Ezt a finom korai gyümölcsöt az ókori rómaiaknak köszönhetjük, akik a 2. század körül Európába hozták őket. l.

télen

A mai fajtákat fokozatosan vadmadár-cseresznyéből tenyésztették, és két alapvető fajra osztjuk őket - porcra és kagylóra. A porc keményebb, fagyasztásra is alkalmas, a szívek pépje meglehetősen puha, ezért a lehető leghamarabb el kell fogyasztani. A cseresznyét sokszor használjuk a konyhában: süteményekhez, buborékokhoz, gyümölcspoharakhoz, fagylaltokhoz, kompótokhoz, különféle italok készülnek belőlük. Megköthetik a káros anyagokat, amelyek aztán könnyebben ürülnek ki a szervezetből. Csökkentik a húgysav szintjét a vérben, segítenek a székrekedés ellen, csökkentik a zsírt és pozitív hatással vannak a bőrre.

Cseresznye tartósítása
A friss cseresznye fogyasztása ideális, de rövid eltarthatósági időre általában forrázással, fagyasztással, cukrozással vagy szárítással tartjuk fenn.

Jó tanács az arany felett
Ha a cseresznyét hűtőszekrényben tárolja, ne tegye aromás ételek közelébe, mert azután átveszi az illatukat. Soha ne igyon meggyet, bár fogyasztása után gyakran megszomjaznak.

Gyors recept: Mézes cseresznye
1 kg meggy • kb. 400 g méz • tejszínhab

Megközelítés:
1. Tegye a mézet egy rakott tálba, és hagyja, hogy túlmelegedjen. Adjunk hozzá öblített meggyet, és főzzünk mindent röviden. Egy merőkanál segítségével töltse meg a poharakat cseresznyével és meleg mézlével.
2. Fedje le fedőkkel és sterilizálja 15 percig 85 ° C-on. Kis csészéket választunk, amelyek a tartalom kinyitása után gyorsan elfogyasztják. Tálaljuk desszertként édesítetlen tejszínhabbal díszítve.

Amit a cseresznye rejt
A cseresznye 80% vizet, gyümölcscukrot, C-, B2-, A-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek közül a legfontosabb a magnézium, a vas, a kálium, a szilícium, a jód és a tannin. A húsukban a nem kívánt látogatók apró fehér férgek, amelyektől megszabadulhat, ha egy tál vízbe áztatja őket.

Lusta ínyenc tipp:
Cseresznyés cukorkák elkészítéséhez helyezzen egy mandulát a cseresznyébe kő helyett, szúrja meg egy fogpiszkálóval, és áztassa megkeményedett zsírral megolvasztva. Hagyja fólián megszáradni és hűtőszekrényben tárolja.

Más recepteket a Varecha.sk weboldalon talál

Szöveg: Varecha magazin
Fotó: SHUTTERSTOCK