Nagyanyáid is azt mondták, hogy ne kóstold meg a nyers tésztát, mert fáj a gyomrod, és rosszul leszel? Nem voltak messze az igazságtól.
Miért jobb megvárni a kész süteményeket?
Különböző ételek elkészítésekor hajlamosak vagyunk megkóstolni őket. Ez vonatkozik a nyers tésztára is. Különösen óvatosnak kell lennünk most, amikor az év legszebb ünnepeire készülünk. A méz, a fahéj és a szerecsendió illata olyan dús, hogy nem tudnak ellenállni. A legjobb azonban megvárni a kész süteményeket. A tészta megkóstolásának kockázata magas, és egyes esetekben végzetes, ahogy a medicaldaily.com-on írták. A szalmonella vagy az E.coli veszélyeztetheti Önt.
"Megtalálhatók a nyers tojásban, amely szinte az összes sütemény része" - mondta Lindsay Malone bejegyzett dietetikus.
Hozzátette, hogy bármikor, ha nyersen fogyasztja őket, kockáztatja a szalmonellát.
Veszélyes liszt és tej
Az élelmiszer-biztonsági szakértők nem csak a tojások előtt vágnak. Kimutatták, hogy a liszt káros baktériumtörzsekkel is megfertőződhet, különösen az E. coli. A liszt a terepen termesztett szemekből készül. Itt szennyeződhetnek az állati hulladékok. A liszt elkészítése után nem végeznek további kezelést a potenciális szennyezők elpusztítása érdekében.
"A liszt nyers termék, és semmilyen hőkezelésen nem esik át. Ezért kell nyers húsként kezelni "- mondta Benjamin Chapman, az élelmiszer-biztonsági szakember.
A nyers, pasztörizálatlan tej is szennyeződés forrása lehet.
Mosd meg a kezed
Ha kisgyermekei vannak és segítenek sütni, ügyeljen arra, hogy ne tegye az ujjait a szájába. Talán eszükbe sem jut kóstolni a nyers tésztát, de véletlenül megérinthetik az ajkukat, és így megfertőződhetnek. Gyermekek, idősebb felnőttek és csökkent immunitású emberek vannak a leginkább kitéve a fertőzéseknek és a baktériumoknak.
A kockázat csökkentése érdekében ne felejtse el megmosni a kezét és a konyhai munkalapokat a liszt és a tojás kezelése előtt és után. A tojásokat a hűtőszekrényben kell tartani, a liszteket a készételektől elkülönítve kell tárolni. Bár emlékszel, hogy gyerekkorodban gyakran megkóstoltad a nyers tésztát, és semmi sem történt veled, szerencséd volt.
Milyen fenyegetés?
E.coli - hasmenés, görcsök, véres széklet, veseelégtelenség
Salmonella - hasmenés, puffadás, gyomorrontás, hányás
- A szakértők azt tanácsolják, hogy az embereknek kevesebbet kell enniük iparilag feldolgozott élelmiszerekből, zsírokból és sóból - A legfontosabb
- Külföldi Koordinációs Osztály - A réz biztonsága - Élelmiszer-adalékanyagokat tartalmaz
- Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy az ehető gombák mérgezővé tehetik a fagyot - A fő hír
- Szakértők kommentálták a citromvíz fogyasztásának témáját. Ezek olyan mítoszok, amelyekben a hétköznapi emberek hisznek
- Mi a teendő, ha "farkas" éhes vagy éjszaka Ezt javasolják a szakemberek