Különböző aszalt gyümölcsök felhasználásával, amelyeket most a kiskereskedelmi láncok széles választékban kínálnak, ízletes vitamin édes levest készíthet szárított gyümölcsökből. Ez a szokatlan leves érdekes desszertként és külön étkezésként is, és biztosan vonzó lesz a gyermekek számára. A szárított gyümölcsöket gondosan, "helyesen" választjuk (vagyis nem dolgozzák felesleges vegyszerekkel), amelyek nem ragyognak és nem tűnnek meglehetősen vonzónak.
Mivel nem kompótot, hanem levest kombinálunk, a szárított gyümölcsön és vízen kívül más összetevőkre lesz szükségünk.
Édes rizsleves szárított gyümölcs keverékéből
- mazsola - körülbelül 100 g;
- szárított sárgabarack - körülbelül 150 g;
- szilva - körülbelül 200 g;
- füge - körülbelül 100 g;
- őszibarack - körülbelül 100 g;
- rizs - körülbelül 150 g;
- sárkány;
- sáfrány;
- vanília.
Öblítse le a rizst és forralja elegendő mennyiségű vízben 9-16 percig (a rizs típusától függően). A felesleges víz sóval, ha akarja, a rizst forrásban lévő vízzel is megmossa.
A szilva forrásban lévő vízzel külön tartályban gőzölög. Ha megnövekszik, kombinálja a vizet és távolítsa el a csontokat, csökkentheti a mosogató bármely részét 2.
Más szárított gyümölcsöket is forrásban lévő vízzel töltünk meg, és 8-15 perc múlva leeresztjük a vizet. Ez annak érdekében történik, hogy eltávolítsák a gátlástalan termelők és a kereskedelmi struktúrák által használt szárított gyümölcsökön használt (esetleg) szükséges kémiai adalékanyagokat, hogy javítsák a szárított gyümölcs megjelenését és lerövidítsék az eltarthatósági időt. A szárított sárgabarackot is darabokra lehet vágni, de nem túl finomra.
Szilva, áfonya és más szárított gyümölcs egy edényben (vagy jobb - egy kerámia tálban), és öntsön forrásban lévő vizet 0,7-1 liter mennyiségben, és zárja le a fedelet. Főzhet termoszban. A levest legalább 4 órán át töltse. Ha elkezdünk főzni, akkor elkerülhetetlenül elveszítjük a vitaminokat. Ha nem akar várni - levesleves vízfürdőben 20-40 percig. Adjunk hozzá főtt rizst, fűszerezzük a levest sáfránnyal és vaníliával. Ha édesebbet szeretne - adjon hozzá
pár kanál természetes mézet. Tálaljuk forró vagy hideg friss kekszet.
Természetes tejszínt külön is tálalhat ilyen leveshez.
A receptet valamilyen módon módosíthatja, hogy aszalt gyümölcsöt főzzön tejjel. Ebben a változatban mindent ugyanúgy készítenek, mint az előző receptben (lásd fent), csak miután a szárított gyümölcsöt forró vízzel lemosta, öntsön forró tejet és ragaszkodjon hozzá. Természetesen az ilyen ételek elkészítéséhez nemcsak a receptben említett szárított gyümölcsöket használhatja, hanem másokat is.