Kevesen tudnák gyorsan megmondani, hogy mit is kell pontosan mondania az "egészséges táplálkozás" vagy az "egészséges táplálkozás" kifejezésről. A probléma az, hogy a szakértők ezt már elég pontosan tudják. Sajnos gyakran laikusok hada kiabálja őket, akik téves, pontatlan, sőt néha káros információkat terjesztenek az egészséges táplálkozásról. Ha megnézi az internetet vagy a Youtube-ot, több száz olyan weboldallal és videóval találkozik, ahol lassan mindenki azt kavarja, hogy mi az egészséges étrend és mi nem.

Talán ezért sokan alábecsülik az egészséges táplálkozás fontosságát. Úgy tűnik, káosz van, úgy tűnik, senki sem tud semmit. Akkor miért bajlódni? Pontosan ezt az érzést éli egy csalódott olvasó, aki már nem igazán tudja, kiben bízhat meg. A megfelelő táplálkozás azonban meghatározhatja egészségünket - vagy betegségünket. Fizikai és szellemi. Ez nem csak az izmok minőségi "üzemanyaga". Amit eszünk, az az agy tápláléka is. Tehát befolyásolhatja hangulatát - étrendjét. Jóban rosszban. Ezért is nem igazán érdemes köhögni, hogy mit is eszünk. És fogyás? Ez önkéntelenül, megfelelően beállított étrend mellett történik.

Miért olyan gyakran alábecsülik az egészséges táplálkozás fontosságát?

  • Valószínűleg azért, mert sok embernek nincs pontos elképzelése arról, mit jelent ez a kifejezés.
  • És azért is, mert ha kezdi megérteni, akkor számos korlátozás elé állítja.

Senki sem szereti a korlátozásokat. A legismertebbek és a legártalmasabbak gyakran azok a finomságok, amelyekről nem igazán akarunk lemondani. És ez a vágy, hogy ne veszítse el a cefrét, akkor tilos komolyabban venni a professzionálisabb hangokat. Ezenkívül a speciálisabb táplálkozási információkat gyakran nehéz megérteni és megjegyezni.

  • Ez egy kicsit táplálkozási szakemberek hibája - nem mindig tudják, hogyan lehet egyszerű és vonzó módon megfogalmazni az egészséges táplálkozás alapelveit. A makrotápanyagokkal való kerítés vagy a tápanyagok százalékos aránya az étrendben professzionális, de szinte senki sem fogja megérteni. Példa? Az az elv, miszerint a zsírnak a teljes energia kevesebb mint 30% -át kell kitöltenie, az emberek 99% -a számára teljesen érthetetlen. Miért? Mert ez egy energiaátalakítás, amelyhez képletre és számológépre van szükség. És nem - nem csak grammra számítja ki, mert a zsír több energiát tartalmaz, mint más tápanyagok.
  • Ez is információs káosz hibája. Több ezer cikket találhat a táplálkozásról az interneten. Egyeseket orvosok írnak, másokat ostobaságok árusai. Mások csak emiatt merülnek fel. sokkolni és felhívni a figyelmet. Itt-ott néhány agresszív pszichopata betűket és téveszméket ragad meg, amelyek azonban fokozzák az információs szmogot. Az olvasó ekkor mindent jóhiszeműen elolvas, és fogalma sincs, mit higgyen.
  • A táplálkozás sok szempontból még mindig nem egzakt tudomány. Még a klinikai tanulmányok is úgy rendezhetők, hogy egy kicsit megtehessék azt, amit szerzőik szeretnének. Így egy orvos integet egy halom klinikai vizsgálatot, amelyben megállapítja, hogy a kolbászok rákkeltőek. Egy másik orvos hasznos tanulmányokat készít. És válasszon. (Tudom, hogy kevés tanulmány készül a füstölt húsok mellett. De a laikus nem tudja, hogyan számolja meg.)

Az ilyen információzavarok eredménye aztán teljesen természetes - lemondás. A táplálkozás kezelhetetlennek tűnik. Tehát kinek nincs táplálkozási főiskolája főzni, mint aki nem is tud főzni? Ilyen hangulatban aztán sokan menekülési állásponthoz folyamodtak: „A szakértők soha nem fognak egyetérteni, ezért együnk úgy, ahogy szeretnénk, ha változatos és mértéktartó, akkor bármi lehet. Miért kell gondoskodni az élelemről? Nincs mit túlzni, beteg, ha mégis az ételre gondolunk. Nyugodtan fogyasszon vajat és kolbászt, ők már ősidők óta itt vannak, hát mi van! ”

De bármennyire is egyszerű ez a hozzáállás, jelez is ismeretek hiánya és gyakran nem is gondolkodik. Miért? Próbáljuk meg ezt a "logikus" érvelést a végletekig vinni.

Egészséges étrend

  • Szeretne zölden sült varangyos székletet? Valószínűleg nem. Mert tudod, hogy nem élnéd túl. És akkor mi van? Nem kicsit? Végül is, ha "mérsékelt", akkor nem kell számítania. Mi van, ha a szakértők tévednek? Talán a mérges gomba nem annyira mérgező. Mi lenne, ha tudnád, hogy a mérges gomba is rendkívül finom? Nehéz döntések?
  • Szeretne sült sajtot, sült krumplit, majonézt és süteményt? Valószínűleg igen. Tudod, hogy nem szabad, de amikor olyan finom ... Lehet, hogy tudod, hogy a zsír problémát jelent, de egy adag általában nem öl meg senkit. (Általában ez nem biztos, hogy a szívkoszorúér-betegségben szenved.

Mi a különbség? Tudom - ez egy kicsit extrém példa. Ezek azonban következményekkel járnak.

Sokan még mindig nem veszik észre, hogy az ételek minősége alapvetően befolyásolja az életünket. Az egészséges táplálkozás nem csak egy újabb bosszantó ajánlás.

Váltson racionális étrendre, és néhány nap múlva felismeri.

  • Evés után nem dörzsöli.
  • Nem lesz nehéz neked.
  • Nincs émelygés nehéz étkezés után vagy éhség elégtelen étkezés után.
  • Ez általában fogyás lehet - ha elhízott és sokat evett, akkor elegendő az egészséges étrend, nincs szükség diétára.
  • Ha magas volt, gyakran csökken a vérnyomás vagy a koleszterin.

Egyszerűen energia az egész napra.

Az egészséges étrend ízletes lehet

Az ételekben nemcsak energia van. A fehérjék, a szénhidrátok vagy a zsírok különböző arányban kívül vannak más anyagok is az ételekben. Különböző arányban is.

  • Vitaminok.
  • Ásványok.
  • Élelmi rost.
  • Fitokémiai anyagok. (Növényi "jó" vegyszerek.)
  • Vegyszerek. (Szándékosan szállítja az élelmiszer-gyártó, például konzervként, ízesítve, színezékként, térfogatként…)

Attól függően, hogy ezek a tápanyagok keverednek, egészséges étrendről vagy kevésbé egészséges étrendről beszélhetünk.

  • Egészséges étrendként leírhatunk olyan ételkombinációkat, amelyek valamilyen módon előnyösek az egészségünk számára, vagy legalábbis nem rontják azt.
  • Az egészségtelen táplálkozás olyan élelmiszerek vagy előállítási technológiájuk, amelyek nemkívánatos módon befolyásolhatják az egészséget.

Az elhízás és a túlsúly csak a jéghegy csúcsa. Ha nem megfelelő étrendet fogyaszt, akkor elhízhat vagy nem. Csak látható. Sajnos vannak olyan helyzetek is, amikor a nem megfelelő táplálkozás sokkal rejtettebben jelentkezhet. Nem feltétlenül nyer sokat. De nem megfelelő étrend esetén ez másként befolyásolhatja a testet.

Van egy barátom, aki bármikor fényképeket küld az éttermek ételeiről a Facebookon. Sült szalonna kolbásszal, különféle sültek, füstöltek, elégettek ... Azt állítja, hogy mindig is ette és "jól van". Igaz, az övet el kell rejteni a kabátban, hogy kissé elrejtse a versenyző hasát. (Átfolyik az övön, bár nem túl.) De minimális mozgás és semmilyen zöldség (mégsem nyúl) nem hozhat létre olyan kombinációt, amely később földre döntheti. Szívroham, rák ... Váratlanul és olyan korban, amikor nem lett volna. Ez tulajdonképpen elég szerencsétlen helyzet, mert egy ilyen alkalmatlan étrendet most nem büntetnek, amikor ideje lenne valamit ratifikálni. Akkor már késő lehet.

A kivételek melletti érvek nagyon gyakori kiáltás. Időnként megjelenik egy olyan személy, aki dohányzik, iszik, rendkívül egészségtelen ételeket eszik, és a legjobb egészségi állapot mellett boldog kort él. Ilyen ritkaság gyakran kerül újságokba vagy televízióba. Ostobaság azonban példát venni a kivételek közül. Nem valószínű, hogy te leszel a szerencsés - talán egy az ezerből. Éppen ellenkezőleg - 99% -a lesz az a tipikus ember, aki az egészségtelen étrend miatt középkorban fejezi be életútját. És azt is elmondhatjuk, hogy mire fogsz meghalni:

  • 50% -ban ez valami szívvel fog történni - szívroham, vereség, iszkémiás betegség.
  • 25% -nál ez rák lesz.
  • Ha egyik sem, majd a másik, akkor lehet valami "egzotikusabb", baleset vagy betegség.