A levest káposztából főzik. Az egyszerű, olcsó és gyors levesemet nagymamám tanította meg. A négy gyermekével még összetett ételeket sem lehetett főzni egy szokásos napon. ☺ Ma ezeket a régi recepteket szeretem főzni vele, és amikor a gyerekeim kedvelik őket, nincs mit hozzáfűzni ☺
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágja vagy reszelje le a káposztát, de ne nagyon nagy darabokra. Vágja a hagymát apró darabokra.
A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, sót, megszórjuk őrölt répával, és egy ideig megpirítjuk. Amikor a káposzta kissé megpuhul, öntsön vizet és főzze puhára, körülbelül 30 percig, meg kell kóstolni.
Amikor a káposzta megpuhult, sűrítsük meg a levest a levessel. Kb. 3-4 dcl tejben alaposan keverjünk össze 3 PL sima lisztet, hogy ne legyenek csomók a levesben, és öntsük a levesbe, és hagyjuk 10 percig párolni. Forraljuk alacsony lángon, hogy a leves ne forrjon. Néhányszor történt velem, és nem izgatott emiatt, ezért óvatos vagyok.
A főzés végén a levest sóval, borssal, cukorral, ecettel és kaporral ízesítjük. Az az összeg, amit magának kell felvenned, mert valaki savanyúbbnak, valaki édesebbnek tetszik. Jó ízlés ☺