Ez a sütemény a kedvencem főleg nyáron, a bogyós gyümölcsszedés időszakában. Az áfonyával egyenesen ellenállhatatlan.
Joghurt nélküli sütemény vad áfonyával
Töltő:
500g fehér joghurt
250 ml tejszínhab
zselatin
50g cukor
1 bal. vaníliás cukor
Díszítés:
1 bal. tortazselé
Cukor
Erdei áfonya
Nagyobb marék áfonya érdekében öntsön egy mérőpohárba, és adjon hozzá 250 ml vizet. Keverjük össze egy keverővel, és öntsük egy bögrébe. Keverje össze a tortazselét és folytassa a csomagoláson található utasítások szerint. Ízlés szerint adj hozzá egy kevés cukrot. Hagyja kissé kihűlni a kocsonyát, és egy evőkanállal hűtött joghurtos süteményre tegye. A zselé azonnal megszilárdul. Öntsön egy jó adag áfonyát a kész tortára, ill díszítsük menta levelekkel. Óvatosan vegye ki a formából (vékony műanyag spatulával tegyen körbe) és tálalja. Egészségére!
Variációk:
A joghurtos töltelék két rétegben is elkészíthető, az összekevert áfonyát egy részre keverve. De vegye figyelembe, hogy bár szebbnek tűnik, hosszabb ideig tart:) Az első réteget hagyni kell megkeményedni, és csak utána öntsük rá a második réteget - különben a rétegek összekeverednek.
Használhat más gyümölcsöt is, pl. málna, vad bogyós gyümölcsök, mangó, mész, narancs. és megszórjuk dióval, vagy útközben hozzáadjuk a sütikhez.
A még ünnepibb megjelenés másik lehetősége, hogy a tetejére tejszínhab kerül. Kóstolhatja gyümölcsökkel is. A bogyókat villával megkenjük, és kevés cukrot adunk hozzá. Spatulával keverjük bele a tejszínhabot. A citruslével nem szabad eltúlozni a mennyiségével, csak egy fél lime vagy narancs. Az eljárás ugyanaz, kicsit több cukorra van szükség a mészhez. Kipróbálhatod a felnőtteknek szánt mojito tejszínhabot is:)