A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a tojás egészségtelen, tele van zsírral. Rossz! Csak tudnod kell, hogyan készítsd el őket és mire egyél. Megmondjuk.
A tojás ezzel a zöldséggel együtt csodákat tesz
A legjobb a főtt tojás
A tojások általában fehérjében, D-, A-, B-vitaminban és ásványi sókban, például foszforban, vasban, kalciumban és kénben gazdagok. És tartalmaznak minden esszenciális aminosavat, amelyet testünk önmagában nem képes előállítani. A tojássárgája a karotinoid pigmentet tartalmazza, és felhalmozódik a szem szövetében. Ott antioxidánsként működik, és elnyomja az öregedést, valamint javítja a látást, mivel az idősebb emberek betegségeinek megelőzése vaksághoz vezethet. Annak érdekében azonban, hogy mindezen tulajdonságok és hatások a testünkre váljanak, meg kell tanulnunk a tojás feldolgozását és a legjobb ételeket. A legjobb megoldás a főtt tojás, amelyet gyomrunk kevesebb mint 2 óra alatt képes feldolgozni.
Legjobb kombinálva nyers zöldségekkel
Új tudományos tanulmányok megerősítették, hogy 2-3 főtt tojás, amelyet zöldségsalátával kombinálva fogyaszt nyers zöldségekből, akár 9-szeresére növeli az említett karotinoidot. Ebben a mennyiségben nemcsak védi és gyógyítja a szemét, hanem csökkenti a test gyulladását, és ezáltal a rák bizonyos formáinak és a krónikus betegségek kockázatát. "Alapvetően minél több főtt tojást fogyaszt nyers zöldséggel, annál több tápanyagot kap.", - mondja Wayne Campbell, a táplálkozástudomány professzora és a kutatás vezetője. Mivel nyers zöldségekből nyerik, elsősorban karotinoidokban gazdag, mint a tojásban. Ezért válasszon sötétzöld, piros, lila, narancssárga vagy kék színű nyers zöldséget. Azt is javasolja, hogy olívaolajat adjon a salátához, ami felgyorsítja a karotinoidok felszívódását.
A leghatékonyabb recept zöldségsaláta főtt tojással
Szüksége van az említett 2-3 főtt tojásra, paradicsomra, reszelt sárgarépára, baba spenótra, római salátára, goji bogyókra. És persze egy csipet olívaolaj és balzsam. Ebben a kombinációban garantáltan rendelkezésre áll a karotinoidok mennyisége.