Borbarát vagy? Igazi szakértő vagy, vagy csak a barátokkal iszod? A bornak, különösen a vörösnek sok támogatója van. Olasz, francia vagy morva bor?
Honnan jött a bor?
Tudta, hogy az ókori népek ismerték a bort? Például az ókori Egyiptomban a bor több mint ötezer évvel ezelőtt jelent meg! Minden bizonnyal érdekes, hogy a borfajtákat a szőlőültetvények tulajdonosairól nevezték el, és az akkor termesztett Chrupka nevű fajtát Egyiptomban még mindig ismerik. Egy másik fontos ország, ahol nagy mennyiségben termeltek bort, az ókori Görögország. Itt elkezdtek illatos anyagokat adni a borhoz, például fahéjat vagy mézet.
Mikor jelent meg a bor Csehországban?
A leghíresebb borvidékek Morvaország és Csehország déli részén találhatók, de hogyan jutott el hozzánk a bor? Az első szőlőt valószínűleg délről hozták hozzánk - az ókori Rómából már a 3. században. Ezután a 13. században nagy fejlődést jegyeztek fel, amikor a szőlőültetvények nagy számban kezdtek kolostorokat növeszteni. Tudta, hogy a bor IV. Károly egyik kedvenc itala is volt? A 16. és 17. század folyamán a bortermelés nagy fejlődésen ment keresztül, új termesztési módszereket kezdtek alkalmazni, valamint borospincék és új szőlőültetvények épültek. Sokáig csökken a bor népszerűsége, a fordulat csak a múlt század második felében következett be.
Vörösbor, mint recept az ifjúság számára?
Szeretne öregségig élni? Csináld, mint a franciák! Igyon egy-két pohár vöröset naponta! Egy felmérés szerint a franciák hosszabb ideig élnek, mint más európaiak. A titok a vörösbor ivásában rejlik! A vörösbor nemcsak antioxidánsokat tartalmaz, hanem egy fontos anyagot is, amely elősegíti az öregedést lassító "ifjúsági gének" termelését. Az antioxidánsok jelentősen hozzájárulnak az öregség elleni küzdelemhez is - megvédik testünket a méreganyagoktól és más káros anyagoktól. Kimutatták, hogy idősebb emberek testében magas az antioxidáns szint.
Vörösborral szív- és érbetegségek ellen!
Tudja, hogy ha naponta megiszik egy pohár vörösbort, megvédi a szívét és az ereket, és egyúttal fenntartja a jó állapotot is? Kis mennyiségű vörösbor elfogyasztása támogatja az érrendszer működését, és megvédi a szív- és érrendszeri betegségektől. A felmérés szerint a franciáknak meglepően alacsonyabb a szívbetegségük, mint a briteknél vagy az amerikaiaknál, annak ellenére, hogy magas zsírtartalmú ételeket tartalmaznak étrendjükben, és gyakran dohányoznak.
Ahogy a szívbetegség francia receptje hangzik?
Mint tudjuk, a franciák szinte minden nap szeretnek bort inni, és ez jelentősen javul a szívük és az ereik számára. A vörösbor tartalmazza az antioxidáns rezveratrolt, amely hígítja a vért, és ezáltal csökkenti a vérrögök kockázatát, amelyek eltömítik az ereket, és szívrohamhoz és stroke-hoz vezethetnek.
A vörösbor egyéb jótékony hatása a testünkre
Növelni szeretné testének védekezőképességét? Igen, az immunitását vörösbor ivásával is javíthatja! A vas a C-vitaminnal együtt erősíti a szervezet védekező képességét. Ezek a borban található anyagok különösen a gyermekbénulás vírus ellen segítenek. Ezenkívül a vörösbor tartalmaz egy flavonoid anyagot, amelynek gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása van. Magas a koleszterinszintje? Próbáljon bort inni kis mennyiségben! A vörösbor a koleszterint is felszívja. Ennek a bornak egy másik jótékony hatása, hogy a bor vitamin tartalma támogatja a belek működését.
Nem tudsz aludni este? Az influenza rád jön?
Mit szólnál egy pohár vörösborhoz? Egy pohár enyhén meleg vörösbor bizonyítottan segít az álmatlanságban. Felejtsd el az altatókat, és próbáld ki ezt a módszert! A vörösbor fájdalom, influenza és megfázás esetén is segít. Hogyan lehetséges? Hatóanyagokat, valamint aszpirint tartalmaz, amely fájdalom vagy megfázás esetén segít. Tehát, ha utálod a tablettákat, és új kezelést akarsz kipróbálni, igyál egy pohár vöröset!
Mire kell vigyázni!
Noha a vörösbor magasabb vitamin-, antioxidáns- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik, mint a fehérbor, másrészt minden alkohol kivált bizonyos vitaminokat a szervezetből. Ezért, ha gyakran fogyasztja, ne felejtse el elegendő mennyiségű vitamint beszerezni, különösen a zöldségfélékben! A vörösbor megsegítéséhez csak az ajánlott kis mennyiségben használja! Ez nőknél napi körülbelül 100 ml-t, férfiaknál napi 200 ml-t jelent.
Vörösbor, mint szájvíz?
Igen, a vörösbornak antibakteriális hatása van! Amikor étkezés közben és után vörösbort iszunk, nem csak ízlelőbimbóinknak, hanem fogainknak is kedveskedünk. Olaszországban végzett felmérések szerint a vörösbor elpusztítja a fogszuvasodást okozó baktériumokat - streptococcusokat. Ezért az absztinenseknek ajánlott evés közben is használni ezt a bort. Másrészt figyelni kell a bor választására, mert egyesek nagy mennyiségű cukrot és savakat tartalmaznak, amelyek viszont károsítják a fogzománcot. Emlékeztethetjük, hogy a fehérbor erre a célra teljesen alkalmatlan, mert sokkal több cukrot és fogaink számára káros anyagot tartalmaz.
Mikor és mire szolgáljon vörösbort?
Általában egy megfelelő társasági eseményen, egy étteremben, egy ünnepségen vagy éppen kettesben vacsorázunk. De vajon ismeri-e a vörösbor étkezés közbeni tálalásának szabályait? A bort mindig annak az ételnek megfelelően válassza, amelyhez szolgálni kívánja. Igaz, hogy a bor és az étel íze nem érvényesülhet egymással. Össze kellene hangolódnia. Könnyű vörösbort szolgálunk fel kiadós ételekkel. Nehezebb vagy testesebb vörösbor, majd vörös húshoz, például sertéshúshoz, marhahúshoz vagy őzhez, valamint fűszeres húsételekhez. Az édes vörösbor süteményekhez vagy más édes finomságokhoz alkalmas.
A vörösbor megfelelő kiszolgálása?
A megfelelő bor tálalás alapja nemcsak a környezet, hanem az is, ahogyan a bort tálaljuk. A legjobb borélmény érdekében szolgáljon vörösbort csendes környezetben, amelyet nem áraszt el kellemetlen aromájú víz. Ahhoz, hogy a vörösbor a lehető legjobban feltűnjön, ajánlott fehér terítőn, vékony átlátszó üvegből készült poharakban tálalni. A csésze formája nem olyan fontos, de elengedhetetlen, hogy legyen egy szár, aminek köszönhetően a poharat a kezünkben tartjuk. Ezzel elkerülheti a bor felmelegedését, miközben a tenyerében tartja. Körülbelül félúton töltjük meg a poharakat, csak így élvezheti a bor ízét és főleg aromáját.
Milyen hőmérsékleten szolgálják fel a bort?
Megfelelő hőmérsékleten, általában 16-18 ° C-on kell tálalni, de 10-15 ° C-on kell tárolni. Szereti a Kofola bort? A borértők szerint teljesen tönkreteszed a bor igazi élvezetét! Csak maga a bor hozza meg az igazi örömöt. Csak így értékelhetjük a bor előnyeit. Ezért először az illatot kell élvezni, majd inni, hagyni, hogy egy darabig a nyelven "guruljon" és lenyelje.