SZÜKSÉGÜNK VAN:
- 5 kocka élesztő VIVO 42 g
- 60 g vajat
- 1 nagyobb hagyma
- 3 egész tojás
- 1 teáskanál Kremž mustár
- 150 g sonka
- 100 g reszelt füstölt sajt
- 4 teáskanál rendes vagy japán szójaszósz
- majoránna, fokhagyma, só, fekete bors
MEGKÖZELÍTÉS:
Egy vajas serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát sonkával és pörköltkel. Élesztőt adunk a párolt keverékhez, és lassú tűzön pépesre keverjük. Ezután adjon hozzá Kremnica mustárt, szójaszószt, sót és fekete borsot, és folyamatos keverés mellett várja meg, amíg a tömeg kicsapódik. Ezután adjuk hozzá a felvert tojásokat, és addig keverjük, amíg a massza besűrűsödik. Adjon reszelt füstölt sajtot a keverékhez, és keverje össze. Végül tegye félre a közvetlen tűztől, és fokhagymával és majorannával ízesítse. Hidegen és melegen egyaránt szolgáljuk fel.