Ennek a bizottságnak az volt a feladata, hogy meghatározza az amerikai étkezési módszer hatását az amerikaiak egészségére.
Az akkori vezető amerikai rákszakértők szakértői véleményének meghallgatása után McGovern szenátor közvetlenül és nyíltan megkérdezte a Nemzeti Rákkutató Intézet akkori igazgatóját, Arthur Uptont, hány rákot okozott az amerikai étrend. Upton így válaszolt:
„Körülbelül 50%”. Meglepődve a válaszán, McGovern azt kérdezte:
"Hogyan ismerheti el a táplálkozás és a rák közötti kapcsolatot, és azonnal bemutathat egy olyan költségvetést, amelyben a kutatás finanszírozásának csak 1% -át (EGY!, Fordító megjegyzése) fordítják ennek a problémának a megoldására?"
Dr. UPTON válaszolt: "Ez egy kérdés engem is zavar".
Az olyan szervezetek, mint az Országos Rákkutató Intézet, nem támogatják a rákmegelőzésre való összpontosítást, mivel hatalmas profit elérésének egyetlen módja a rákbetegségek kezelése.
Még a rákot okozó nagy élelmiszer-termelő vállalatok is folyamatosan próbálják elterelni a figyelmet arról, hogy a rák megfelelő kihívással megelőzhető, valamint a kormányra, a kongresszusra és az ún. közegészségügyi szervezetek, hogy az egészséges táplálkozás révén ne tájékoztassák a nyilvánosságot a rák megelőzésének lehetőségeiről. Ez nem szándékos egészségkárosodás, amelyet bíróságon kell orvosolni? Igen.
Dupla Nobel-díjas, dr. Linus Pauling azt mondta:
„Mindenkinek tudnia kell, hogy az ún a rák elleni küzdelem gazdag hazugság ".
Csak az Egyesült Államokban naponta körülbelül 1500, Nagy-Britanniában pedig több mint 500 ember hal meg rákban. Minden nap!
A szenátus bizottságának az étrend és a rák közötti kapcsolatokat vizsgáló ülésén nyilvánosan dokumentálták azt a tényt, hogy a fő rákkeltő anyagok a hús és a zsír fogyasztása. Dr. Mark HEGSTEAD-t, a Harvard Egyetem egészségügyi táplálkozási specialistáját arra kérték, hogy fejtse ki véleményét a Szövetségi Üzleti Iroda előtt arról, hogy ugyanazok a szív- és érrendszeri betegségeket okozó tényezők okozzák-e az egyre növekvő számú rákot.
Dr. Hegstead elismerte, hogy a különféle rákos megbetegedések (prosztata, méhnyak, mell, emlő és az emberi test egyéb részei) növekvő számát az amerikai étrend okozta.
Az amerikai közvélemény növekvő érdeklődésének eredményeként a rákbetegségek növekvő számának valódi okai iránt a tejtermékeket, húskészítményeket és tojásokat forgalmazó vállalatok dohányipari óriásokkal kezdték keresni a közös módszerek és módszerek megtalálását a nyilvánosság és a lakosság félretájékoztatására. nyilvános. "bár rákot okozhat".
Colorectalis rák
Az 1970-es években a Journal of the National Cancer Institute egy sor tanulmányt tett közzé, amelyek közvetlen összefüggést javasoltak a húsfogyasztás és a vastagbélrák között. A húsipar azon védekezésből fakadt, hogy az emberek genetikailag potenciálisan megbetegedhetnek a vastagbélrákban.
Tanulmányokat végeztek az Országos Rákkutató Intézetben, amelyek során az ezekben a kísérletekben részt vevő, külföldről érkező emberek, akik nem ettek húst és húst fogyasztottak a vizsgálat megkezdése előtt, később vastagbélrákot kaptak. A húsipar azonnal közzétett egy nyilatkozatot arról, hogy étrendünk bármelyik eleme felelős a rákért.
Az Országos Rákintézet új tanulmányokat szervezett, amelyek megvizsgálták a rák és az étrendünk specifikus 119 összetevője közötti kapcsolatot.
A tesztelt alkotóelemek közül a húst határozták meg a legerősebb rákkeltő anyagként.
Dr. Berg, aki ezeket a tanulmányokat vezette, elismerte, hogy…
"A kísérletek általános eredménye egyértelműen rámutat a rák kockázatának növekedésére a gyakoribb húsfogyasztás mellett".
A csökkent rostfogyasztás és a vastagbélrák kapcsolata
A kutatók egyértelműen kimutatták, hogy minél alacsonyabb a rostfogyasztás, annál nagyobb az esély a rákra. Mivel a hús, a tojás és a tejtermékek nagy mennyiségű zsírt és rostot nem tartalmaznak, ezek a termékek a legveszélyesebb rákkeltők táplálkozási láncunkban.
Az emberi testnek óriási problémái vannak a belek megtisztításában a bomló baktériumoktól, a magas zsírtartalomtól és a rost hiányától, amelyek jellemzőek ezeknek az ételeknek a fogyasztására.
Az emberi belek hosszúak és a koptató üregben tárolódnak oly módon, hogy egészséges és állandó mozgásához (és az erek későbbi ürítéséhez) rostra van szüksége.
Más húsevők (állatok) tengelykapcsolói viszonylag rövidek és alapvetően egyenesek, gyűrődések nélkül, ami csökkenti az élelem teljes átjutásához szükséges időt a belekben, és nem igényel rostot a folyamatos mozgáshoz.
A vegetáriánusoknak tisztában kell lenniük azzal, hogy nemcsak a hús, a tojás és a tejtermékek tartalmaznak káros anyagokat, hanem olyan ételek is, mint a margarin vagy a különféle hőkezelt kevert olajok.