Ha érdekli az élelmiszer-intolerancia és az allergia kérdése, akkor a megfelelő címen tartózkodik.
Ebben a cikkben leírjuk Önt a leggyakoribb típusok, tüneteik, kezelésük és ételintolerancia tesztek.
Megkülönböztetünk étel az intolerancia okozta allergia és segítünk eligazodni ezekben a kiterjesztett diagnózisokban.
Ételintolerancia
Lehet, hogy étkezés után evett nem érezték jól magukat. A tünetek nem mindig egyértelműek és specifikusak. Egyeseknél nagyon könnyű felismerni az okot, másoknál ez tovább tart.
Brit kutatások kimutatták ételintolerancia -ig fordul elő A lakosság 45% -a (primar.sme.sk). A vérből vizsgálják, és a kockázatos élelmiszerekben megnő az IgG-faktor.
Az ételintolerancia tartozik az ételallergiák csoportjába, de ez nem ugyanaz a betegség. Az intolerancia általában van ételallergiától eltérő megnyilvánulások.
Az ételintolerancia tünetei
- hasfájás
- hasmenés
- hányás
Nem specifikus tünetek
Az ételintolerancia veszélye, hogy a betegek nincsenek tisztában vele, és nem társítják a tüneteiket. Az ételintolerancia eléggé megnyilvánulhat nem konkrétan. Nem csak maga az emésztőrendszer érinti, hanem az is sok más rendszer a testben.
Az alábbiak szerint is felismerheti:
- Fejfájás, migrén
- hiperaktivitás
- depresszió, szorongás, hangulatingadozás
- pattanás, ekcéma, arcüreggyulladás
- ízületi és izomfájdalom, rheumatoid arthritis,
- vízvisszatartás a testben
- menstruációs rendellenességek
Az ételintolerancia típusai
Van az intolerancia többféle formája, amelyek azonban az ételintolerancia egyik csoportjába tartoznak.
Ételintolerancia - az intolerancia típusai:
- hisztamin intolerancia
- laktóz intolerancia
- intolerancia a liszten
Hisztamin intolerancia
A legtöbb ember képes megfelelően kezelni az ételekben található hisztamint. HIT-vel rendelkező emberek azonban nincs diamin-oxidáz enzimük, vagy nagyon kevés. Ez az enzim felelős a hisztamin lebontásáért. És így hisztamin a testben felhalmozódik és a betegség tüneteit okozza.
Erről a betegségről, annak diagnózisáról és kezeléséről részletesebb cikkünkben olvashat: Hisztamin intolerancia.
Hasznos a Daosin étrend-kiegészítő felülvizsgálata is, amely segít a betegeknek a kellemetlen tünetek enyhítésében. Daosin Online is megrendelhető, de kőgyógyszertárakban is megvásárolható.
Laktóz intolerancia
Az étel-intolerancia nagyon gyakori formája a laktóz-intolerancia. Szenved tőle 6 felnőttből 1. Az ok az a laktáz enzim alacsony szintje. A tejben van cukor laktóz, amelyet ez az enzim lebont. Hiányában a laktóz a hisztaminhoz hasonlóan felhalmozódik a HIT-ben.
Laktóz intolerancia ez nem azonos a tejallergiával.
A tejallergia kb a tehéntej fehérje által kiváltott erős immunválasz. Találkozunk vele főleg csecsemőknél, és általában visszavonul, főleg 6 éves kor után. A tejallergiák közé tartoznak a bőrkiütések, az ekcéma, a légzési problémák és az asztma. Az allergia diagnózisa vérvizsgálaton vagy expozíciós teszten alapul.
A gyakorlatban az orvosok találkoznak azzal a ténnyel, hogy a beteg az mind allergiát, mind tej intoleranciát diagnosztizáltak. Ezért az orvosok néha összekeverik az allergiát az intoleranciával - állítja az egyik vezető ételintoleranciára szakosodott orvos.
A laktóz intolerancia tesztelhető a lélegzetből, de a vérből is. A tesztelés során megkapja tejcukor oldatban. Ezt követően orvosa fél óránként vért vesz az ujjából. A laktózt glükózra és galaktózra bontják a vékonybélben történő emésztés során. A glükóz a bél falain keresztül felszívódik a vérbe. Amikor a vérszintje nem emelkedik, ez annak a jele, hogy a szervezet nem tud megbirkózni a tejcukorral
A teszt elvégzése a gyermekek számára nehezebb. Ezért felhasználható számukra lélegzetvizsgálat. Légzési teszt végezhető már kis csecsemőknél. Cső helyett használják maszk, amelyet a csecsemő tesz fel, és a laktóz-intoleranciát fájdalom nélkül megerősítik vagy cáfolják.
Ha nem tud lemondani a tejtermékek ízéről, fogadjon laktózmentes, amelyek közül sok van a piacon. A hisztamin intoleranciához hasonlóan a hiányzó enzimet is pótolni lehet kiegészítőkkel. Laktáz tabletta formájában gyógyszertárakban vásároljon.
Függetlenül attól, hogy intoleranciát vagy allergiát diagnosztizáltak-e Önnél, körültekintően kell eljárnia étrendje tekintetében. Ne felejtse el hozzáadni kalcium. A kalcium például gazdagon ábrázolható szója, tofu, bab, mák, dió, teljes kiőrlésű kenyér, brokkoli, kínai káposzta, spenót, póréhagyma, petrezselyem és saláták.
Laktóz intolerancia - házi teszt
- egy hétig zárja ki az étrendből összes tejtermék (tej, joghurt, sajt)
- egy hét múlva igyon 3-4 dcl éhgyomor tejet
- ha két órán belül érezni fogja a tüneteket, mint például hasi fájdalom, hasmenés, puffadás vagy émelygés, valószínűleg laktóz-intoleranciában szenved.
Glutén intolerancia - cöliákia
A lisztérzékenység olyan betegség, amelyet csak napjainkban kezdtek diagnosztizálni, de valószínűleg őseink is szenvedtek tőle. Körülbelül előfordul a szlovákok 1% -ában. Sok beteg kezeletlen marad, mert nincs igazuk diagnosztizálták, vagy nem mutatják a betegség jeleit.
Azokat az ételeket, amelyek 100 g élelmiszernél kevesebb, mint 20 mg glutént tartalmaznak (FDA, EU), gluténmentesnek tekintenek.
Ebben a betegségben az immunrendszer nem tudja feldolgozni a gluténfehérjét (glutén). Ilyen gabonafélékben találjuk búza, rozsárpa, tönköly, kamut és zab. A lisztérzékenységben szenvedő betegek nem fogyaszthatnak glutént tartalmazó termékeket.
A lisztérzékenységet diagnosztizálják vérből vagy vékonybél biopsziával. Vérvétel során észlelik antitransglutamináz aktivitás (Anti tTG). A biopszia megerősítheti azt a kárt, amelyet a cöliákia okozhat az emésztőrendszerben.
Gluténallergia = lisztérzékenység?
Bár a tünetek hasonlóak lehetnek, a glutén és a lisztérzékenység allergiája nem ugyanaz a betegség.
Gluténallergia = allergiás reakció az emésztőrendszerben. A megnyilvánulások a következők: hasmenés, puffadás, bőrkiütések (kiütés és ekcéma), torokviszketés és egyéb nem specifikus tünetek. A megnyilvánulások általában étkezés után azonnal megjelennek, és több napig is eltarthatnak.
Coeliakia = autoimmun betegség, amely örökletes. A glutén gyulladást okoz a bélben, ami károsítja a nyálkahártyát (kisimítja a bélfürtöket, amelyek a bél megfelelő működéséhez szükségesek).
Ha allergiás a gluténra, ez nem azt jelenti, hogy celiakia van. Ugyanakkor ez a diagnózis nem egész életen át tartó (mint a lisztérzékenység esetén).
Kezelés a lisztérzékenység még mindig meglehetősen korlátozott és nyugszik szigorú gluténmentes étrendben. Lehetséges, hogy a jövőben a lisztérzékenységet tabletták formájában is kezelik. Eddig táplálékkiegészítők formájában kaphatók LepokFit, amely növényi emésztőenzimeket (papain és karikain) tartalmaz. Még a lisztérzékenység elleni oltásról is szó esik. Ez azonban még mindig több év kérdése.
Ha orvosa megerősíti a lisztérzékenység diagnózisát, akkor kaphat adag étel receptre. Megspórol egy kis pénzt, és a gyógyszertár azonnal megadja az ételt, vagy megrendeli és másnap átveszi.
Celiacs él fogékonyabb a fentiekre is laktóz intolerancia. A lisztérzékenység diagnózisa előtt vagy egyidejűleg kialakulhat. A lisztérzékenység ugyanis károsítja a vékonybélben található bolyhokat, és ezáltal csökkenti a laktáz hatását.
A lisztérzékenységben fontos, hogy elegendő mennyiség legyen:
- kalcium
- Vas
- B12-vitamin
- D-vitamin
- K-vitamin
- folsav
Élelmiszer-intolerancia diagnózisa
Ha élelmiszer-intoleranciát szeretne tesztelni, látogasson el egy allergológushoz, amely elveszi a véredet. A teszteknek többféle formája létezik, és azok eltérő hatóköre az élelmiszer-áramkörön. A közösek tesztelni fogják 90 vagy 180 a leggyakoribb ételintolerancia.
Az ételintolerancia otthon is kimutatható. Rendelhet az interneten keresztül öndiagnosztikai tesztkészletek, amelynek ára azonban általában magasabb, mint egy orvosi vizsgálat. Ezért megbízhatóságuk is alacsonyabb javasoljuk az orvos látogatását és a megfelelő diagnosztika.
Ételintolerancia - kezelés
Pontos diagnózis következik kezelés az intolerancia típusától függően. A legfontosabb az, hogy elkerülje azokat az ételeket, amelyekkel szemben Ön intoleráns.
HIT és laktóz intolerancia esetén igen enzimek is rendelkezésre állnak, ami a testből hiányzik, táplálék-kiegészítők formájában (pl. Daosin hisztamin intoleranciában szenvedő betegek számára). Az emésztőrendszer általános stabilizálódása és egészsége érdekében probiotikumok is alkalmasak. Laktóz-intolerancia és lisztérzékenység esetén probiotikumok alkalmasak 14 törzs biokultusza, mert nem tartalmaznak laktózt vagy glutént.
Ételallergia
Az ételallergia definíció szerint kóros reakció a táplálékfelvételre - kimondottan fehérje komponens étel. Ben fordul elő A gyermekek 6 - 8% -a és kb A felnőttek 1-2% -a emberek. Ez azt jelenti, hogy sokkal ritkább, mint az intolerancia.
Az allergénnel érintkezve a test termelni kezd specifikus antitestek (IgE). Ennek alapján tipikus allergiás tünetek jelentkeznek.
Az ételallergia tünetei
- viszketés, csalánkiütés (kiütés vagy kiütések)
- duzzanat
- hasmenés
- légzési nehézség, nyelés
- köhögés
- anafilaxiás reakció (ritka, nem életveszélyes!)
Élelmiszerallergének
A leggyakoribbak az olyan ételek, mint diófélék (főleg földimogyoró és brazil diófélék), tojás, tej és tejtermékek, hal, rákfélék és élesztők.
Az allergia és az intolerancia közötti különbség
Az ételallergia az túlérzékeny immunrendszeri válasz. Akkor alakul ki, amikor a testben termelődnek IgE antitestek egy bizonyos ételfehérje ellen (ún allergén).
Amikor allergiás ételt fogyaszt egy arra érzékeny személy (az immunrendszer korábban IgE-t termelt az ételen, hogy megvédje a testet a vélt fenyegetéstől), a gyulladásos mediátorok (gyulladást közvetítő vegyi anyagok) kezdenek kipirulni . Az eredmény a tünetek megjelenése, általában néhány percen belül az étel testbe jutása után.
Tehát az ételekkel szembeni allergiás reakció ahhoz vezet a tünetek azonnali megjelenése és válaszul a jelenlétre akár kis mennyiséget is allergén.
Következtetés
Egy cikkben írtuk le az ételallergia és az ételintolerancia közötti különbség.
Étel intolerancia sokak gyakoribb, mint az allergia. Ha ezekre a feltételekre gyanakszik, keresse fel az orvost, aki elvégzi az Ön vizsgálatát. Miután leállította a problémákat okozó élelmiszer-összetevőt, megteszi hogy fizikailag, de mentálisan is jobban érezze magát.
Ha ételintoleranciára gyanakszik, a legjobb megoldás az, ha egy allergológus ellenőrzi. Ha azonban nincs ideje orvoshoz fordulni, megteheti vegyen egy élelmiszer-intolerancia tesztet és saját maga értékelje otthon. További információkat ebben a boltban talál.