Mit jelent az ökológiai gazdálkodás
Az ökológiai gazdálkodás (EP) egy olyan környezetbarát rendszer, amelynek célja egy fenntartható agrárökoszisztéma létrehozása, amely főleg helyi és megújuló erőforrásokat, környezetbarát technológiákat és gyakorlatokat alkalmaz, amelyek minimalizálják a környezeti károkat.
A rendszert egységes és élő organizmusként értik, amelynek példája a természet, amellyel a gazdálkodó harmonikusan együttműködik, és tiszteletben tartja természetes törvényeit és korlátait. Az ember a természet része, etikai és társadalmi felelősséget visel a táj gondos használatáért és védelméért.
Az ökológiai gazdálkodás magában foglalja a mezőgazdasági rendszerek minden olyan változatát, amely ökológiailag, társadalmilag és gazdaságilag támogatja az élelmiszerek és anyagok ökológiai termelését. A leggyakoribbak a dinamikusak, biodinamikusak, biológiaiak, fenntarthatóak, de sok más ismert.
Mindezek a rendszerek a talaj természetes termékenységének állandó biztosítását tekintik a sikeres termelés kulcsának. A növények, állatok és az ökoszisztémák természetes potenciáljának tiszteletben tartása optimalizálja a minőség feltételeit a mezőgazdaság és a környezet minden területén. Az ökológiai gazdálkodás drámai módon csökkenti a vegyi-szintetikus műtrágyák, növényvédő szerek és gyógyszerek használatából eredő maradék terhet. Ezenkívül a természeti törvényekkel együttműködve lehetővé teszi mind a talaj termékenységének, mind a betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességének növelését.
Alapelvek
Mi tilos az ökológiai gazdálkodásban
A szintetikus műtrágyák, növényvédő szerek, gyógyszerek, génmanipuláció és egyéb gyakorlatok kiküszöbölésével az ökológiai gazdálkodás egészséges táplálékot biztosít.
A BIO és az EKO kifejezések használata
• ezek a kifejezések nem használhatók olyan termékek címkézésére, reklámozására, kereskedelmi dokumentumokba pedig olyan termékek címkézésére, reklámozására, amelyek nem felelnek meg a 882/2004/EK rendeletben meghatározott követelményeknek. 834/207
• nem használható GMO-t vagy GMO-kból vagy GMO-kból állítják elő
• a termék szárazanyagának legalább 95% -ának szerves összetevőkből kell állnia
• Az összetevők listája jelzi, hogy mely összetevők szervesek
Az ECO és a BIO kifejezések használata esetén a terméken fel kell tüntetni
a) annak az ellenőrző szervnek a számkódja, amelynek az utolsó gyártási vagy előkészítési műveletet végrehajtó gazdasági szereplő alá tartozik;
b) az Európai Unió ökológiai termelésének logója
c) az EU ökológiai termelésének logójának használata esetén a termékből álló mezőgazdasági nyersanyagok mezőgazdasági termelésének helyének megjelölése is ugyanabban a látómezőben jelenik meg, mint a logó, lehetőleg az alábbiak egyikében formák:
• "EU mezőgazdaság", ha a mezőgazdasági alapanyagokat az EU-ban állították elő,
• "Mezőgazdaság az EU-n kívül", ha a mezőgazdasági alapanyagokat harmadik országokban állították elő,
• "EU/nem EU mezőgazdaság", ha a mezőgazdasági nyersanyagok egy részét az EU-ban, egy részét pedig egy harmadik országban állították elő.
Az "EU" vagy "EU-n kívüli" megnevezés helyettesíthető vagy kiegészíthető egy országgal, ha az összes mezőgazdasági alapanyag, amelyből a termék áll, abban az országban készült - például: "Agriculture SK".