Van egy receptem egy kollégámtól, aki egy görög házasságban él és néhány évig ott élt. Ez az egyik egyszerűbb görög recept. Kár, hogy a bárány "alulszámláló áru", mert nagyon egészséges és zsenge hús, amely egykor a szlovák konyhához tartozott, ma valahogy eltűnik az asztalunkról. Húsvétra készítjük .
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Mossa és szárítsa meg a combot. Az egész combot sűrűn és egyenletesen keverjük fokhagymával és szalonnával, sóval, fűszerezzük és megszórjuk olvasztott vajjal. Az elkészített combot tepsibe tesszük, egész gerezd fokhagymát, zsályát adunk hozzá, a vajat kevés vízzel letakarjuk és megsütjük. Kb. 2 órán át sütőben sütjük. Pörkölés közben öntsük a sült levet a bárány lábára - a húsnak nem szabad kiszáradni, és ropogós kéregűnek kell lennie. Ha szükséges, akkor is adunk vizet. Sütés után vegye ki a combot a sütőből, és hagyja pihenni 15 percig. Körülbelül 45 perccel a sütés előtt sütjünk burgonyát. Tálaljuk sült burgonyával, süteményekkel és zöldségsalátával.
mossa meg és szárítsa meg a combot
fokhagyma és szalonna a szalonnához
sűrűn és egyenletesen szúrja át az egész combot fokhagymával és szalonnával
sózzuk, fűszerezzük és megszórjuk olvasztott vajjal, tegyünk egy tepsibe, adjunk hozzá egész fokhagymagerezdeket, zsályát, fedjük le a vajat kevés vízzel és süssük meg
Sütés közben öntsük a sült levet a bárány lábára, ha szükséges, adjunk hozzá vizet
Körülbelül 45 perccel a sütés előtt sütjünk burgonyát
Sütés után vegye ki a combot a sütőből, és hagyja pihenni 15 percig