A rebarbara a gyermekkorra emlékeztet, amikor a saját szememmel láthattam, hogyan növekszik a rebarbara. És ez a része olyan volt, mint egy gyom. A rebarbara pitének ezt az egészségesebb receptjét ajánlom, csodálatos. Gyerekként savanyú rebarbara tortát ettem hinti. Legközelebb újra megpróbálom.
Vigyázat, a rebarbara levelek mérgezőek, de az üzletekben már rongyosak, és csak szárakat árulnak. A szárakat le kell hámozni. A rebarbara számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Rebarbara sütemény kell
- 1,5 csésze fél durva liszt
- 1,5 csésze finom zabpehely
- 120g vaj
- 3/4 csésze kókuszcukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 250g túró
- 1 vaníliás cukor
- 1 sárgája
- 2 PL cukor vagy folyékony édesítőszer
- 500 g tisztított rebarbara
- ½ csésze cukor
- teáskanál fahéj
Hogyan kell csinálni:
Egy tálban keverjünk össze lisztet, pelyheket, cukrot, sütőport és olvasztott vajat. Keverje az ujjaival, amíg szemcsék képződnek.
A megszórás 2/3-át öntsük ki egy kivajazott tortaformába.
Sajt töltelék: Keverjük össze a túrót, a cukrot, a tojássárgáját
Finoman tegye a sajt tölteléket a szórásra.
Rebarbara töltelék: Keverje össze a hámozott rebarbarát cukorral és fahéjjal.
A túróra fektetjük a rebarbara tölteléket.
Végül letakarjuk a többivel. 170 fokos fűtött sütőben 45 percig sütjük. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni.