Ez a recept a múlt héten vonzott a tévében, ezért azonnal ki kellett próbálnom.
-
3 tojás 150 g kristálycukor egy csipet só 60 ml forró víz 60 ml olaj 1 PL citromlé 180 g félig durva liszt 1 KL sütőpor citromhéj héja Töltelék: 250 ml édes tejszínhab (33%) 1 kis mandarin kompót ( 312 g) 1 vaníliás puding étolaj nélkül Díszítéshez: 250 ml édes tejszínhab (33%) 1 PL porcukor 1 tejszínhab merevítő
A sárgáját a cukorral habosra keverjük, fokozatosan hozzáadunk vizet, olajat, citromlevet és sütőporral elkevert lisztet.
A kemény fehérjét verjük ki a tojásfehérjéből. Óvatosan keverje hozzá a lisztet, és öntsön egy olajjal megtörölt, durva liszttel meghintett tepsire (25 x 33 cm).
Fűtött sütőbe tesszük, és 160 ° C-on kb. 25-30 percig sütjük. Sütés után hagyjuk kihűlni.
Helyezze az egész mandarinkompótot, a tejszínhabot és a vaníliapudingot egy jól zárt edénybe. Alaposan rázza fel a tartályt, amíg szilárd krém képződik a keverékből. Kenje meg a krémet a kihűlt tortán.
A tejszínt felverjük cukorral, a habverés felénél adjunk hozzá merevítőt. A torta tetejére kenve hagyjuk a hűtőben megkeményedni.
Tálalás előtt díszítsük a tetejét mandarinnal és mentával.