összetevők
Torta alja
Zselatin
megközelítés
Valahányszor a férjem ünnepel, süteményt készítek neki az ízlése szerint. A férjem mindig télen ünnepel, névnapokon és születésnapokon egyaránt, de ennek ellenére szinte minden desszert eperből áll, amit nagyon szeret. Bár a helyi és az évszakos betakarítás híve vagyok, néha kivételt teszünk. A mák Szlovákiából származik, az alma is, én egyedül a kertben termesztettem ennek a desszertnek a lenét. Vásárolhat jegyeket, mint én, de otthon is elkészíthető, tehát ha előre tudja, hogy elkészíti ezt a tortát. Mivel igyekszem a lehető legtöbbet fogyasztani bármilyen állattól, a kedvenc agar agarunkat is zselatinhoz használtam. A zselésítő por algákból készül. Vegán. A fazék maradékából mindig cukorkákat készítek a gyermekek számára. Valami olyan, mint a gumicicák. Az agar kiváló táplálkozási társ is.
Tekerje a leveles tésztát kb. 2-3 mm-es lapra, és béleljen vele fémlemezt vagy téglalap alakú formát. Szórj meg egy kis cukrot. Villával szúrja meg a teljes szélességet és hosszúságot. Ha néhány oldal átfedésben van, akkor nem kell levágni a tésztát, véletlenül tetszik, amikor a torta nem teljesen szimmetrikus.
Öntsük egy tálba az őrölt mákot és a reszelt almát, keverjük össze vaníliával, édesítőszerrel és őrölt lenrel. A len őrlése közvetlenül használat előtt. Keverje hozzá a fagyasztott áfonyát. Használhat málnát, áfonyát, szedret is.
Az összekevert keveréket nyomja az előkészített tésztán lévő formába. Süsse a keveréket 200 ° C-os fűtött sütőben 20-30 percig.
Csak miután kihűlt, öntsük rá a zselatin tetejét.
Forraljuk fel az epret cukorral egy edényben, majd keverjük össze egy erőteljes turmixgépben sima zabkásává agar-agar porral együtt, így csomók nem keletkeznek.
Öntsük vissza a keveréket az edénybe, forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Keverje meg kissé a keveréket, hogy kihűljön, és öntsön rá a mákalapra.
Hagyjuk kihűlni. Közvetlenül fagyasztás előtt kenje meg a zselét ízlés szerint friss gyümölcsökkel és gyógynövényekkel, például mentával és mézzel. Még mindig zselés süteményt töltöttünk az ünnepeltnek.
A tortát olyan gyorsan megették, hogy szinte nem volt időm lefényképezni 😊.