Az egres ugyanabba a családba tartozik, mint a ribizli. Kisebb cserje, hazánkban először vadnövényként honosították meg, amelynek jelentősége csak hosszú távú tenyésztéssel és nagyobb gyümölcsök termesztésével nőtt.

tenyésztett

Az egres kulturális fajtái két fajból származnak: az európai és az amerikai egresből.

Északi szőlő
Az egres magas cukortartalommal és más értékes anyagokkal rendelkezik, ezért az "északi szőlő" becenevet kapta. Nyersen vagy kevés vízzel párolva fogyasztják, túróval, joghurttal vagy pudinggal. Finom kompótokat és lekvárokat is készítünk belőle .

Egy csodálatos koktél
Ha túl sok az egres, hagyja a gyümölcsöt a bokrokon, amíg csak lehetséges. Az érett bogyók édesek, aromásak, nagyon alkalmasak a gyümölcslé frissítésére. Például hűtött pezsgővel keverve kiváló koktél.

Tisztítja a beleket
Az egres nagyon egészséges gyümölcs, a népi gyógyászatban székrekedés, magas vérnyomás és vérszegénység kezelésére használják. Az egres megtisztítja a beleket, javítja az emésztést, de elősegíti az egészséges bőr és haj kialakulását is.

Recept: Egres-almalé

Szükséged van:
- 5 kg egres
- 5 kg alma
1 liter keverékhez hozzáadjuk:
- 1,8 l vizet
- 2 g citromsavat
- 200 g cukor

Megközelítés:
1. Távolítsa el az egreset a szárakról, hámozza meg az almát, távolítsa el a magokat és vágja le. Forraljuk fel a gyümölcsöt kis mennyiségű vízben, majd keverjük össze.
2. Ezután adjon hozzá vizet, citromsavat és cukrot a mennyiségnek megfelelően (liter lé szerint).
3. Hagyja a cukrot feloldódni, majd további 5 percig melegítse, palackozza és sterilizálja 90 ° C-on vízfürdőben.

Lusta ínyenc tippje
Az egreseket megtisztítjuk, megmossuk, a bogyókat negyedeljük, a fehér joghurtot felverjük mézzel és szárított mazsolával, összekeverjük a felszeletelt egreket és poharakba töltjük.

Szöveg: Varecha, a Pravda napilap kiegészítése
Fotó: SHUTTERSTOCK