Tudod mit. 3. rész.
Tudod mit. 3. rész.
. Az amarantban a legmagasabb a fehérjetartalom az összes gabonaféléből? Tartalmazza az esszenciális lizin aminosavat, amely más gabonafélékben szinte nincs. Az amarantnak a gabonafélék között is az egyik legnagyobb a rosttartalma. A gabonafélék közül csak a chilei sárgarépa vaskartalma magasabb, mint az amaranté. Kalcium-, magnézium- és folsavforrás is. Szkvalént tartalmaz, egy telítetlen szénhidrogént, amely csökkenti a koleszterinszintet és segít a rák elleni küzdelemben.
Az allergiától az immunitásig - 1. rész
Az allergiától az immunitásig - 1. rész
Szerzői: Vladimíra Strnadelová és Jan Zerzán
Az "allergia" kifejezést az utóbbi évtizedekben minden esetben folyamatosan használják, különösen a gazdaságilag fejlett országokban. Ha azonban olyan országokat nézünk, ahol az emberek megtartották hagyományos életmódjukat és főleg étkezési módjukat, akkor ez más. Szinte egész Ázsiában az emberek többnyire megtartották a hagyományos étrendet, annak ellenére, hogy az ottani környezetet a fejlődő ipar pusztítja és a motorozás súlyosabb, mint nyugaton, az allergia problémája szinte ismeretlen. Ugyanez a helyzet Japánban is, amely az egyik legfejlettebb ipari ország.
Tudod mit. 2. rész.
Tudod mit. 2. rész.
. a karfiol jobban emészthető, mint más káposzta? Ezért gyomorproblémákkal és betegségekkel küzdő emberek részesítik előnyben. Szabályozza a belek átjárhatóságát, ezért székrekedés, hasmenés, vastagbél irritációja vagy gyulladása esetén is ajánlott. Gasztritisz vagy gasztroentritisz akut rohama esetén a karfiol sárgarépával és spárgával történő kombinációja megfelelő.
Karácsonyi sütés cukor nélkül
Karácsonyi sütés cukor nélkül
A szerző: Peter Planieta
Amikor egészséges édességekkel és cukor nélkül mesél valakinek a karácsonyról, a legtöbben azt mondják, hogy az egészséges édesség és a cukor nélkül nem lehet jó. Rossz! Néhány évvel ezelőtt nem tudtam elképzelni az életet édesség nélkül, és ha az egészséges édesség nem lenne ízletes és különösen édes, akkor ma biztosan nem ennék egészségesen. Általában elítélik azt, amit az emberek még nem próbáltak ki, vagy előítéletesek az egészséges ételek és finomságok ellen.
Tudod mit. 1. rész.
Tudod mit. 1. rész.
. A camu camu gyümölcs az amazoniai esőerdőkből származik, és rendkívül magas C-vitamin-tartalom jellemzi? A camu camu tömegének legfeljebb 2% -a C-vitamin. Összehasonlításképpen, a narancs körülbelül 59 mg C-vitamint tartalmaz 100 g-ban, ami csak a teljes tömeg 0,06% -a! A C-vitamin-tartalmat tekintve csak az ausztrál murunga növény haladja meg a camu camu-t, de étrend-kiegészítőként továbbra is korlátozott.
Gyermekek és étkezésük az óvodában
Gyermekek és étkezésük az óvodában
A szerző: Peter Planieta
Egy évvel ezelőtt kommentáltam kórházaink étlapját, most pedig több menüt kaptam az óvodáktól. Az érintettek kértek tőlem véleményt. Hadd mondjam el őszintén, hogy a kombináció és az összetétel olyan rossz, hogy nem adnám felnőttnek és nemhogy a fejlődésben lévő gyerekeknek. Valakinek fontos, hogy tetszik neki, és ne foglalkozzon azzal, ami akkor történik a testében. Az ilyen étrend következményei az egészségben tükröződnek. Ma az a kivétel, amikor egészséges gyermekkel találkozunk. Általában a csecsemő születésekor matricát kap - cukorbeteg, allergiás, asztmás vagy ekcémás. Akkor azt mondjuk, hogy a mai idők és a környezet, amelyben élünk, a stressz és az öröklődés a hibás. De önmagunkat hibáztathatjuk mindazért, ami velünk történik. Mert milyen baba születik számunkra, az lehet a minőségi táplálkozás vagy a terhesség alatti megbocsátó bevitel. Mindez ok és okozat. Ezért nem lehet fontos, hogy mit esznek gyermekeink.
Tizenkét lépés a gyermekek egészségéig
Tizenkét lépés a gyermekek egészségéig
WHO 2006-ban az Egészségügyi Világszervezet (WHO) tanulmányt tett közzé a közép-európai régió iskoláinak élelmiszer-politikájáról. Ez magában foglalja a gyermekek és serdülők egészséges táplálkozásának tizenkét lépését. Olvassa el ezeket a lépéseket, meglepetés lehet. Nincs idő megváltoztatni a gyermekek étrendjét az iskolákban?
Szülők vegetáriánusok - 2. rész
Szülők vegetáriánusok - 2. rész
Zsírok
DDD zsír terhesség alatt: nem meghatározott
A vegetáriánus étrend fő zsírforrásai: avokádó, olajbogyó, dió, mag, növényi olaj, teljes zsírtartalmú szójatermék, teljes tejtermék, tojássárgája
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
- .
- 21
- 22.
- 23
- 24.
- .