Mivel a fű még mindig növekszik, és a juhok még mindig a legelőkön legelnek, még mindig van minőségi bryndza. Elkészítheti például ezt a táplálékkal feltöltött demikát, amely gyors, jóllakott és a szlovák konyha minden szeretője biztosan "megcsúszik" rajta. Javaslom, hogy vásároljon egy bryndzát a hegyi kunyhóban, amely sok minőségi fehérjét és zsírt tartalmaz.
Felkészülési idő: 20 perc
Mi kell 2 adaghoz?
- 290 g burgonya
- 1 kisebb hagyma (vagy 2-3 újhagyma)
- kb. 50 g minőségi szalonna
- 100 ml minőségi teljes tej
- 150 g 100% juhsajt
- 100 g tejföl (18% zsír)
- tengeri/himalája só
- őrölt feketebors
- metélõhagyma
Hogyan folytatjuk?
1. Forraljuk fel a megtisztított és kockára vágott burgonyát vízben. Csak annyi vizet használjon, hogy elmerítse a burgonyát.
2. A főtt burgonyát lecsöpögtetjük, és hagyjuk kihűlni. Hidegen megsütjük a szalonnát. A megsütött oldalt tegye valahova, és ugyanabban a serpenyőben süsse meg a finomra vágott hagymát.
3. A kihűlt krumplihoz tejjel és tejföllel elkevert bryndzát adunk. Ebben a szakaszban hozzáadhatunk sült hagymát is.
4. Mindent összekeverünk egy merülő keverővel. Fontos, hogy minden összetevő hőmérséklete megközelítőleg azonos legyen.
5. Forraljuk fel a kevert keveréket, és hagyjuk körülbelül egy percig buborékolni.
6. A lángtól való elválasztás után sózzuk meg, ízlés szerint adjuk hozzá a fűszereket és tálaljuk.
7. Friss metélőhagymával és sült szalonnával megszórva tálaljuk.
TÍPUS: Víz helyett húslevest használhat, és burgonyát forralhat benne. A Demikate jobb ízű.
Tápértékek 1 adagra:
Remélem, élvezni fogja ezt az ételt.;-)
A Fitkától a konyhai különlegességig című könyvünkben érdekes ételeket is talál:
Élvezze a Bryndzát ezekben a receptekben is:
- MEGA jó puha csokoládé fehérjetorta - 2020. december 28
- Kefirből készült isteni csokoládé-banán torta - 2020. december 21
- Töltött tortilla csirkével és mexikói keverékkel: fehérjével teli tápláló ebédcsúcs - 2020. április 9
A cikk felkerült a 2017.08.17-i listára, és a következő kategóriába került: Levesek képzési receptjei Gyors ebédek vagy vacsorák 20 percen belül | Szerző: Simona Kollárová