Az étel a sok örömöm egyike. Szeretem a szakácskönyveket, magazinokat, néhány főzőprogramot, szeretek enni, de legfőképpen főzni szeretek. Az ebéd és a vacsora nem kötelesség számomra, hanem öröm. Ebben a blogban egy olyan kérdésre szeretnék válaszolni, amelyet gyakran kapok: Mit fog főzni ma/holnap? Nincs hivatalos képzésem vagy ambícióm, hogy saját éttermet nyissak. És örömmel osztok meg más örömöket életemben.

2011. november 20., vasárnap

Sült tökleves

2011
Tényleg nem tudom, hogy hívják ezt a tököt szlovákul,
de a leves normális töktől is jó

2011. október 25, kedd

A burgonyaleves két változata

Eljött az ősz, hideg napjaival és a megfelelő idővel kezdeni a levesek főzését.

Be kell vallanom, hogy leves vagyok, és bármikor megkaphatom őket. A férjem pont az ellenkezője, és a levesek számára csak tél és ősz kérdése. Így végre eljött a megfelelő idő.
Egyértelműen számomra az első számú, és valószínűleg mindig is az lesz, vasárnapi hús- vagy csirkeleves házi tésztával és zöldségekkel, főleg karfiollal, ez az enyém.

Angliában a leveseket kissé másképpen főzik, nem esznek sok húslevest, így a vasárnapi leves számukra szinte vizes, mert szinte az összes levest összekeverik. Alapvetően nem érdekel, nem probléma a levest megfőzni, kivenni, majd a többit Ianhez keverni.

Hazámban mindenképpen az egyik legnépszerűbb leves, amint azt valószínűleg név szerint is ismered, a krumplileves. Első emlékem a fogyasztásáról 2010 februárjában Skóciába vezet - a skóciai Beauly városba. Egy szép napsütéses, de nagyon hideg napon a galériában voltunk, ahol nemcsak sok szép dolog volt, hanem egy aranyos kávézó is, amelyben aluleves volt, mint a leves. igen, kitaláltad. sertés-burgonya. Amikor elhozták hozzám, és a tálamban egy vastag, határozatlan színű masszát láttam, gondolatban megköszöntem a tányér szélén lévő bagettet, mert azt hittem, hogy különben éhes maradok. De a legelső kanál a számban arra emlékeztetett, hogy nem szabad azonnal ítélkezni a daco/dakto külleme szerint. Be kell vallanom, hogy az első falatkor megszerettem ezt a levest. Bizonyíték arra, hogy itt nagyon népszerű, az a tény, hogy van egy weboldal, amelyet kizárólag ennek az ételnek szenteltek. Ide kattintva láthatja, de szeretném tájékoztatni, hogy angolul van.

Amellett, hogy nagyon ízletes és jól beszerezhető, ez az étel nagyon olcsó is.

Körülbelül 4 adagra van szükségünk:
2 db por
4-5 rendesen nagy burgonya
1 hónap hagyma
Még 1 fokhagymás hüvely
salak olaj
csirke vagy zöldségleves
kb 4-5 lizás krém

Az apróra vágott hagymát kevés olajjal vagy vajjal pároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát (nem szorítom ki, mert sokkal több az illata, nem is puha), a pórusokat és a burgonyát, és mindent megpirítunk egy kicsit. Víz levessel - nekem általában házi készítésű csirkehúslevem van, de könnyedén felhasználhatjuk a kockából származóat. Sózzunk, de odafigyelünk, főleg, ha sós húslevesünk van, és fűszerezhetjük, természetesen nem kell. Kis tűzön főzzük mákig.

Aki nem szereti a vegyes leveseket, úgy tálalhatja őket, csak ebben az esetben kissé óvatosnak kell lennie a zöldségek szeletelésénél, hogy kissé kinézzen. Egyébként nagyon jó íze van.

Ha azonban ki akarja próbálni, ahogy itt fogyasztják, keverje össze és adjon hozzá tejszínt, melegítse fel kis tűzön és tálalja. Ha szükséges, sózzuk, mert a krém enyhén enyhíti az ízt. Tálalhatjuk petrezselyemmel, sült szalonnával, sonkával vagy kolbásszal és pirított kenyérrel vagy bagettel. Csak attól függ, mennyire éhes vagy, hogy főétkezésként vagy előételként fogyasztod-e.

Mindkétféleképpen készítem, általában nálunk van a fő étel, ezért vajas bagettel vagy pirítóssal fogyasztjuk. A leves gyönyörűen illatozik, amikor megfőzik, és soha nem várom, hogy végre elkészüljön. Ne féljen túl sokat adni, bár azt gondolja, hogy túl sok, de ha nincs elég belőle, akkor nem lesz ott finom íze.

A keveretlen leves fotója nem nagyon sikerült, ezt a kevertet szolgálják fel
sült póréhagymával, sonkával és korianderrel.

Ha megpróbálja kipróbálni, boldog leszek, ha tudja, hogy tetszett-e nekem.

2011. október 8., szombat

Sertésmedálok ceres és vörösboros mártással

Lehet, hogy már azt gondolta, hogy teljesen és örökre levágtam a blogot. Nem, ne aggódjon - vagy párt nélküli pártok esetén ne próbálja ki magát.

A bocsánatkérés mellett tartozom még egy bocsánatkéréssel a hosszú szünet miatt - amiért nem írtál diakritikusok nélkül. Mint észrevehette, eddig is használtam, de jelenleg nem igazán tudok. Technikai felszereléseink lementek a vízbe. Netbookom teljesen eltűnt, és a számítógépemet vírus károsította, ezért most nem tudunk semmit letölteni, és a szlovák billentyűzet eltűnt. Tehát ha írni akarok, el kell felejtenem a hosszú adósságokat, a tervezeteket és a dolgokat.

A recept, amelyet megosztani akarok, nem az enyém, hanem a férjemé. Tegnap hosszú napom volt a munkahelyemen, ezért egy nappal előre megfőztem, hogy csak felmelegítse a vacsoráját. Azonban nagyon meglepett, és cserébe főzött nekem egy friss vacsorát. És emellett hazajöttem, és minden rendben volt, vasalt, virágok vázában, gyertyák az asztalon.

Az ebédjét szünetnek szentelte nemcsak az ételek tervezésében, hanem az összes szükséges alapanyag beszerzésében is. És el kell mondanom, hogy olyan szépen meglepett, mert fél kilenckor jöttem haza, és már nem volt bennem sok energia.

Szóval mit főzött? Ahogy a blog címében idézte. Sertésmedálok vörösboros és cseresznyés mártással, burgonyapürével, sárgarépa párával és zöld spárgával.

Azt hiszem, recept nélkül szinte mindent meg lehet főzni, ezért csak akkor írok, ha mártást készített. Mint mondta, szerencsére nem kapott friss meggyet, ezért megvásárolta az ún fekete cseresznye (nagyon nagy és sötét) konzervdobozban, amelyet kis tűzön főztek vörösborban, medvehagymával, kevés narancssal és hússal. Körülbelül a felére csökkentette és megsózta. Nekem így tetszett, de kezdhetjük úgy is, hogy egy nagyon apróra vágott medvehagymával kezdjük, amit megsütve borot öntünk hozzá meggyet adva. és már tudod.


Talán valakit érdekel, hogyan működnek a dolgok egy új munkahelyen. Azok számára, akik nem tudják, mit csinálok, TSA-tanári asszisztensként dolgozom a középiskolában 16-19 éves "gyerekekkel". Nem nevezem meg iskolánkat, mert minden promóciónak a marketing részlegen keresztül kell mennie:-). Az iskolában körülbelül 1300 különböző tudásszintű, háttérrel rendelkező és anyanyelvű tanuló van, akik tantárgyak széles skáláját tanulják három különböző szinten. Mivel támogatást nyújtunk a fogyatékossággal élő és fogyatékossággal élő tanulók számára, nem kerülünk sok magas szintű osztályba. És így az általam látogatott órák többsége a legalacsonyabb szinten van, mégpedig az 1. szinten. Sajnos, ha az embernek nincs angol nyelvű érettségi, akkor 1. szinten kell tanulnia, tehát nálunk pl. A diák, aki lengyel, nagyon ügyes, de az angoltudása nagyon gyenge, ezért olyan tanfolyamokat végez, amelyek messze alulmaradnak az intellektuális szintjén, és ott van sok hanyag emberrel és idiótával (szerencsére megengedték neki, hogy matematikát folytasson szinten) 3).

Sok jó órát láttam, még kiválóat is, de láttam unalmas órákat is. Nem is tudom mit. Olyan, mint egy fogadás, kérdés, hogy a tanár mit talál tanárnak. Ezen a héten volt egy ellenőrzésünk, ez jól sikerült, nem túl jól, de nagyon jól, jó iskolának jelöltek minket, de nem sikerült olyan jól, mint mindenki szerette volna. Ennek ellenére mindegyikük igazgatója nagyon megdicsért és nagyon köszönetet mondott nekünk, mert pl. versenyiskolánk minősítést kapott, ha nem volt kielégítő. Ezen a héten nyílt napunk is volt (ez volt az oka annak, hogy este fél ötkor jöttem haza), és el kell mondanom, hogy mindkét nap nagyon pozitív értékelést kapott. Szerdán, amikor én is legalább 2000 ember voltam, nem tudom, részt vett-e csütörtökön.

Pedig azok, akik az iskolában tanítanak, egyáltalán nem hordoznak könyveket és szitákat. Minden óráról van fedezete, a tanárok minden órában feladólapokat adnak nekik, amelyeket felállítottak, és ha nincs papírjuk, akkor ezt adják nekik. Amikor kitölti a munkalapot, beteszi a csomagba és otthagyja az iskolában, csak akkor viszi haza, ha akarja. Minden csoportnak megvan a maga doboza, amelyet a tanár egy órával ezelőtt választ ki, és a hallgató kihalászza a csomagolásukat. Ha szükségem van tankönyvekre az osztályban, a tanárnak megvan az osztályteremben, és odaadja nekik. Sok gyerek még toll nélkül is megy, és még mindig elvesz valakitől. A tanárok az összes órát elektronikusan készítik el (powerpoint, vagy csak WORD dokumentumként, de kivetítik őket a képernyőre, és a maximális felirat a táblára tett feljegyzéshez vezet), majd a gyerekeknek megvan az intraneten, így nem meg kell írni.

A munkáról a végtelenségig tudnék írni, mert mindez új, de ezzel nem unatkozom. Ha szeretne tudni valamit, kérdezze meg, vagy kommentben, vagy írjon az e-mailre.

És ígérem, hogy hamarosan visszatérek hozzád, tegnap csirkés-sárgarépás süteményt készítettem, úgyhogy biztosan megosztok egy megfelelő receptet. És egyelőre nyugodtan próbálja ki a meggyszószt, állítólag a mellre megy.