kertjéből

A kert gyomjai minden kertészt alkalmaznak. Bár megpróbáljuk elpusztítani, ennek ellenére újra megjelenik és megsüketíti a keményen megtermett növényeinket.

Honnan származik a gyomokból a végtelen vitalitás, ellenálló képesség és kitartó erőfeszítés a növekedés érdekében? Talán helyesebb lenne valahogy együtt dolgozni vele, nem pedig időt és energiát pazarolni egy állandó küzdelemben.

Nem mindenki kertész, de még így is mindenkinek lehetősége van (akár ingyen is) felhasználni egy igazi természetes biokert gyümölcseit. Jelenleg számos természetes organikus zöldséget kínál tápanyagokban, tartósítószerekben, de aromákban is, lényegesen nagyobb mennyiségben és negatív vegyi anyagok nélkül (természetesen, ha tiszta környezetben gyűjtjük őket), amelyeket gyakran a gyors eladott zöldségek.

A zöldségteljesítmény egyik, de csak részleges kritériuma a C-vitamin tartalma, de felhasználható a természetes és kertészeti egészségforrások gyógyító potenciáljának összehasonlítására is. De ezekben a természetes zöldségekben valóban sok vitamin, ásványi anyag, biológiailag aktív anyag, klorofill, biológiailag aktív víz és enzim található. Az a tény, hogy ezek a természetes zöldségek kifejezettebb, eredeti ízűek, természetesebb és egészségesebb jellegükről tanúskodnak.

Ezeknek az ehető "gyomoknak" néha keserű ízű árnyalata is csak nekünk jó - a hegyek fokozzák és javítják emésztésünket. Miért ne adhatnánk hozzá ezeket a természetes zöldségeket salátákhoz, levesekhez vagy szószokhoz, kenetekhez? Eleinte kis mennyiségben csak fűszerként, és amikor megszokjuk az ízét, olyan egyedül.

Olvassa el még:

Forrás: isifa/Shutterstock

Természetes növények - zöldségek (különösen leveleik) használata a konyhában

» Pesto: százszorszép, csalán, pitypang, gyümölcslé, medvehagyma, metélőhagyma, karaj, fahéj, pamajoran, torma levelei és a salátában említett egyéb növények.

» Salátaszázszorszép virággal, pitypang, medvehagyma, borostyán, gyümölcslé, metélőhagyma, menta, üröm, anyaméh, pamajorán, saturejka, tormalevél, kecskeláb, egyfajta tej, barborka, esti csalogány, peronoszpóra, egresfehér, középső csillag tavaszi lonc, juhász róka, vízitorma, fokhagyma, illatos lepke, növényi levelek és levelek, oxigén, lóhere, kapucinus, alchemilka, fekete fejű, tüdőfű, kostihoja fiatal levelei, bükk, nyír, hárs, fenyő, hibiszkusz, gerinces madár, körte, egres, hattyú, smohla, szerpentin, fűzfa, galinsoga, csomózöld, portulaka, aranyvessző.

» Prívarok: csalán, gyümölcslé, sárgarépa, hattyú.

» Zöld ital: csalán, százszorszép, pitypang, medvehagyma, karaj, borostyán, borostyán, pamajorán, tormalevél és gyökér, rózsaszirom, sárgarépa, cikória, veronika potoník, tüdő, borák, trebuľka, vérzés, létra, rizóma, rizómás sárgarépa, petrezselyem, hagyma és fokhagyma, karalábé levele, karfiol, brokkoli, cékla; fűszeres cefre zöld italban: fekete alapvirág, kakukkfű, rozmaring, menta.

» Puding, fasírt, omlett, kenhető: csalán, százszorszép, borostyán, pitypang, komló, medvehagyma, metélőhagyma, karaj, fahéj, menta, rozmaring, kakukkfű, üröm, zsálya, anyaméh, pamajoran, saturejka, torma levelei.

» Hideg mártás, majonéz: zsálya, torma, anya lehelete, medvehagyma, snidling, karaj, fahéj.

» Szénhidrát-kiegészítő: pitypanggyökér, bojtorján, csicsóka, ehető gesztenye, makk a tanninok vízzel való kimosása után, bükk; bizonyos mennyiségű szénhidrát a növények minden zöld részében, még azok gyümölcsében és magjában is található.

» Fehérjebevitel: a növények összes (akár zöld) részének elfogyasztásával kellően biztosított, mivel ezek természetesen körülbelül 2% fehérjét tartalmaznak, és ha levonjuk magas víztartalmukat, akkor a szárazanyagban körülbelül hüvelyesekként tartalmazzák.

» Zsírbevitel: a magok mindig tartalmaznak bizonyos mennyiségű zsírt, némelyik csaknem 50% -ot (mogyoró, dió), de a növények zöldállománya tartalmaz néhány ritka és egészséges zsírsavat, pl. Omega 3.

Forrás: isifa/Shutterstock

SZABÁLYOK ÉS AJÁNLÁSOK

»A természetes zöldségekből csak azokat használjuk, amelyeket jól ismerünk.

»A természetes zöldségek rotációs szabályát betartjuk annak érdekében, hogy a tápanyagok és védőanyagok széles skáláját biztosítsuk, és korlátozzuk a biológiailag aktív anyagok egyoldalú ellátását, amelyekre érzékenyek lehetünk.

»Természetes zöldségeket tiszta helyeken gyűjtünk, közel a szeméttárolókhoz, hulladéklerakókhoz, permetezett és műtrágyázott területekhez, nem a gyárak és forgalmas utak közelében.

»A természetes növények nem minden része alkalmas fogyasztásra, nagyon egyedi.