Ez a tojásleves kicsit különbözik attól, amit a főző néni kínált nekünk a gyári ebédlőben. Aki megpróbálja, az mindenképpen értékelni fogja:-D
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Szándékosan nem közöltem az összetevők mennyiségét, mert a háziasszonyoktól függ, hány levest főznek. A legfontosabb az eljárás, amely már régen meglepte anyámat. Készítsen egy könnyű mártást az olajban, adjon hozzá őrölt rascát/három liter leveshez fél KL levest adok/egy ideig kevergetve engedem engedni az aromát, hozzáadom a pirospaprikát és azonnal öntsek hideg vizet. És most a legfontosabb információk! Távolítsa el a lemezt a minimumra, és időnként keveréssel főzze/kb. Kétszer: -D/pontosan 45 percig ! Miért nincs ötletem, de működik. Csak ez idő után sózzuk meg a levest, és egyben adjuk az apróra vágott petrezselymet. Még 5 percig főzzük, és elkezdjük TELJES Tojást tojni! Az utolsó tojás beindítása után kapcsolja ki a tűzhelyet, és várjon 10 percet, amíg "elfogynak", és csak ennyi idő után keverje össze óvatosan, hogy a tojások épek maradjanak. Ezen utasítások szerint remek paradicsomlevest is főzhet úgy, hogy tojás helyett paradicsompürét tesz, és kevés cukrot ad hozzá. Tehát a tojásraszta ellenzőinek jó íze, mert ez a leves valóban más:-D