A cikkben megtalálhatja:

durian

Leírás

A durian olyan gyümölcs, amelyet szélességi körzetünkben nem nagyon ismernek, de Délkelet-Ázsiában a gyümölcs királyaként imádják. Ha a durian-t írnánk le, a belsejét mandulaízű pudingnak írhatnánk le. Nagyméretű gyümölcs, amelynek jellemzője, hogy bőrét tövis képezi, és fő hátránya a csípős szag, amely összehasonlítható a büdös zokni, ürülék vagy rothadt hagyma "szagával". Tudom, hogy nem hangzik túl csábítónak és meggyőzőnek a durian ízlése, de ha ragaszkodsz az illathoz, az íze megéri. Mint már említettük, finom vajas, puding állagú, íze mandula és vanília hagymával és fokhagymával kombinálva. A Durian egy hatalmas, 30 cm hosszú gyümölcs, amelynek súlya 2-10 kilogramm lehet. Különböző formákban fogyasztható, akár frissen, főzve, fagyasztva, az érés különböző szakaszaiban. Durian még afrodiziákumnak is tekinthető. Hosszúkás vagy kerek alakú, zöld-barna héja sárga és piros belül van. A gyümölcsöt úgy fogyasztjuk, hogy a bőrén találunk egy gyenge pontot, amelybe egy kést helyezünk és kinyitjuk. Amikor kinyitjuk, nagy pépbe burkolt magokat fogunk látni, amelyeket elfogyasztunk.

Eredet

Durian Délkelet-Ázsiából származik, és több mint 600 éves. A durian drága gyümölcsnek számít, ezért azokat az embereket, akik nagyobb mennyiségben termesztik, gazdagoknak tekintik. Emiatt a duriánokat ellopják, vagy meggyilkolják miattuk. Régiónkban a durian Bécsben vásárolható meg, ahová Thaiföldről importálják. Thaiföld az egyik vezető durian termelő, és a világ legnagyobb durian ültetvényeinek ad otthont. Thaiföldön kívül a gyümölcs nagyon elterjedt Balin, India déli részén, a Fülöp-szigeteken, Szingapúrban és Srí Lankán. A durian szó a maláj-indonéz nyelvből származik, ami spitz-et jelent. Csak a töviseknek szól, amelyek ellepik az egész bőrét, és az embereknek kesztyűvel kell elvágniuk, hogy ne szúrják meg magukat. A fákból származó fát nagyon jó minőségűnek tekintik, és keménysége miatt különösen a kerti bútorok gyártásának anyagaként használják.

Tudtad, hogy?….

A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?

Jelentőség az egészség szempontjából

A Durian-t gyümölcsnek nevezik, amely csökkenti a lázat. A gyümölcs főleg C-vitamint, aminosavakat, riboflavint, niacint és triptofánt tartalmaz. Ismert a belekre és az emésztőrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatásairól. Segít a székrekedésben is, tisztítja a légutakat és erősíti immunrendszerünket.

A durian egyéb egészségügyi hatásai a következők:

    támogatja a test védekezését, méregteleníti a légutakat, így alkalmassá válik a dohányosok és a poros környezetben dolgozók számára, segít megkötni és eltávolítani a vastagbél rákkeltő toxinjait, pozitív hatással van az idegrendszerre, és természetes afrodiziákumként alvást vált ki

Táplálkozási értékek

A gyümölcs nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, például B, C és E, aminosavakat, zsírokat és fehérjéket. Ennek a gyümölcsnek hátránya, hogy sok cukrot tartalmaz, ezért értékét tekintve akár kétszer olyan kalóriatartalmú, mint egy banán. 100 gramm durian 147 kalóriát, 27,2 gramm szénhidrátot és 5,37 gramm zsírt tartalmaz. Elég magas fehérjetartalma van, legfeljebb 1,48 gramm és 3,85 gramm rost. Egyszerű cukrokat, fruktózt és szacharózt tartalmaz, amelyek azonnal energiával látják el bennünket és újjáélesztik testünket. Annak ellenére, hogy több zsírt tartalmaz, nincs koleszterin- vagy telített zsírja. Magas rosttartalmának köszönhetően hashajtó hatású, és segít megvédeni a vastagbél nyálkahártyáját.

Ásványi anyag tartalma 100 gramm gyümölcsben:

Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.

Fogalmazás:

  • Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
  • B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
  • Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),

  • rost 6 mg
  • vas 0,42 mg
  • 30 mg magnézium
  • mangán 0,327 mg
  • réz 0,203
  • foszfor 39 mg
  • kálium 436 mg
  • 2,02 mg nátrium
  • Cink 0,25 mg

Vitamintartalom 100 gramm gyümölcsben:

  • A-vitamin 44,3 NE
  • C-vitamin 19,72 mg
  • B1-vitamin 0,377 mg
  • B2-vitamin 0,23 mg
  • B3-vitamin 1,077 mg
  • B5-vitamin 0,24 mg
  • B6-vitamin 0,318 mg
  • B9-vitamin 36 ug

* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:

  • A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
  • C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
  • D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
  • E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.

Hogyan lehet növekedni

A durianit november és február, majd júniustól októberig szüretelik. Előnye, hogy a 45 méter magas fákon megnő érett gyümölcsök lehullanak magukról. A durian éghajlatigényes, és növekedéséhez kizárólag a trópusokra van szüksége. Ha a hőmérséklet 22 fok alá csökken, a gyümölcs leáll. Noha több mint 30 faj létezik ebből a gyümölcsből, ezek közül csak 9 ehető. A Durian az ültetése után 4-5 évvel kezd meghozni első gyümölcsét. Növényi termesztéshez a körülményeink között a durian nem alkalmas gyümölcs, mivel ez egy trópusi növény, amely hatalmas méretűre növekszik. Magokkal szaporítják, éjszakai rovarok és denevérek beporozzák. Zöld, hosszúkás levelei vannak, és hatalmas tészta virágai évente kétszer virágoznak. Virágai nagyok és erős savanyú szagot kibocsátó nektárt tartalmaznak.

Recept

Az ázsiaiak már nem tudják elképzelni konyhájukat durian nélkül, édességek, például kekszek, cukorkák, fagylaltok készítésére használják, sőt tempoyak nevű chipseket vagy erjesztett gyümölcsöket is készítenek belőle. A Durian-t soha nem szabad alkohollal vagy kávéval kombinálni. A különlegesség az, hogy ha meg akarunk szabadulni a szagtól, a közönséges szappan nem segít rajtunk. A szag eltávolításához mosson kezet vízzel töltött durian héjban. A rossz lehelettől is megszabadulunk, ha sós vizet iszunk a bőréből. A nyers gyümölcsöt gyakran kombinálják, és nagyszerű íze vaníliafagylalttal, rizzsel vagy pudinggal. A durianból készült lekvár is kiváló. Nagyon népszerű finomság, amelyet duriannal készíthet, az olasz panna cotta desszert változata. Az ázsiai panna elkészítéséhez szükséges összetevők:

  • 600 ml friss tej
  • 80 gramm tejszínhab
  • 60 gramm kókuszcukor
  • 15 gramm zselatinpor
  • 60 ml vizet
  • 200 g durian püré

Megközelítés:

Oldja fel a zselatinport vízben az utasításoknak megfelelően. Eddig tejet főzünk egy edényben, tejszínhabbal és cukorral. Főzzük alacsony lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Forraljuk fel, és fokozatosan adjuk hozzá a zselatint, és keverjük addig is, amíg fel nem oldódik az edényben. Végül adjuk hozzá a durian pürét, és lassú keverés közben keverjük össze a tömegeket. Keverjük kb. 6-8 percig. Lecsepegtetjük, és a keveréket tálkákba öntjük, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Akkor csak szolgáljon.