A receptem szerint leves és egészséges, mert nem tartalmaz lisztet, csak vitaminokat.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Napraforgóolajban lévő akutermikus fazékban megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a szeletelt sárgarépát és a szeletelt tököt a bőrrel (előzetesen alaposan mossuk meg). Kezdetben kanállal választjuk ki a babot a tökből, egészével. Rövid pörkölt után (a béta-karotin jobban felszabadul) adjuk hozzá a préselt fokhagymát és öntsünk forrásban lévő vizet egy vízforralóból. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót: szeletelt petrezselymet, szeletelt burgonyát, babérlevelet, friss fűszereket. Sózzuk és lefedve főzzük puhára. A vége előtt adjunk hozzá reszelt gyömbért (nem feltétlenül) és frissen őrölt fekete borsot.
Merülő keverővel keverje az edény tartalmát simára. Előzetesen kiválasztjuk a babérlevelet és az új paprikát. Tálaljuk olívaolajjal vagy vágott petrezselyemmel. Fűszerezzük sóval és borssal. Lánya kukoricagolyóval evett leveshez, a kiskereskedelmi láncokban vásárolták meg. Aki szereti a csípőset, tehet egy darab chili paprikát az edénybe. A lágyuláshoz főzőkrém is adható. A lányom miatt nem adok, kerüli a tejtermékeket.