Szlovákiai Mezőgazdasági Egyetem Nyitrán Biotechnológiai és Élelmiszertudományi Kar Állatfiziológiai Tanszék és Élelmiszer-higiéniai és Biztonsági Tanszék Krakkói Egyetem, Lengyelország Biológiai Intézet Szlovákiai Mezőgazdasági, Erdészeti, Élelmiszer- és Állat-tudományi Társaság az SAS ÉLELMISZERLÁNY KOCKÁZATTÉNYEZŐI 2007.10.11. NITRA

kockázati

Nyitrai Szlovák Mezőgazdasági Egyetem Biotechnológiai és Élelmiszertudományi Kar Állatfiziológiai Tanszék és Élelmiszer-higiéniai és Biztonsági Tanszék Krakkói Egyetem, Lengyelország Biológiai Intézet Szlovákiai Mezőgazdasági, Erdészeti, Élelmiszer- és Állatorvos-tudományi Társaság, a SAS NITRA

Szerkesztőség: Ing. Adriana Kolesárová, PhD., Doc. Ing. Lukáč Norbert, Ph.D., doc. MVDr. Massányi Peter, PhD., Doc. Ing. Robert Toman, dr. Jóváhagyta a nyitrai Szlovák Mezőgazdasági Egyetem rektora, 2007. október 1-jén, nemzetközi részvételű tudományos konferencia anyagaként ISBN 9788080699482

1. ábra A tojás tömegének változásának dinamikája 80 tömeg tojás súlya (g) 60 40 20 0 K P1 P2 P3 2. táblázat A tojássárgája tömegének (g) változásai a kísérlet során. Csoport K K1 mutató (0,02 gl 1) P2 (0,2 gl 1 ) P3 (2 gl 1) x 17,54 16,24 * 16,86 14,40 * SD 1,99 0,89 1,41 0,87 Sárgatömeg CV 11,33 5,49 8,36 6,03 (g) min 13,9 15,3 13,3 12,9 max 21,9 18,1 18,8 15,2 Sárgája tömege: * p 0,05), szignifikáns különbség volt a sárgája színében (P 0, 05) a P2 és P1 csoport között. Irodalomjegyzék ANKE, M. ANGELOW, L. GLEI, M. MULLER, M. ILLING, H. 1995. A nikkel biológiai jelentősége az élelmiszerláncban. In Fresenius Journal of Analytical Chemistry. köt. 352., 1995. szám. 92 96 FAKAYODE, S. O. OLU OWOLABI, I. B. 2003. A fém nyomtartalma és a becsült napi emberi bevitel csirketojásból Ibadanban, In Archives of Enviremantal Health, vol. 58., 2003. szám. 4. o. 245 251 MELUZZI, A. SIMONCINI, F. SIRRI, F. VANDI, L. GIORDANI, G. 1996. Tápláló tyúkok étrendje nehézfémekkel (króm, nikkel és ólom) kiegészítve. In Archiv fúr Geglugelkunde, vol. 60, 1996, szám. 3. o. 119 125 PROKEŠ, J. és mtsai. A toxikológia alapjai. Prága: Galen, 2005. ISBN 80 7262 301 X. 247 p. 16.