Ezeknek az egyszerű kenyérkenyereknek ugyanaz a munkamódszere, mint a házi készítésű keveretlen kenyérnek, amelyet a tetriss ide adott. A receptben háromféle lisztet használtam, és zúzott rascát is adtam hozzá. A ribancokat lazán sütöttem a tányéron, nem a formában. Este elkészítjük a tésztát, és másnapig lefedve hagyjuk savanyulni. A kész kenyerek nagyon puhák, szellősek és rugalmasak!
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Tegye a laza hozzávalókat egy tálba, keverje össze és öntsön rá vizet. mindent összekeverünk egy kanállal, letakarjuk ételfóliával, és egész éjjel hagyjuk erjedni a kánikulában
másnap 14 órás erjedés után a lisztet deszkára tekerjük. osztja késsel 4 egyenlő részre. minden darabot néhányszor balról jobbra cserélünk, és létrehozunk egy cipót. még mindig kellően lisztezett a tábla. (Nem lefényképeztem az eljárást, olyan gyorsan csináltam, hogy megfeledkeztem róla)
hajtogassa a kenyereket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja őket körülbelül egy órán át lazán kelni a tűzben. nem dörzsöljük a kenyerek tetejét
süsse a kenyérkenyeret jól melegített, 200 fokos sütőben kb. 25 percig (az idő és a hőmérséklet csak tájékoztató jellegű). 25 percig sütöttem őket. nem voltak túl magasak, mivel a tészta vékonyabb volt, így szépen elterjedt a tányéron. ez az idő elegendő volt ahhoz, hogy alaposan megsüljenek
a megsült kenyereket hagyjuk kihűlni a rácson