A megosztott étrend filozófiáját Dr. Neward York-i Howard Hay alkotta meg 1904 körül, amikor saját egészségügyi problémái arra késztették, hogy gondolkodjon azon, hogyan éljen a következő évre.

győzni

Az osztott ételeknek megvannak a szabályai, amelyeket be kell tartani

Dr. Hay 38 éves korában 102 kg-ot nyomott, magas volt a vérnyomása, veseproblémái voltak, duzzadt lábak és megnagyobbodott szív volt. Miután befejezte a középiskolát, Hay több mint 10 évet töltött szállodákban, éttermekben és szállókban étkezve. Abban az időben a mindennapi étel alapja a hús és a burgonya vagy a kenyér volt. Desszertként még néhány sütemény kávéval, cukorral és tejszínnel. Egy ilyen étrend nem nagyon különbözik az étlaptól, amely megtalálható az otthonainkban.

Dr. Hay azzal kezdte a változást, hogy még sok zöldséget adott az étrendjéhez, két ételt elvetett és abbahagyta a kávéfogyasztást. A következő 4 hónapot különböző étrendek és gyakorlatok kutatásával töltötte a hagyományos, valamint az alternatív világban. Nagyon érdekelte Ivan Petrovich Pavlov orosz fiziológus tanulmánya. Vizsgálatai azt mutatják, hogy a keményítők emésztése körülbelül 2 órát vesz igénybe, a fehérje pedig körülbelül 4 óra alatt emészthető meg. Ha azonban keményítőket és fehérjéket együtt fogyasztunk, az emésztés körülbelül 13 órán át tart. Ezenkívül megállapította, hogy a szervezet lúgos környezetet használ a szénhidrátok emésztéséhez, és a fehérjék emésztésekor savas környezet jön létre. Ezért ha szénhidrátokat és fehérjéket kombinálunk, ezek a környezetek megszakadnak. Következésképpen a szervezet ezen élelmiszerek egyikét sem tudja megemészteni, nem tudnak jól lebomlani, és a vastagbélben lerakódások alakulnak ki. Ha az ételmaradék túl sokáig marad a belekben, akkor az összes toxin visszatér a szervezetbe.

A helytelen ételcsoportok kombinációja különféle betegségekhez vezethet, beleértve a cukorbetegséget, a vesék gyulladását vagy a rákot. A megoldás az, ha az egyik étkezés során fehérjét, a másikban pedig szénhidrátot fogyasztunk. Hay hozzáadta a gyümölcsöt a fehérjékhez (mivel savas környezetre is szüksége van), és a zöldségeket semlegesnek jelölte, amelyek mindkét csoporttal kombinálhatók.

A fehérje nem csak a húsról szól. Ez más fehérjeforrásokkal is pótolható, például hüvelyesek, amelyek sokkal gyorsabban és hatékonyabban emészthetők.

Három hónappal az étrend megváltoztatása után Hay 22,7 kg-mal könnyebb volt, és sikerült jelentősen javítani az egészségén.

Ez a diéta kihívást jelenthet, ha egész életében követni akarja, de ha betartja az alapelveket, akkor ez sokkal elfogadhatóbb a mindennapi étkezés során.

Az alapelvek a következők:

A. Az állati fehérjét csak zöldségekkel kombinálják
B. Az 1a csoportba tartozó állati fehérjék NEM kombinálhatók a 3 csoporttal
C. Az 1. csoportból származó növényi fehérjék kombinálhatók a 3. csoporttal
D. A 2. csoportba tartozó termékek mindennel kombinálhatók

1. Csoport

Fehérje:
mindenféle hús és baromfi, hal, tojás, sajt, tej, joghurt
mindenféle hüvelyes - bab, lencse, borsó, csicseriborsó, szója tofu, tempeh és szója termékek
Gyümölcs:
alma, málna, szeder, eper, cseresznye, ribizli, áfonya, grapefruit, szőlő, guava, kivi, citrom, mész, mangó, dinnye, nektarin, narancs, körte, ananász, szilva,

2. Csoport

Semleges ételek:
diófélék és magvak, a földimogyoró kivételével
zsírok - vaj, tejszín, tojássárgája, olívaolaj
Zöldségek:
zöld és gyökérzöldségek, a burgonya és az articsóka kivételével

3. Csoport

Szénhidrátok:
Teljes kiőrlésű gabonafélék - búza, rozs, kukorica, zab, búza, rizs, kenyér és lisztből készült termékek
Zöldségek:
burgonya, édesburgonya, sütőtök, articsóka