bizonyos egészséges olyan élelmiszerek, mint a hüvelyesek, gyümölcsök, gabonafélék, diófélék és hasonlók.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában a szénhidrátbevitel korlátozásával működik, hogy lebontja az izom- és a raktározási zsír fehérjét, így a test megkapja a szükséges glükózt, amely nélkül nem tud megfelelően működni. Az úgynevezett ketonanyagok (ugyanazok, mint az éhezés), amelyeket a veséknek vízzel együtt el kell távolítaniuk a testből. Ezért egy ilyen étrend során sok vizet kell inni, mert fennáll a kiszáradás veszélye. A gyors fogyás a vízvesztésnek és a testzsír kis mennyiségének tulajdonítható, de az étrend hatása csak rövid ideig tart, és azt sem lehet sokáig megfigyelni. A rövid távú fogyás mellett egy ilyen étrend kiszáradáshoz, fejfájáshoz, kalciumvesztéshez és csontritkuláshoz, vese túlterheléshez, köszvényhez (a megnövekedett húgysavtermelés miatt), vesekövekhez, rost hiánya miatt emésztési rendellenességekhez, a a vér lipidszintje növelheti a szívritmuszavarok kockázatát (rossz lehelet, izomgörcsök, általános gyengeség és bőrkiütések is szerepelnek), ezért mindenképpen nem alkalmas mindenkinek.
Dukan étrendje kijelenti, hogy nem korlátozza az elfogyasztott ételek mennyiségét - de van egy csoport „ajánlott” és „tiltott” ételeket (ezekbe a kategóriákba való felvételük gyakran teljesen értelmetlen és logikátlan: Miért borjúhús igen és bárány nem? Miért ló hús igen és lórács nem?), tehát a szigorú ételválasztási szabályok és az étrend egyhangúsága végül is az élelmiszer (és a kalória) bevitel csökkenéséhez vezet. Ráadásul a CSAK tiszta fehérje fogyasztására vonatkozó parancs szintén értelmetlen - még a legszegényebb hús is tartalmazza az ún. rejtett zsír, de szénhidrátok is. Az étrend gyakran megköveteli különféle vitamin- vagy ásványi anyagú étrend-kiegészítők, még speciális zabkorpa (közepes méretű és 6-szor szitált „zsírok és cukrok megkötésére”!), Fehérjepor-készítmények, de székrekedés elleni szerek fogyasztását is, így az egyetlen hatás még nagyobb profit a diéta és az online áruházak szerzője számára, ami szintén jelzi az étrend egyensúlyhiányát és alacsony tápértékét.
Dukan étrendje állítólag olyan sztároknak segített, mint Jenifer Lopez, Nicole Kidman, sőt Vilmos herceg felesége is - mind fiatal, gyönyörű, karcsú és egészséges nők (miért is diétáztak?) Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a csökkentő étrendet többnyire elhízott emberek tartják, gyakran társuló betegségekkel - cukorbetegség (és esetleg már károsodott vesék), magas vérnyomás, magas koleszterinszint, ami még rosszabbá teheti az egészséget. Az ilyen étrend egészségét vizsgáló hosszabb távú vizsgálatok még mindig hiányoznak - pontosan azért, mert hosszú távúak.
A legtöbb étrendhez hasonlóan Dukanova sem vezet a rossz szokások állandó változásához és az egészséges életmód kialakításához, csupán a lehető leggyorsabb fogyás elérésére irányul, és tagadja az egészséges életmód és az ésszerű táplálkozás minden alapelvét. Túlzott mennyiségű fehérjét, állati zsírokat, purinokat tartalmaz, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és túlzottan megterheli a veséket. Ezért ahelyett, hogy a saját egészségünket kockáztatnánk, elég egy egyszerű kérdést feltenni: Ha ez vagy más hasonló étrend valóban működne, miért lenne annyi "újabb" és "forradalmi" diéta? És miért van egyre több elhízott ember?