Nem tudja, mit kell tennie ebédre? Ha unja a "bekukkantott" receptekkel teli oldalak átkattintását, akkor jó helyre került. Az a kérdés, hogy mi tartozik a mindennapi életbe ebédre, és ahelyett, hogy "feltörné" a fejét, csak meg kell tanulnia néhány alapvető receptet. Inkább az egyszerű és gyors recepteket kedveli, vagy az egészséges, színes színekkel teli finomságokra fogad?
A diéta alapja
Manapság nyomás nehezedik a teljesítményre és a sebességre, és sokan teszünk ilyet a fogyókúrában is. Ami azonban a főzést illeti, annak már nem kell csak idegesítenie és hosszan állnia a tűzhely mellett. A mai élelmiszer-hozzáférhetőség mellett változatos, egészséges és sok időt nem igénylő gyorsételeket főzhetünk.
Heti beosztás
Ha nem akarja minden nap elfoglalni a fejét azzal a kérdéssel, hogy mit főzzen ebédre, és ugyanakkor meg szeretné őrizni a pénztárcáját, javasoljuk, hogy válasszon heti tervet. Ezek nem igényes feladatok. A hét egyik napján, ideális esetben szombaton, helyezze el a menüket, írjon fel egy listát az ételek receptjeire és vásároljon.
Két napos ebéd ideális választás. Ha mozgalmas heted van, két ételt főzhet négy napra egy délután alatt, és dobozokban lefagyaszthatja őket. A csak fagyasztott, házi készítésű étel már nem madárijesztő, hanem éppen ellenkezőleg, nagyszerű segítő. Kerülni fogja az egészségtelen félkész termékeket vagy a húslevesekben található olcsó ebédeket.
Színes menü
Ha egészséges életmódot akarunk fenntartani, és mindent megadunk a testnek, amire szüksége van, változatos ételeket kell fogyasztanunk, amelyek akár 40 különböző tápanyagot is tartalmazhatnak. Ugyanakkor egyetlen étel sem juttatja el őket külön-külön nekünk, ezért gondolkodnunk kell a különféle élelmiszerek étrendjében, a zöldségektől, gyümölcsöktől, gabonaféléktől a húson, tésztán, halon vagy tejtermékeken át.
Zöldségeink mindennaposak
Sok vitamin rejtőzik a zöldségekben, de sokan inkább burgonyát vagy rizst tesznek fel egy egyszerű ebéd érdekében. Az ételek ekkor számunkra "unalmasnak" tűnnek, és még mindig ugyanazok. Csak annyit kell tennie, hogy néhány zöldséges köretet elfogyaszt, és változatos változásokról gondoskodunk. Vásárláskor ne féljen a fagyasztott zöldségek után nyúlni, amely számos tudományos tanulmány szerint sokszor egészségesebb, mint a friss.
Ennek oka az, hogy a betakarítás után azonnal megfagy, és nem kell kémiai úton kezelni, hogy hosszabb ideig frissen maradjon a boltban. A kutatások azt is kimutatták, hogy minél hosszabb ideig vannak a zöldségek a hűtőszekrényben, annál kevesebb vitamint tartalmaznak. Ezért ne féljen a fagyasztott zöldségekért nyúlni, amelyek mindig kéznél vannak és megfizethetőek.
A köretek változatos változásaként kipróbálhatja a borsópürét, a dióval sült kelbimbót, a zöld hüvelyeket meggyparadicsommal vagy a kuszkuszt borsóval, kukoricával és sárgarépával. Új ízeket fedezhet fel a köretekben, ha kipróbálja a zeller-alma zabkását, a gránátalma sült céklát vagy a sült burgonyát petrezselymes szeletekkel, almával és mindezt mézzel meghintve.
Gyors egészséges ebéd
Ha úgy döntött, hogy ebédre gyorséttermi fogadásra fogad, de nem akar visszautasítani egy egészséges adagot, mindenképpen nyúljon a basmati rizs, a tortilla vagy az avokádó után. Bármelyik boltban megvásárolhat mindent, és az ezekből az ételekből álló receptek nemcsak kielégítik, hanem energiával is feltöltik.
Növényi rizottó
Varázsolhat egy egyszerű ebédet 150 g basmati rizsből, amelyet 300 ml forrásban lévő vízzel önt, 7 percig forralja, majd a maradék vizet leöntve további 7 percig fedő alatt hagyja. Egy serpenyőben megolvasztunk egy evőkanál vajat, felöntünk egy marék fagyasztott borsóval, sárgarépával, bab hüvelyekkel és cukkinivel. 10 percig pirítsuk a keveréket, majd öntsünk hozzá 250 ml főzőkrémet, és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. Amikor a keverék forrni kezd, adjuk hozzá a rizst, keverjük össze és tálalhatjuk. Cseréhez mindig használhat más zöldségeket.
Tortilla
Ha azon gondolkodik, hogy gyorsan és egyszerűen elkészítheti az ebédet, nyúljon tortilla után. Minden boltban megvásárolja őket, és különböző módon használhatók fel. A "tortilla pizzát" elkészítheti a leggyorsabban és legszínesebben. Kenje meg a paradicsompürét a tortillán, tegye hozzá kedvenc zöldségét, húsát, akár darált, akár csak sonkát, végül sajtot. 5 percig sütőben sütjük. Különféle zöldség- és sajtváltozatokat használhat. Ha hideg ebédet szeretne, megkenheti a tortilla joghurtját, ráfektethet zöldséges salátát és csirkemell szeleteket. Csavarja be a tortillát és tálalja.
Töltött avokádó
Az a kérdés, hogy egy jól ismert és különösen egészséges avokádó milyen gyorsan oldja meg ebédre. Elég, ha kettévágjuk, a tojást beletörjük a lyukba, ahol a mag volt, meghintjük sajttal és 30 percre a sütőbe tesszük. Az avokádó két feléhez két kisebb fokhagymás pirítós is elegendő. Változásképpen megtölthetjük az avokádó felét darált hússal, zöldséges rizottóval vagy gombával, és gyorsan ebédelhet zöldségből.
Vöröslencse zabkása grillezett tofuval
Gyors egészséges ebédet készíthet 200 gramm vörös lencséből, amelyet körülbelül 20 perc alatt puhára főzünk 400 ml vízben. Ezután ürítse ki, és botmixerrel keverje össze. Adjunk hozzá 30 ml forralt tejet és egy evőkanál vajat. sima zabkásává keverjük és fűszerezzük. Grillezzük a tofut egy serpenyőben, terítsük a szeleteket egy lencse zabkásába és tálaljuk
Gyors és olcsó
Sokan kérdezzük, mit kell gyorsan és olcsón ebédelni. Ez az otthoni étel, amelyet sokszor lehet főzni, ha két euróért biztosítjuk az ebédet.
Tészta szalámival és paradicsommal
Egyszerű recept a kezdőknek a tészta. Egy serpenyőben felmelegítünk olívaolajat, 100 g-ot helyezünk a felszeletelt szalámisávokra. 5 perc múlva adjunk hozzá két szelet fokhagymát, felszeletelve és egy marék felezett meggyparadicsomot. Főzzük 10 percig, majd keverjünk hozzá 200 gramm főtt tésztát. Tálaláskor megszórjuk sajttal.
Hús íjak
Forraljon fel 300 gramm íj alakú tésztát forrásban lévő vízben. Egy serpenyőben megpirítunk egy hagymát, majd egy pohárban hozzáadunk egy 200 g csésze főtt sertéshúst és 500 g leszűrt paradicsomot. Készítünk egy krémkeveréket, amelyet aztán összekeverünk a tésztával.
Gránátos parenicóval
Olcsó ebédhez készíthet burgonya klasszikusat, párolt sajttal kiegészítve. Öntsön egy teáskanál vörös őrölt borsot a sült hagymára, pirítsa meg és nyomja meg 4 főtt burgonyát. Adjunk hozzá 150 g főtt tésztát és reszelt párolt kenyeret az edénybe. Érdekes változtatásokat hajthat végre úgy, hogy a keveréket sütőedénybe billenti, és gőzölés helyett a tetejére szeletelt camembertot tesz. .
Spenótgombóc
Az olcsó lisztételeket nem kell messze keresni. Az egyik a spenótgombóc, amelyet úgy állítunk elő, hogy 4 vegyes burgonyát összekeverünk 300 gramm liszttel és 200 gramm spenótpürével. Ez 100 gramm spenót és 100 ml víz összekeverésével történik. Keverjen össze mindent, és szükség szerint adjon hozzá vizet és sót, hogy klasszikus gombóc tésztát kapjon . Főzés után adjunk hozzá két evőkanál tejfölt sült hagymával a gombócokhoz. Olcsó és gyors ebéd recept a világon.
Mi ebéd a héten?
Ha a héten főz, ne feledje, hogy érdemes két napig elkészíteni az ebédet. Akár zöldség-, burgonya-, akár húsételeket választasz ebédre, másnap finom lesz .
Gyors ebéd burgonyából
Sült krumpli
Ha nem tudja, mit kell tennie ebédre a héten, nyúljon sült burgonyához. Száz módon készíthet sült burgonyát, és soha nem fog unatkozni. Csak annyit kell tennie, hogy vesz 5 főtt burgonyát, körökre vagy csíkokra vágja, hozzáadja a szalonnát, a spenótot, a paradicsomot, és öntsön egy főzőkrémmel és zúzott fokhagymával kevert tojást. Hús, zöldség és gomba hozzáadásával változtathat. Ne felejtsen el a tetejére tenni egy jó adag reszelt sajtot .
Farm burgonya
Arra a kérdésre, hogy mit együnk a burgonya ebédből, azonnal eszünkbe jut egy egyszerű farmburgonya receptje. Sütőben sütjük a sült burgonyát, távolítsuk el a keveréket, és keverjük össze a sült hagymával, bryndzával, sajtkrémmel és sült szalonnával. Tálaljuk a keveréket üres burgonya felébe, meghintjük sajttal és megsütjük. Ha különböző módon akar burgonyát, akkor csak annyit kell tennie, hogy burgonyatöltelékké változtatja az alapanyagokat.
Hús nélküli ételek?
Ha egészséges ebédet szeretne hús nélkül, inspirálódjon receptjeinken, amelyek kellemesek lesznek a szemének és a gyomrának.
Grillezett halloumi
A grillezett sajt tökéletes választás, ha nem tudja, mit ebédeljen ma. Szinte minden szupermarketben "kap" sajtot, és egy adag két napra kivisz. Szeletelt főtt vörösrépát és szeletelt burgonyát tegyen egy tepsibe. 20 percig sütjük, tálra tálaljuk, felöntjük olívaolajjal, balzsamecettel és rákenjük a grillezett halloumi sajtot.
Bulgur céklával és fetával
Jó tipp ebédre mindenképpen a bulgur. Forraljuk kétszer annyi vízben, körülbelül 15 perc alatt. Tálaljuk, tálaljuk citrommal, szórjuk meg sóval és borssal. A tetejére helyezzük a főtt kockákra vágott bogarat, és megszórjuk feta sajttal. Tehát, ha nem tudja, mit kell tennie ebéd nélkül hús nélkül, akkor a bulgur a megfelelő választás az Ön számára.
Citromos tészta
A hús nélküli tésztaételek soha nem okoznak csalódást. A citromos tészta friss újdonsága kellemesen meglep. Amíg a tészta egy tálban főz, keverje össze a tojássárgáját, 150 reszelt parmezán sajtot, egy fél citromlevet, egy citromhéjat és olívaolajat. Amikor a tészta még forrón megfőtt, keverje bele a keverékbe, és öntsön rá egy csésze vízre, ahol a tésztát főzték.
Hús receptek
Waldorf saláta
Amit a Waldorf recept felfed a csirkemell ebédre. Fűszerezzük a csirkemelleket és egy serpenyőben grillezzük. A tálban keverjünk össze friss spenótot, kockára vágott zöld almát, apróra vágott szárzellert és sült barackot. Tegye a tetejére a felszeletelt csirkemelleket, szórja meg dióval, és öntse az öntetre. Ehhez citromlére, olívaolajra, egy teáskanál mustárra és egy teáskanál mézre lesz szükségünk. És egy pillanat alatt gyors és egészséges ebéd.
Tagliatelle húsgombóccal
Készíthet receptet egy gyors ebédre 200 gramm darált húsból, amelyet fűszerekkel fűszerez, tojással, apróra vágott hagymával és egy préselt fokhagymagerezddel összekeverve. Mini golyókat formázunk, amelyeket serpenyőben megpirítunk, 20 perc múlva 250 gramm főtt tésztát összekeverünk. Végül öntsön mindent a keverékre, amelyet egy tojásból, 100 g parmezánból, egy szál petrezselyemből és 2 dcl vízből készítünk, amelyben a tésztát főzték. Gyönyörű krémes tésztát kapunk golyóval.
Hentesek fokhagymás morzsával
Ha nem tudja, mit kell tennie a sertéshús ebédjéhez, és a klasszikus darabok már unták, próbáljon ki egy friss változatot. Ugyanakkor egyáltalán nem bonyolult. Mindössze annyit kell tennie, hogy a fokhagymát száraz kiflikkel összemorzsolja egy turmixgépben, és egy rendhagyó zsemlemorzsa születik. A húst csak egy morzsába csomagoljuk, amelyet a húsba csaphatunk, majd a sütőben megsütjük.
Mi ebéd vasárnap és szombaton?
Ha nem tudja, mit kell tennie a vasárnapi ebédhez, inspirálódjon a nem hagyományos, de nagyon ízletes receptekből.
Hamburger más
Amikor megkérdezik, mit főz ebédre, néhányan előállnak egy hamburgerrel. Sok étkezés fáradságosnak és nehéznek tűnik a gyomrán. Változásképpen kipróbálhat egy könnyebb verziót, tele színekkel és ízekkel. Kenje meg a zsemlét fügelekvárral, tegye rá a sült salátát, majd a bikaszemet, a cheddart és a sült szalonnát. Csak egy falat, és már pontosan tudja, mit kell főzni a következő szombat ebédjére.
Lazac tészta
Gyors ebédet készít vasárnap a lazacból, amelyet kockákra vág és egy teáskanál vajon megsüt. Közben elkészítjük a mártást, amelyre a hagymát sütjük, adjunk hozzá 2 evőkanál sima lisztet, öntsünk 300 ml tejet. Amikor a szósz besűrűsödik, nyomja bele a fokhagymát, és adjon hozzá 100 gramm friss spenótot. Tegye a lazacdarabokkal készült mártást a főtt tagliatelle-re, és máris elkészül az egészséges vasárnapi ebéd.
Csirkecomb szőlőn
Az olcsó húsrecepteknek nem kell mindig unalmasnak lenniük. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megsütjük a liszttel porosított csirkecombokat. Amikor mindkét oldalon megpirítjuk, adjunk hozzá 5 gerezd fokhagymát, 2 ág rozmaringot és egy csomó szőlőt. Süssük 5 percig, fedjük le 1dcl fehérborral, kevés vízzel, és fedőben süssük egy órán át a sütőben.
Édes receptek ebédre
francia pirítós
Még mindig nem találtam mit főzni ebédre gyorsan és egyszerűen? Szóval próbáld meg a francia pirítóst. Vegyük a pirított kenyeret, kenjük meg az egyik tányérra mogyoróvajat, a másikon bordázott lekvárt, és keverjük össze. A kenyeret tojás, 2 dcl tej és 1 tasak vaníliás cukor keverékébe csomagoljuk. Ezután egy serpenyőben megolvasztott vajjal megsütjük.
Fahéjas palacsinta
A fahéjas palacsinta jó választás lesz a gyermekek ebédjéhez. Használja a klasszikus palacsintatészta receptjét, és adjon hozzá egy kis teáskanál fahéjat és egy kis teáskanál kakaót. Az új íz meglep, és ebédnél már nem gondolkodik a lehető leggyorsabban.