(dél, dél, utalvány, fél nap, dél, dél)
a nap közepén felszolgált étel. Az ebéd szó szláv eredetű, nagyobb ünnepet, lakomát jelent, de fokozatosan beszűkült a jelentése a nap főétkezésének megnevezésére. Eredetileg főtt ételeket délben nem szolgáltak fel paraszti környezetben. A fő meleg étkezés a reggeli volt. Az étrend megváltozása csak a mindennapi étkezés elveinek fokozatos megváltoztatásával következett be a középkorban a városokban, később pedig a falvakban. A reggeli és kora esti főtt étkezést tartalmazó kéttagú étrendet háromtagú étkezés váltotta fel, és délben meleg ételeket is készítettek. Ez gyengítette a reggeli jelentőségét a nap fő étkezéseként. A főétel névvel - ebéd délre költözött. Ebben az értelemben őt is átvették tőlünk a magyarok - az Ebed. Egyes észak-szlovákiai hegyvidéki falvakban azonban a 20. században az ebédet még déltől származó nevekkel hívták, amelyek meghatározták az evés dátumát, és nem magát az ételt. Valószínűleg reggeltől délig volt a főétel utolsó váltása, és az ebéd köznevet nem használták.

ebéd

Szerző Rastislava Stoličná

Stoličná, R.: A szlovákiai falusi falusi közösségek felépítésének, tartalmának és nevének kérdéseiről. In: Szlovák néprajz, vol. 39, 1991. sz. 3-4, 303-309.