A gyümölcs vérvörös színe igazi gazdagság az egészség számára.

Adjunk hozzá

"Ne bízzon az agglegényekben, ha tetszik nekik, megeszik az összes meggyet a tortájából" - ajánlja Milan Lasica a lányoknak egy Hana Hegerová, Zuzana Kronerová és Emília Vášáryová által énekelt dal szövegében . Noha ezt a tanácsot inkább átvitt értelemben gondolta, szó szerint is felfogható. Különösen, ha megpróbálsz bolyhos buborékot sütni a receptünkből. Nemcsak az összes meggyét eszik meg, hanem az egész torta eltűnik a tányérról, csak porosodik.

Süteményekhez és húshoz

Számomra a cseresznye a közelgő nyári ünnepek szimbóluma, és a fán ízlik a legjobban. Miután a cseresznyefák kevésbé frekventált utakat szegélyeztek, és mi kilókra szedtük őket, ma azonban a forgalom nagysága miatt a kertben kell összegyűjteni, vagy a piacon vásárolni.

Az édes, húsos és ropogós gyümölcsök alkalmasak piskótához és kovászos süteményekhez, de például burgonyatészta golyókhoz vagy rizspudinghoz is. Ha van fölöslege, főzzük meggyre kompótját télire, és a meggylekvár íze nagyon friss és hagyományostalan lesz. A legjobb az, hogy a cseresznye húshoz is alkalmas, és különféle likőrök és alkoholok készítésére használható.

Piros "arany"

Bár a cseresznye viszonylag édes, kevés kalóriát tartalmaz. És ezért elűzheti az édesszájukat. Hozzájárulnak a test megtisztulásához, ezért fogyasztásukat fogyás céljára szolgáló diétákban is javasoljuk.

A cseresznye nagyrészt víz (80 százalék), de az emésztés szempontjából kedvező rostok jelenléte sem elhanyagolható. A vitaminokban gazdag A- és C-tartalom, az ásványi anyagok közül kálium, vas és jód.

A meggy igazi gazdagsága azonban átható vérvörös színük. Vagyis természetes színezékek - antocianinok és karotinok, amelyek ezt a színt adják a gyümölcshöz. A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy az antocianinok csökkentik a rossz koleszterinszintet a vérben és stabilizálják a cukorszintet, ami fontos a cukorbetegségnél.

Az antocianinok antioxidánsok is, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyököktől és ezáltal megakadályozzák korai öregedésüket. Ennek eredményeként segítenek megelőzni a szervezet különböző gyulladásait és számos betegséget, beleértve a rákot is. Az antocianinok a test vérkeringését is javítják, hozzájárulva ezzel a szív és az agy megfelelő működéséhez.

Vízzel vigyázzon

A régi jó ajánlást, miszerint a cseresznyén nem szabad vizet inni, nem szabad félvállról venni. Vízzel érintkezve a lédús gyümölcsök gyorsan erjedni kezdenek, és gyomorpanaszokat okozhatnak. Ez a figyelmeztetés különösen a gyermekekre vonatkozik.

És még egy tanács a végén. Ha utálod a meggyet a beléjük szokott fehér férgek miatt, akkor kiűzheted, ha a savanyított langyos vízben áztatott gyümölcsöt egy ideig hagyod. Például adjunk hozzá citromsavat vagy facsart citromlevet, és várjuk meg, amíg a férgek kijönnek.

Cseresznye bublanina

  • 180 g kristálycukor
  • 200 g sima liszt
  • 4 tojás
  • 1 dl napraforgóolaj
  • 1 dl hideg vizet
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 500 g meggy
  • fél citrom
  • egy darab vajat és lisztet a lemez zsírozásához és öntéséhez
  1. Mossuk meg, kövezzük meg és osszuk el a meggyet. Csepegtesse le citromlével, és tárolja a hűtőszekrényben.
  2. Válassza szét a sárgáját a tojásfehérjéből külön tálkákba. A sárgájához granulált és vaníliás cukrot adunk, és keverőben legalább öt percig verjük, amíg a massza jól össze nem keveredik. Fokozatosan adjunk hozzá hideg vizet és kevés utána olajat. Alaposan ostorozzon mindent a péniszbe.
  3. Mossa meg a habverőket, és a második tálban verje meg a fehérek szilárd havat. Keverje össze a lisztet a sütőporral, és fokozatosan szitálja át egy sárgájkeverékbe cukorral. Óvatosan keverje össze, hogy minden összeálljon. Végül enyhén keverje össze a tojásfehérjét a tésztába.
  4. Kb. 35 x 25 cm méretű formát kenjünk ki vajjal, és szórjuk meg fél Durva liszttel. Öntsük a tésztát egy formába, és egyenletesen terítsük el. Helyezzük a cseresznyét a tésztára, és 200 Celsius fokosra melegített sütőben 10 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és további 20-25 percig sütje. A buborék készen áll, ha fogpiszkálóval piszkálja, kihúzza és száraz. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni, és megszórjuk porcukorral. Kipróbálhat egy variációt is, és a meggyet fahéjas cukorba csomagolhatja, vagy sajtfoltokat készíthet a buborékban.

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.