Elég gyakran készítek házi fagylaltot, sőt van fagylaltkészítőm is. Csak egyszer használtam, és ha le kellene írnom az élményt, akkor az három oldal lenne, és a fele rossz beszéd lenne. Rengeteg receptem is van, de mióta kipróbáltam ezt a készítési módot, nem tettem másként. Előnye, hogy az epret bármilyen gyümölcsre cserélheti. A fagylaltot nem kell keverni a fagyasztóban, a kristályokat nem dolgozzák fel, egyszerűen nagyszerű.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Minden évben elmegyünk egy közeli csapathoz epret szedni. Amikor azt mondom a férjemnek, hogy hozzon 5 kg-ot, akkor ő hoz tízet. Aztán elgondolkodom azon, mit tegyek, főleg, ha van egy teljes kamrám lekvár. Fagyasztottam tehát epret és eperpépet, süteményt sütöttem, jóllakottan ettünk és kimentünk fagyizni.
Ennek a fagylaltnak az alapja bármilyen gyümölcs + banán. A banán besűríti a fagylaltot és édesíti. Az epret és a banánt vágd kisebb darabokra, és tedd legalább három órára a fagyasztóba. Ezután tegyük őket turmixgépbe, adjunk hozzá tejszínhabot és joghurtot, és keverjük simára. Ízlés szerint édesítsen. Adtam egy kanál mézet és néhány csepp citromlevet, amelyek kiemelik az eper ízét.
Minél vastagabb joghurtot használ, annál krémesebb lesz a fagylalt. Használhat tejfölt is. De nincs könnyű, jó őszinte zsírkrém. Végül egy marék finomra vágott epret adtam hozzá. Már ebben a pillanatban készen áll egy fagyasztott eperkrém, amely egy pohárba töltve és tejet öntve fantasztikus koktélt kínál.
Helyezze az eperkrémet egy megfelelő lezárható edénybe, és tegye a fagyasztóba. Tálalás előtt hagyja a konyhát egy ideig állni, hogy a fagylalt meglazuljon. Akkor egész szépen fel lehet venni.
Készítettem eper-csokoládé szíveket is. Szépek díszíteni, de különösen a csokoládé és az eper kombinációja teljesen fantasztikus.
És csak csészébe vehetjük, eperrel, csokoládéval, mézharmattal díszíthetjük.
vagy a saját fantáziáddal játszani:)