A gyümölcspárlatok gyártása Szlovákiában mély hagyományokkal rendelkezik. Nem fogunk foglalkozni az illegális égetéssel az ún fekete házi készítésű lepárlók, amelyek terméke gyengébb minőségű, sőt egészségtelen gyümölcspárlatok voltak. Jelenleg megfigyelhető az általános növekvő érdeklődés a minőségi ételek fogyasztása iránt, ideértve a minőségi gyümölcspárlatok fogyasztását is, amelyekre egy adott gyümölcsfajra jellemző érzékszervi tulajdonságok jellemzők. Az ilyen párlat megszerzésének szükséges előfeltétele a megfelelő desztillációs technológiai eljárás biztosítása, amely csak a növekvő lepárlóban biztosítható. A növekvő lepárlóban vásárlóként történő lepárlás módja már nem befolyásolhatja alapvetően, de ami egyértelműen befolyásolhatja, az a minőségi élesztő elkészítése, csak ebből lehet minőségi gyümölcspárlatot elégetni.
indokolja; vonal-magasság: normális "> Jelenleg a legelterjedtebb műanyag edényeket használják, megfelelőek, szilárdak, széles nyakúak, hogy a kész élesztőt gond nélkül ki lehessen önteni. A tartályoknak fedővel kell rendelkezniük. Javasoljuk, hogy a fermentációs edényeket a kiürítésük után azonnal alaposan öblítsük le, és ha szükséges, fertőtlenítsük, különösen, ha tisztában vagyunk azzal, hogy helytelen erjedés történt benne, például erjesztett élesztőt használtunk bennük. A fertőtlenítő használata után az edényt alaposan le kell öblíteni tiszta vízzel.