Egészséges étel. Minden lépésnél látjuk ezt a kifejezést. Első ránézésre ilyen világos koncepció. De mit is jelent valójában? Kevesen tudják ezt. Lényegében ha meg akarjuk találni ennek a kifejezésnek a pontos meghatározását, nagyon nehéz lenne. Az étkezés nem csak a mennyiségtől és az összetételtől függ. Ez függ az évszaktól, az időjárástól, a mentális állapottól és a megterheléstől, a fizikai megterheléstől és még sok mástól.. Teljesen más étrendnek kell lennie egy vezetőnek egy irodai székben, egy anyának az óvodában, három gyermekkel és egy teljesítmény-sportolónak, aki napi 3-5 órát játszik. A mai "bőség idején", amikor minden megvan, amire csak gondolni tudunk, nagyon nehéz központot találni, józanságot és alázatot találni, és nem csak az ételekkel együtt.
Számomra az egészséges táplálkozás elsősorban:
A legkevésbé elkészített, friss, szezonális és helyi ételek fogyasztása
A finomított cukor teljes kihagyásának korlátozása
Egyszerűség és a lehető legkisebb kombináció a különböző összetevőkből
Mértékletesség
Fajta
Rendszeresség
Minőség
A leggyakrabban feltett kérdések jutnak eszembe:
Pontosan mit egyek? Naponta hányszor egyek? Mennyi? Milyen kombinációk? Mit és mennyit kell innom? Van néha valami édesem? És hogyan lehet mindezt kezelni? Tehát válaszoljunk rájuk együtt.
1. Tehát mit egyek?
Testünk tökéletes és pontosan tudja, mire van szüksége. Elég, ha helyesen érzékeljük. Az érzékeink azonban gyakran elvakultak, nem érzékeljük testünk jeleit, nem értjük azokat. Ezért kezdetben azt javaslom, hogy találjon időt néhány napra, és figyelje meg testét. Gondolj arra, hogy mi tetszik valójában, mit szeretsz, miben érzed jól magad és fordítva, mi zavar, mi okoz nehéznek vagy rossznak.
Minden nap papíron rögzítheti megállapításait, és a hét végén értékelheti azokat. Javaslom a következő lista elkészítését:
1. Nekem ízlik, és akkor jól érzem magam:….
2. Nekem jó ízű, de nem tesz jót nekem:….
3. Nem szeretem annyira, de akkor jól érzem magam:….
4. Nem szeretem, nem tesz jót nekem:….
Ilyen egyszerű megfigyeléssel nagyjából megtudhatja, melyik irányba kell haladnia. A legfontosabb cselekmények az első sorban találhatók. A második sort korlátozni kell. Célszerű lenne lassan betenni az ételt a harmadik sorból a menübe, és megtalálni az utat, amíg az utolsó sort teljesen el nem hagyhatjuk. Felhívjuk figyelmét, hogy ez csak ajánlás, és a sorokban található ételek összetétele fokozatosan változhat.
2. Naponta hányszor egyek?
Ez nagyon nehéz és egyedi kérdés. Van, akinek csak egyszer van szüksége, másnak kétszer, és valakinek 2 óránként kell tennie valamit. Személy szerint azt gondolom, és az utolsó kútban ezt megerősíti magamnak őseink szoktak enni 2-t, legfeljebb naponta 3-szor, hogy jóllakjanak. Reggel ettek, futottak a mezőkre, ahol egész nap dolgoztak, ebéd közben ettek valami kisebbet, vacsoránál megint együtt ettek. A munka mellett eszébe sem jutott, hogy étkezésre térjen haza. A reggeli eléggé megetette őket és tudták, hogy este feltöltik mindazt, amit napközben elfogyasztottak. Tehát mi volt a siker titka? Szerintem a gazdag és teljes reggeli volt. De megértem, hogy manapság nem vagyunk annyira hozzászokva, hogy reggel teljesen étkezzünk, ezért nem probléma, ha ébredés után akár néhány órával is étkezünk. A nap első étkezése nem feltétlenül szükséges, amint felkel, könnyedén edzhet azelőtt, felkészítheti a gyerekeket az iskolára, elengedheti a csirkéket (ha faluban élsz:-)),…
Személy szerint azonban szerintem annak kellene lennie körülbelül 2 órával az ébredés után. Az ebédet 4-6 órával később mellékelném, az éhség mértéke szerint és vacsora ebéd után 3-5 órával, de legkésőbb 3 órával lefekvés előtt.
Testünk olyan jeleket ad nekünk, amelyekre szüksége van az energia feltöltésére, ez a jel régi ismerős éhség. Az éhség nem ellenség, azt mondja nekünk, hogy pótolni kell (természetesen, ha elég érzékenyek vagyunk, és nem gondoljuk, hogy még mindig éhesek vagyunk). Tehát nem eszünk minden alkalommal, amikor belegondolunk, vagy látunk valamit. Várjuk meg, és ő visszafizet nekünk. Ha az éhség a főétkezések között jelentkezik, akkor rendben van, ha valami kisebbet "eszünk". De ne töltsük az egész napot.