Ha valami bolyhos, habos és egyben nagyon jó ízű, akkor ez a szuflé az igazi eper.
20 perc + 15 perc sütéshez
Nyersanyagok
| 4 | tojásfehérje |
| 7 PL | barna cukor |
| 1 | vaníliás cukor |
| 200 g | eper |
| 4 ART | kukoricakeményítő |
| 6. | sütőformák + vaj a formák letörléséhez |
Az elkészítés módja
1. LÉPÉS
Mossuk meg az epret és vágjuk kisebb darabokra, majd keverjük össze 4 PL barna cukorral és egy csomag vaníliás cukorral.
2. LÉPÉS
A tojásfehérjét habosra keverjük, részletekben hozzáadjuk a cukrot a habhoz - addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és a hó szépen fényes és merev lesz, majd adjuk hozzá a kukoricakeményítőt.
3. LÉPÉS
Keverje össze a kevert epret cukorral a fehérjehabhoz, és habverje tovább.
4. LÉPÉS
Kenje meg a sütőformákat vajjal, töltse fel mindegyiket habzásig.
5. LÉPÉS
Vágjon néhány epret vékony szeletekre, és tegye az eperhab felületére.
6. LÉPÉS
Melegítse a sütőt 190 ° C-ra, és süsse (vigyázzon, sütés közben ne nyissa ki a sütőt) 15 - 20 percig - a sütés utáni pudingnak "ki kell mennie" a formából, és kupak készül.