Ha nem tud lemondani az édességről, próbálja meg kicserélni a klasszikus fehér cukrot. Van egy remek tippünk az Ön számára, hogy csökkentse a kalóriabevitelt, valamint a vérnyomását és sok más előnyét.

lassítja

Ez a rossz szokás lassítja az emésztést: Csökkentse a kalóriabevitelt azáltal, hogy az étrendben fehércukrot cserél

A méz évszázadok óta népszerű gyógyító hatása és nagyszerű íze miatt. Azonban az édes csemege hogyan érti a fogyást?

A méz fő összetevői

  • 27-44% fruktóz
  • 22–41% glükóz
  • Egyéb szénhidrátok (szacharóz, maltóz stb.) 1–14% -a
  • 17–24% víz

Egy másik kompozíció

  • Fehérjék és aminosavak
  • Ásványi anyagok (foszfor, réz, magnézium, kalcium, vas)
  • Nyomelemek (jód, fluor, kobalt, mangán, cink, kovasav)
  • Vitaminok (főleg C és B)
  • Szerves savak (almasav, borkősav és citromsav)
  • Enzimek
  • Pollen

Vessen egy pillantást a csészére

Minél tisztább az aranytömeg, annál több fruktózt tartalmaz. A fajlagos összetétel és íz a virágok keverékétől függ, amelyet a méhek a termeléshez használnak. Az összetételben is nagy különbségek mutatkoznak az évszak, a hely és a specifikus méhcsalád tekintetében.

TIPP: A méz kristályosodása természetes folyamat, és semmilyen módon nem csökkenti annak minőségét. Ha meg akar szabadulni a kristályoktól, csak kissé melegítse fel.

4 fő különbség a méz és a szokásos cukor között

Kalóriatartalom

Míg a finomított cukor csak üres kalóriákat tartalmaz, a mézből más fontos tápanyagokat is kap. A benne lévő víz miatt 100 g méz körülbelül 288 kalóriát rejt, ami körülbelül 100 kcal-mal kevesebb, mint a répacukor esetében.

Emésztés

A fehér cukor lebomlik a májban. Nagyobb fogyasztással ez megterheli. A mézben lévő cukrok felszívódnak az emésztőrendszer falán keresztül, ahonnan közvetlenül a sejtekhez jutnak. Tehát egyáltalán nem jutnak a májba.

Gyors energiaforrás

Különösen az egyszerű cukrok magas tartalma miatt a méz a fizikai és szellemi kimerültség keresett gyors energiaforrása. Az összetett cukrokkal ellentétben az egyszerű szénhidrátokat a testnek nem kell lebontania, ezért a bomlás és az energia sejtekbe juttatásának folyamata sokkal könnyebb és gyorsabb.

Glikémiás index

Egy másik, bár enyhe különbség, a glikémiás indexre vonatkozik. A magas GI-pontszámmal ellátott ételek növelik a vércukorszintet, miközben a testnek kevés a tápértéke. Egy külföldi tanulmány szerint a méz GI értéke 58, míg a cukoré 60.

A méz pozitív tulajdonságai

Antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatások

2014-ben a kutatók közzétették egy tanulmány eredményét, amely kimutatta, hogy a méz segíthet a szervezet gyulladásos folyamatai, például a cukorbetegség, az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében.

Antioxidánsok

Különféle antioxidánsokat tartalmaz, beleértve fitokemikáliákat, flavonoidokat és aszkorbinsavat (C-vitamin). Az antioxidánsok a szabad gyökök eltávolításával csökkentik az oxidatív stresszt a szervezetben. A kutatók az oxidatív stresszt számos krónikus betegséghez, köztük a rák több típusához kapcsolták. Az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása csökkenti a krónikus betegségek kockázatát.

Emésztési támogatás

A mézben található egyes szénhidrátok segítenek a sérült gyomornyálkahártya gyógyításában. Prebiotikus hatása szintén nagy előny.
Serkenti a jótékony baktériumok szaporodását az emésztőrendszerben és csökkenti a káros baktériumok szaporodását. A kutatások azt is kimutatták, hogy csökkenti az akut hasmenés intenzitását és időtartamát.

Immunitás támogatása és megfázás kezelése

Idő óta a mézet a felső légúti betegségek kezelésére használják, amelyek köhögéssel és torokfájással jelentkeznek. Ha megbetegszik, adjon hozzá egy teáskanálnyit a gyógynövényes/gyömbéres teához vagy a reszelt hagymához.

Az érelmeszesedés kockázatának csökkentése

A tartalmazott anyagok megakadályozzák a koleszterin ülepedését az erek falán. Külföldi tanulmányok szerint a méz csökkenti az összes és a "rossz" LDL-koleszterin szintjét, ugyanakkor növeli a "jó" HDL-koleszterint.

Sebgyógyulás

Az egyiptomiak Kr.e. 1550-től elsősorban sebek gyógyítására használták. Kiválóan működik vágások, felfekvések, fekélyek és kisebb égési sérülések kezelésében.

Vérnyomás csökkentése

A méz fogyasztása szabályozza a vérnyomást és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Egy külföldi tanulmány szerint antioxidáns vegyületeket tartalmaz, amelyek a vérnyomás csökkentésével járnak.

A méz a következők esetén is segít:

  • feszültség
  • alacsony immunitás
  • alvászavarok
  • gyengeségek
  • fáradtság

Ki kerülje a mézet?

Mindenképpen mézallergiás emberek. Általánosságban a szakértők nem javasolják a cukorbetegeknek sem. Egyes tanulmányok azonban azt sugallják, hogy alacsonyabb dózisban alkalmas lehet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára. További kutatások szerint legalább kevésbé káros a cukorbogarakra, mint a szokásos cukor.

Válassza ki a megfelelő édesem

Egészségesebb és sokak számára finomabb alternatíva a finomított cukorral szemben. Kiválasztania azonban minőségi terméket kell, egyéb összetevők nélkül. Néhány gyártó pénzt takaríthat meg sziruppal és vízzel.

Különös figyelmet fordítson a túl olcsó termékekre, amelyek nem garantálják a minőséget. Előnyben részesítse a szlovák eredetű mézeket, ideális esetben közvetlenül a méhészektől.

A minőségi méznek kissé vagy erősen átlátszónak, folyékonynak és részben vagy teljesen kristályosnak kell lennie.

Figyelje a súlyát

Annak ellenére, hogy értékes anyagokkal pumpálják, mégis nagy mennyiségű cukrot és kalóriát tartalmaz. Ezért fontos édesítőszerként kezelni és okosan enni. Egy evőkanál hozzávetőlegesen 64 kcal. Ha nem őrzi a mézfogyasztását, akkor súlya feltűnés nélkül növekedhet.

A legnagyobb veszély az, ha rendszeresen elkezdi használni a mézes édesítőszereket, és ugyanakkor nem változtat más módon az étrendjén. A külföldi kutatások eredményei a magasabb hozzáadott cukor bevitel és a hízás kockázata közötti összefüggésről is beszélnek.

Hogyan élvezhetem a mézet, miközben nem hízik?

Az összes előny előnyeinek legjobb kihasználása a súlyának veszélyeztetése nélkül a minőségi méz választása és az egészségtelen édesítőszerek helyettesítése., mint például finomított cukor vagy magas fruktóztartalmú szirupok.

Ha fogyni akar, gondosan vigyázzon a méz mennyiségére, és ne feledje, hogy kalóriájában nagyon hasonlít a hagyományos cukorra.

Tartson változatos és kiegyensúlyozott menüt, és fogyasszon mértékkel mézet. Egy teáskanál méz elegendő a zabkása, joghurt, tea és turmixok édesítéséhez. Ha mindehhez fizikai aktivitást, stresszcsökkentést és elegendő alvást ad, akkor nem kell aggódnia a súlya miatt.