Az ehető gesztenye minden bizonnyal az ízletes őszi gyümölcsökhöz tartozik. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, méregtelenítik a testet és segíthetnek a fogyásban. Ez egy őszi ügy, amelyet nem szabad kihagyni.

družstvo


Tartalmaznak:
- magas C-vitamin tartalom,
- B1, B2, B3, E, K vitaminok,
- ásványi anyagok: cink, vas, magnézium, foszfor, kalcium, kálium, de a tannin is, amely rákellenes hatású és hatékony antioxidáns, karotin, biotin és pantoténsav. Fogyasztásuk segít a májban lévő méreganyagok kiürítésében, hasmenés ellen is jók.

Pozitív hatással vannak a szívre, a gyomorra és a vénákra. Nagyon táplálóak, 30-60% keményítőt tartalmaznak (részben szacharóz formájában), 6-10% fehérjét és 3% zsírt. Energiaértékük 160 - 200 kcal (665 - 830 KJ) 100 g gyümölcsre vonatkoztatva.


Nem tartalmaznak glükózt és élvezhetik a cukorbetegek is. Is ne tartalmazzanak nátriumot, megfelelő táplálékkal szolgálnak szívbetegségben és magas vérnyomásban szenvedők számára. Segítenek a vesebetegségekben, támogatják az emésztést és antiszeptikus hatásúak. Gluténmentesek és ezért alkalmasak is a lisztérzékenységben szenvedők számára.
Számukra jótékony hatással jár a mentális szorongás, kimerültség, étvágytalanság vagy vérszegénység. Állítólag megakadályozzák a memória elvesztését.


Hogyan hámozzuk meg a gesztenyét?
Néha gondjaink vannak a "finomság" eljutásával. A bőr nagyon kemény, és a gesztenye elkészítésének számos módja van. A legismertebb az, ha a gesztenye mindkét végét keresztbe vágjuk, hogy a gőz el tudjon távozni, és mérsékelten melegített kemencében sütjük őket. Főzhetjük őket vízben vagy tejben is.
A felhasználás más. Kiválóan alkalmasak húsként, szószként vagy tejszínben sütve. Az íze lágy, lisztes és édes, kicsit olyan, mint a dió.