Egyes nemzetek számára a gombaszedés kedvelt időtöltés, mások számára csak az étlap gazdagítása, mások számára pedig a vadászok és gyűjtögetők korának érthetetlen atavizmusa. Hogyan gyűjtik a gombákat Európában, Ázsiában és Afrikában?

vadásztársaság
MICHEL GUNTHER/AFP/PROFIMEIDA Egy kameruni fiatalember útközben egy hatalmas gombát, a Termitomyces titanicust árul.

a legszenvedélyesebb gombaszedők kétségkívül a szláv nemzetek. Több nemzet, különösen az angolok, az észak-amerikaiak, az ausztrálok és a görögök nézik ezt a velünk szembeni megszállottságot. Számukra röviden egyfajta elmaradott idegenek vagyunk, akik érthetetlen okokból még nem szabadultak meg az őskori gyűjtők atavizmusaitól.

A szlávok közül a legaktívabb gombaszedõk az oroszok, a beloruszok, az ukránok, a csehek, mi és a lengyelek. Mások, különösen a balkáni szlávok, a szlovének kivételével nem sok gombát gyűjtenek. A magyarok megértik a gombaszedést, de a gombáról nem nagyon beszélsz velük. A gombaszedéshez való viszonyuk többé-kevésbé megemésztő, a gombaidőszakon kívül az erdőben vándorló romantikus gomba hidegen hagyja őket.

A román nemzetek viszont aktív gombaszedők. Az olaszok nagyon fogyasztják a gombát, de nem nagy szakértők, amit a mérgezés rémisztő statisztikája is bizonyít. A franciák elsősorban gombát termesztenek, és kiválóan ismerik a szarvasgombát, a németek és a svájciak olykor ölnek, de óvatosabbak, mint a szlávok. Érdekes módon ez a fajta szabadidő nem állt nagyon közel az osztrákok szívéhez, akiket befolyásolhatott a monarchia nemzeteinek gomba szenvedélye.

És a legtöbb német számára mindez baromság mind a múltban, mind a jelenben. Robert G. Wasson amerikai etnomikológus még tipikus mikofób népcsoportnak is tartja őket. A skandinávok viszonylag bizalmatlanok a gombákkal szemben, még akkor is, ha gyűjtenek valamit, főleg csirkéket, gombákat és gombákat. De mi a helyzet a gombázással olyan egzotikus országokban, mint Ázsia vagy Afrika?

japán matsutake gari

A japánok ismert természetbarátok, nem meglepő, mert szeretik a gombát is. Évszázadokkal ezelőtt minden évben gomba szedést tartottak a japán erdőkben, amelyet a császári család tagjai nyitottak meg. A hétköznapi emberek is gombáztak, de egy ilyen időtöltést kifejezetten a nemesség számára tartottak fenn. A gombagyűjtés érdekes volt a helyi költők és művészek számára, akik remekműveiket számosnak szentelték. Tölgyeinkhez hasonlóan Japánban is népszerű a matsutake (Tricholoma matsutake), amely hazánkban nagyon ritkán növekszik.

A teljes cikket elolvashatja, ha .sweek Digital előfizetést vásárol. Lehetőséget kínálunk a .týždeň és a Denník N közös hozzáférésének megvásárlására is.