A tej és a tejtermékek a legvitatottabb ételek közé tartoznak. Egyesek kalcium- és fehérjetartalmuk miatt naponta felveszik és megeszik őket, mások különféle, főleg etikai okokból átkozják őket. És vannak olyanok, akik szeretnék enni és inni őket, de a fogyasztásuk nagyon rosszul teszi őket. A tej tejcukrot - laktózt tartalmaz. És ez a leggyakoribb botlás.
InBody diagnosztika Pozsonyban
Mérje meg az étrend fejlődését! A diagnózis során megtudja a test zsír- és izom% -át, a zsigeri zsír értékét, a vízvisszatartást és egyéb paramétereket. Az átalakulásod ma kezdődik!
(Nem) törvényesen elítélte a laktózt
A laktóz diszacharid, azaz szacharid, amely két egyszerű szénhidrátból (monoszacharidok) áll. Annak érdekében, hogy a test felhasználhassa és feldolgozza őket, a laktózt a vékonybélben bontja le a laktáz enzim glükózra és galaktózra gyakorolt hatása. Ennek az enzimnek a aktivitása a csecsemőkorban a legmagasabb, és az életkor növekedésével fokozatosan csökken. Emellett termelése csökken a vékonybél betegségében szenvedőknél.
Laktóz intolerancia? Laktózallergia? Tejfehérje?
Mi a különbség ezek között a kifejezések között? A lisztérzékenység mellett a laktóz-intolerancia napjainkban az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri rendellenesség. Az emberek gyakran dobják ugyanabba a táskába tejfehérje- vagy tejallergiával vagy laktózallergiával. Bár első pillantásra úgy tűnhet, hogy ezek a kifejezések ugyanazt jelentik, nem egészen így van. Ha emésztési zavaroktól szenved vagy rosszul érzi magát bizonyos ételek elfogyasztása után, akkor világossá kell tenni, hogy tudatlanságból ne kerülje feleslegesen az ételt., amelyet vidáman ehetsz, mert nem ártanak neked. Szóval hogy van?
Laktózallergia nem létezik
A helyes koncepció az laktóz intolerancia, ill. laktóz intolerancia. Ez azt jelenti, hogy a tested egyáltalán nem termel, vagy termel a már említett laktáz enzim hiánya. Tehát egyáltalán nem képes feldolgozni a tejcukrot - a laktózt, vagy csak kis mennyiségben képes megemészteni. Ennek eredményeként a tej és tejtermékek fogyasztása után olyan problémák jelentkeznek, mint pl puffadás, puffadás, görcsök, fájdalom vagy hasmenés. Gyomorégést, hányingert vagy teltségérzetet is tapasztalhat. Általában röviddel az inkriminált étel elfogyasztása után jelennek meg. Ez az emésztési zavar lehet születésétől fogva személy, vagy az élet során megjelenik.
Laktóz-intolerancia esetén az egyetlen mód a tejtermék korlátozása vagy teljes leküzdése. Nyomon kell követnie, hogy a teste milyen módon reagál, és ha szükséges, mindenkit kizár az étrendből. Alternatív megoldásként csak azokat, amelyek gondot okoznak. Azt azonban csak megtudhatja, melyek azok. A gyakorlatban ez általában szükségesnek tűnik teljesen felejtsd el a tejet mint olyat. Ezzel szemben a joghurtok és savanyú tejtermékek, például a kefir vagy az acidofil tej nem lehetnek annyira károsak. Élő kultúrákat tartalmaznak, és segítenek a laktóz lebontásában. Az érlelés és a kemény sajtok sok ember számára sem okoznak problémát, mivel kevesebb tejcukrot tartalmaznak. A legtöbb esetben az a szabály minél hosszabb ideig érlelődik a sajt, annál alacsonyabb a laktóztartalom.
Tejallergia
Illetve helyesebb allergia a tejfehérjére hasonló megnyilvánulásai lehetnek a laktóz-intoleranciának, nevezetesen puffadás, fájdalom és hasmenés. De hányás, bőrtünetek vagy légzési problémák is. Ez azonban nem emésztőrendszeri rendellenesség, hanem összefügg az immunrendszerrel, amely reagál az elfogyasztott allergénre - tejfehérjére..
Szigorú rendszert kell bevezetni a tejfehérjét tartalmazó termékek kiküszöbölésére. Nem csak a tej, hanem ebben az esetben joghurtok, savanyú tejtermékek, sajt, vaj és minden, ami a tejet alkotja, például tejcsokoládé, fagylalt vagy akár valamilyen pékség, húskészítmények vagy más feldolgozott élelmiszerek. Figyelmet kell fordítani a laktózmentes tejre és azokra a termékekre is, amelyek a laktóz-intolerancia lehetőségét jelentik, a tejfehérje-allergiára azonban nem. A laktózmentes termékek tejfehérjét is tartalmaznak.
Laktózmentes ételek
Lehet, hogy kissé megijesztettem vagy megundorítottam. Sok mindent nem lehet, vagy nem szabad korlátozni az intolerancia során. Most arra a részre jutunk, ahol a középútról beszélünk. Beszélünk arról, hogy mit ehet, ill. ezáltal felváltva a "tiltott" ételeket.
Nyári harci tábor mindenkinek
Edzés, kikapcsolódás és szórakozás kezdőknek és haladóknak, férfiaknak és nőknek. Mindezt egy helyen, tökéletes sportkörülmények között és remek hangulatban. Ez lesz a legközelebbi harci táborunk az összes teljesítményszinthez az Árvai gát gyönyörű környezetében.