A mák a szlovák konyha egyik legnépszerűbb finomsága. Összetéveszthetetlen íze miatt elsősorban süteményekhez és desszertekhez adjuk. Azok az emberek, akik kerülik a fogyasztását, számos egyedülálló egészségügyi előnyt vesztenek. Meg fog lepődni, mi van egyetlen mákban!
A mák az egészség és a szépség nagy szövetségese. Apró magjaiban vannak olyan anyagok, amelyek védi a szívet, a csontokat, a látást és az idegrendszert, javítja a bőr és a haj minőségét, serkenti a nők termékenységét, és megelőzi a 2-es típusú cukorbetegséget is.
A mákot az emésztési zavarokkal küzdő embereknek is fel kell venniük az étrendjükbe. Mert van magas rosttartalma megkönnyíti az ürítést, és fogyasztásuk megakadályozza a székrekedést. A Livestrong.com szerint a mák természetes harcos a magas koleszterinszint és a szívnek és az ereknek is kedvez. Aki rendszeresen fogyaszt mákot, annak valószínűleg van nyugodtabb alvás - kábító hatású anyagokat tartalmaz.
A szilárd csontok őre
Tudta, hogy a pipacs csapat? a legjobb kalciumforrás, amelyet a természetben ismerünk? Többszörösen több kalciumot tartalmaz, mint a tej, sőt árnyékában a kemény sajtok is szégyenkeznek. A mák fogyasztásával megakadályozza a törékeny csontokat, erősíti a szívet és az idegrendszert. A mák a kalcium mellett magas réztartalmúnak is nevezhető, amely megvédi a sejteket a károsodástól. Réz előfeltétele a vas megfelelő felszívódásának a szervezetben. Segít a csontok, az erek védelmében és a fertőzések megelőzésében is. Még segít is csökkentse a magas vérnyomást.
A mákban bőséges adag is található foszfor, egy jól ismert csontvédő, aki a kis sötét szemcsékben lévő mangánnal együtt biztosítja a legjobb táplálékot az egészséges csontok számára.
A háziasszonyok figyelmes szeme legalább egyszer elveszett mákolaj, amelynek fogyasztása hasonló előnyökkel jár, mint a lenmagolaj fogyasztása. Kiváló erőforrás telítetlen zsírsavak.
A mák a nyomelemeken kívül vitaminokat is tartalmaz, különösen E-vitamin, B1, B2, és a fehérjék is. Ennek a rendkívül tápláló növénynek a hírnevét azonban aláássa a mákban található természetes ópium-alkaloidok jelenléte, például a morfin, amelyet az orvostudományban erős fájdalomcsillapítóként, de függőséget okozhat. Hírhedt alapanyag lett az egyik leghíresebb gyógyszer - a heroin - előállításához.