A cseresznye jó része az étrendnek, mert a gyümölcshöz tartozik, amely kevés kalóriát tartalmaz. Akár 80% -uk is van
a víz és ezen túlmenően az emberi test számára előnyös lesz a cseresznye, amelynek vitamintartalma - C, B csoport,
E, karotin és ásványi anyagok, főleg vas, kalcium, kálium, cink és magnézium.
Az ásványi anyagoknak köszönhetően a cseresznye vérszegénységre alkalmas, támogatja a vérképzést, de hozzájárul ahhoz is
Egészséges bőr - természetes anyagokat tartalmaz, amelyek enyhítik a bőr megereszkedését és semlegesítik a laza
gyökök. A cseresznye is vízhajtó. A meggyben lévő kálium elősegíti a víz kiválasztódását
tela. A jódtartalom miatt a meggy a pajzsmirigyben szenvedő betegeket is segíti, és a kalciumnak köszönhetően
hasznára válnak a csontjainknak és fogainknak. Az egészség a szépség alapja, ezért ne feledje, hogy mindig az első helyen áll
hely.
A meggy fogyasztása szabályozza az emésztést és megszabadítja a mérgező anyagok testét, tehát abban az időszakban, amikor van
meggy rengeteg jó megengedni a meggy héját. Naponta néhány napra felvesszük a menüt
350 g meggy. Alternatív megoldásként kombinálhatjuk más gyümölcsökkel.
A legegészségesebbek természetesen a nyers gyümölcsök. A konyha ilyenkor nemcsak belefér
hagyományos cseresznye pezsgő, zsemle vagy gombóc, pudingokban és gyümölcsökben is felhasználhatjuk őket
szószok.
Próbáljon ki néhány remek cseresznye receptet nálunk.
Cseresznye au gratin rizzsel
Szükségünk van fél liter tejre, kevés sóra, egy evőkanál cukorra, egy teáskanál vaníliás cukorra és 10 g rizsre.
Ezután 30 dkg meggy, 1/8 liter vörösbor, egy evőkanál cukor, kevés reszelt citromhéj és
őrölt fahéj, majd 2 fehér és 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál eper vagy málna lekvár a hóban
szószhoz és porcukorhoz és egy teáskanál kakaóhoz a szóráshoz. Javasoljuk, hogy a répacukrot helyettesítse szőlőcukorral
vagy gyümölcsös.
Forraljuk fel a tejet sóval és vaníliás cukorral, és főzzük rizzsel -
időnként kb. 25 percig keverjük. Ezután tegye a rizskását egy vajjal megkent tepsibe
és sima.
Egy másik edényben pároljuk meggyet borral, cukorral, fahéjjal és citromhéjjal, párolt cseresznyével
kivesszük és a rizsre csepegtetjük. Hintsük meg a fehéreket, szórjuk meg porcukorral és
kakaót és forró sütőben megsütjük. A borban, amelyben meggyet pároltunk, oldjunk fel epret vagy
málna lekvárral, és öntsük ezt a mártást a desszerthez egy tányérra.
Cseresznye desszert
Elkészítéséhez 15 dkg alacsony zsírtartalmú túrót, 3 evőkanál meggyszirupot készítünk,
vaníliás cukor, 15 dkg meggy és 5 dkg sült dió (lehetőleg mogyoró vagy dió).
A túrót felverjük sziruppal és vaníliás cukorral, hozzáadjuk a kimagozott meggyet és összekeverjük. Krém
Dióval meghintve tálakban tálaljuk.
Cseresznyés krém
Fél kilogramm kimagozott meggyet szitán átnyomunk, hogy túlnyomásos legyen, vagy összekeverjük (megtehetjük
édesíteni). Keverje össze a túlnyomást öt tojásfehérje hójával, végül keverje össze a felvert tejszínhabot
negyed liter tejszín. Hűtött krémmel díszíthetjük piskótákat vagy palacsintákat.
Cseresznyepuding
Porból elkészítünk egy vaníliás pudingot, amibe (amikor kihűl) 2 tojássárgáját felverünk
kevés cukorral elkeverve. Közben hagyja a cseresznyét könnyen forrni, távolítsa el a vízből,
kockára vágjuk és pudingba keverjük.